23) Особливості розвитку сучасного ринку вина України

Український ринок вина як і всі інші ринки України має тенденцію до скорочення виробництва продукції, хоча останніми роками український ринок вина зростає. Світовий ринок вина скорочується.

85% вин в Укр. виробляються Україною,

15% вин імпортуються (Грузія, Молдова, Іспанія, Італія, Франція, Чілі)

Експортуємо в Росію (90,9%), Грузію(5,8%)

Найбільшим виробником вина в Україні є Інкермановскій завод марочних вин (ТМ "Inkerman"). За підсумками дев'яти місяців 2012 року його частка на ринку становить 18,4%.

На другому місці - ТМ "Коблево" (Березанський район Миколаївської області України), яка зараз займає 9,9% ринку

На третьому місці за обсягами виробництва - Євпаторійський винзавод (ТМ "Кримські вина"), що займає зараз близько 7,1% ринку.

24. Сергей, ВТФ?

25. Особливості розвитку сучасного вітчизняного ринку тютюну

Встановлено, що виробництво тютюнових виробів зосереджено на нових компаніях, які нещодавно з’явилися на вітчизняному ринку, зокрема це «Реемстма Україна», «Філіп Морріс Україна», «Джапан Табакко Інтернешнл Україна», «Бритіш Американ Табакко Україна», «Ліггет-Дукат Україна». У загальних обсягах виробництва тютюнової продукції на частку підприємств за участю іноземного капіталу припадає понад 90%. Водночас є низка українських фабрик, які успішно адаптувалися до сучасних умов господарювання, це Феодосійська тютюнова фабрика, Українська тютюнова компанія, Львівська тютюнова фабрика. На розвиток вітчизняного ринку тютюнової продукції значно впливає і ринок сировинних матеріалів, тютюнова галузь є імпортозалежною. В Україні складно вирощувати тютюн, який би відповідав усім сучасним вимогам. Обсяги вітчизняного виробництва тютюнових виробів тісно пов’язані з обсягами їхнього споживання в країні. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, Україна знаходиться на 17-му місці за кількістю споживання тютюнових виробів, що становить 1,5 % їхнього світового виробництва. Якщо у світі на кожну людину припадає в середньому 870 викурених тютюнових виробів на рік, то в Україні цей показний досягає 1500-1800 (це 4-5 сигарет на день), тобто майже вдвічі більше, ніж у середньому в світі. Прогнозуючи ринок тютюнових виробів в Україні, логічно очікувати збільшення продажу сегменту дешевих сигарет через низьку купівельну спроможність споживачів.

26

Ринок слабоалкогольних напоїв – як один із сегментів товарного рин- ку харчової промисловості – відіграє важливу роль у розвитку вітчизняної економіки. Маючи достатньо високу ємність і стабільно високий попит на продукцію, сфера виробництва слабоалкогольних напоїв є привабливим об’єктом для інвестування. Діяльність підприємств-виробників, хоча й відбувається в умовах гострої конкуренції, є високорентабельною. Така конкуренція позитивно позначається на якості продукції, сприяє інноваціям у маркетинговій політиці підприємств і підвищує рівень задоволення споживачів. Однак, з іншого боку, висока інтенсивність конкуренції актуалізує необхідність перманентного відстеження тенденцій на ринку слабоалкогольних напоїв (особ- ливо в умовах прояву в країні наслідків загальноекономічної кризи).

Донедавна ринок слабоалкогольних напоїв був майже однорідним: смакові напрями були універсальними, кількість гравців обмеженою, цінової сегментації не було взагалі. Усе це характеризує новонароджений ринок. Однак останні рік-два ситуація різко змінилася: на ринку масово почали з’являтися нові марки, кожна з яких розширювала уявлення споживача про можливі смаки «слабоалкоголки».

