- •Правило пунктуальности
- •Подготовка зала к работе
- •Открытие станции официанта
- •Продукты, используемые в приготовлении блюд
- •Рыба и морепродукты, используемые в нашем меню
- •Разновидности суши
- •Общие правила подачи блюд и напитков
- •Как правильно есть по-японски.
- •Японские палочки: инструкция для пользователя и тонкости этикета.
- •Палочки как часть японской культуры
- •2 . Вторую палочку берут, располагая ее параллельно первой, на расстоянии 15 мм. Когда распрямляется средний палец, палочки раздвигаются.
- •Нигири суши
- •В переводе с японского языка «гункан» обозначает колодец.
- •Хосомаки
- •Мориавасэ
- •Маки суши Традиционный Японский Рис, Морепродукты и Овощи, завернутые в лист обжаренных водорослей нори.
- •Салат Отличное начало любой трапезы!
Салат Отличное начало любой трапезы!
ЧУККА КРАСОЧНОЕ ОПИСАНИЕ
Самый популярный салат из маринованный морских водорослей чукка и вакамэ.Богат
Витаминами! Семечки кунжута и наш фирменный ореховый соус придают особый незабываемый вкус салату.
РЕЦЕПТУРА
Чукка салат, водоросли вакамэ, семечки кунжута, ореховый соус.
СУПЫ
МИСО ШИРО СУИМОНО
Красочное описание_________________ Красочное описание____________________ ___
Т
радиционный
японский соевый суп