Напевно, каталізатором став пригнічений стан легального горілчаного ринку. Спад легального виробництва лікеро-горілчаних виробів триває, хоча співвідношення легального й тіньового ринків залишається майже незмінним — 50/50. Як вважає чимало експертів, поступово скорочується український горілчаний ринок загалом. Вони наводять такі цифри: якщо торік його обсяги оцінювали на рівні 35 млн дал, то цього року — лише 30—32 млн дал. Горілчані компанії змушені шукати додаткові джерела прибутків. А випуск «слабоалкоголки» обіцяє непогані перспективи.

По-перше, слабоалкогольні коктейлі користуються дедалі більшою популярністю (що, до речі, також сприяє зниженню попиту на міцний алкоголь і скороченню обсягу його споживання).

По-друге, на відміну від пивзаводів і безалкогольних комбінатів, які раніше домінували на ринку, лікеро-горілчані заводи мали в своєму розпорядженні хороший вибір якісних спиртів та кваліфікований персонал. А щодо вибору продукту та його смаків, то тут можна було успішно співпрацювати з іноземними компаніями, які охоче діляться найсучаснішими розробками — ринок України й Росії для них у категорії слабоалкогольних напоїв найперспективніший.

27. МАРТУСЬ, СУКА, ГДЕ??

28. Особливості розвитку вітчизняного ринку молока та молочних продуктів

Молочна галузь є однією з провідних у структурі харчової промисловості України. Кількість молоко переробних підприємств перевищує 400, проте рівень використання їх виробничих потужностей є невисоким і коливається

від 25 до 35% залежно від виду продукції. У структурі випуску переважають

сири, цільномолочна продукція, масло, сухе молоко та казеїн. Виробництво молочної продукції в Україні щороку, крім 2006 р.,стабільно зростає і нинішні тйого обсяги перевищують існуючіпотреби внутрішнього ринку. Тому у середньому близько третини молока, що надходить на перероблення, експортується у вигляді, насамперед сирів, сухого молока і масла. При цьому, якщо експорт сухого молока є достатньою мірою диверсифікованим, то поставки сиру й масла до 2006 р. на 90% здійснювалися за єдиним напрямом до Російської Федерації, що, зрештою й призвело у зазначеному році до реалізації загрози різкого скорочення масштабів українського експорту (і відповідно виробництва) внаслідок введення Росією односторонніх обмежень. У результаті збитки лише молочної галузі країни за оцінками Української аграрної конфедерації становили 300–360 млн дол., на внутрішньому ринку утворився надлишок молочної сировини у розмірі 1,5–2,5 млн т, що спричинило зниження закупівельних цін на молоко і в результаті призвело до скорочення молочного поголів’я, на відновлення якого знадобиться як мінімум 1,5-2 роки.

Найбільше поголов'я:

1.Вінницька область (37%, 73 тис голів)

2. Львівська область

3.Хмельницька область

4. Полтавська область

Загальний об'єм молока -11.5 млн т

У 2013 р. порівняно з 2012 р. зниження становило 1,8 % (45,2 тис. гол.).

Ще один важливий чинник, що формує пропозицію на ринку, - продуктивність корів. За розрахунками, проведеними згідно з даними Держстату, в Україні виробництво молока за період незалежності скоротилось у 2,1 раза і у 2012 р. становило лише 11377,6 тис. т (у 1990 р. - 24,5 млн т). Спад відбувся здебільшого за рахунок зменшення частки молока, виготовленого сільськогосподарськими підприємствами, у 7,4 раза. Водночас у господарствах населення виробництво молока за цей період зросло в 1,5 раза.

У 2012 та 2013 р.р. в Україні після тривалого стійкого падіння виробництво молока почало зростати. Так у 2012 році до попереднього року зросло на 2,7% і становило 11,4 млн т, у 2013 році ще на 1% до 2012 року. За валовим виробництвом молока Україна на даний час займає 1,5% світового ринку та 14 місце у світі.

Основні гравці на ринку молока:

-Молочний Альянс

-Терра Фуд

-Дион

-Лостдорф

-Альмира

-Галиччина

-Рудь

-Милки Ленд

-Бершадьмолоко

29. характеристика укр.ринку туристичних послуг Туризм- соціальне явище яке становить пересунення з метою пізнання своєї або ін. країни, а також відпочинку, розваг, пов’язаних з багатовіковою традиціею. В економічному плані туризм означає сукупність явищ і факторів що виникають в результаті зміни перебування осіб, які опинилися за межами свого постійного місця проживання. Туризм високорентабельно розвиває інфраструктуру країни, зумовлює залучення іноземної валюти. Особливості укр.. ринку туристичних послуг: 1) постійне збільшення пропозиції послуг ( зелений туризм) 2)збільшення досвідчених спеціалістів для роботи в галузі 3) можливості для розвитку різноманітних видів туризму. Передумови підвищення конкурентоспроможності в Украінї 1) Вигідне географ. Положення 2) Високі культурно-історичні потенціали Види туризму 1.)Виїзний 41 % 2)Внутрішній 32% 3) Вїзний ( іноземці) Важливі складові укр. Туризму, наявність лікувальних ресурсів 1)Бальнеологічні курорти( мінеральні води) Дніпропетровськ, Житомирскька, Київська, Кіровоградська, Одеська, Полтавська області) 2)Кліматично-грязові( Запорізька, Одеська + крим) 3)Грязові ( Одеська, Сумська) 4)Кліматичні( Київська, одеська, сумська, полтавська обл.) 5)Соляні(Донецька ) Головні автомагістралі 1) Київ- житомир – рівне – львів 2) Київ – полтава – харків- дебальцеве 3) київ – умань – одеса 4) киев – глухів 5) харків – новомосковськ – запоріжжя – сімферополь

30.Особливості розвитку вітчиз. Ринку меду та супутньої продукції бджільництва. 1.)особисті селянські господарства виробляють 97% меду 2) Особливістю українського бджільництва є дрібно- товарне виробництво: якщо кількість невеликих бджолиних господарств кожного року збільшується на 10–15 %, то великих підприємств більше не з’являється. 3) виробництво продукції бджільництва високої якості, як складова державної стратегії конкурентоспроможного аграрного сектору повинно формуватися на якісно новому рівні з врахуванням досягнень науково-технічного прогресу. Досягнення цього неможливе без ефективного державного регулювання, суттєвої фінансової підтримки, у тому числі низьких кредитних ставок, своєчасних виплат дієвих дотацій, врегулювання зовнішньої торгівлі продуктами тваринництва, у т. ч. Бджільництва 4) Згідно з даними Всесвітньої продовольчої організації (FAO), Україна посідає перше місце в Європі та четверте в світі за обсягами виробництва меду (1,2 кг/люд.) 5) . Україна виробила 118 тис. т меду і піднеслась в переліку найбільших виробників з п’ятої на четверту сходинку, посунувши Сполучені Штати Америки. 6) . Важливим економічним показником галузі є виробництво додаткових продуктів бджільництва – прополісу, квіткового пилку, маточного молочка, трутневого гомогенату, бджолиної отрути, які є основою виготовлення низки цінних лікувальних препаратів та продуктів харчування В И С Н О В К И Оцінка сучасного стану галузі бджільництва України показує, що країна входить до п’ятірки головних виробників меду за валовим обсягом виробництва і за споживанням цього продукту на душу населення. В умовах посилення інтеграційних процесів і міжнародної конкуренції Україна може виходити на світові ринки бджільництва з високоякісною продукцією. І однією з головних експортоорієнтованих галузей України потенційно може стати продукція бджільництва, оскільки світовий попит на дану продукцію не задоволений. Вітчизняна бджолопродукція відрізняється високою якістю і за умови відповідного рівня сертифікації може гідно конкурувати на міжнародних ринках.

31. И ГДЕ ЖЕ ТВОИ ОТВЕТЫ, МАРТУСЬ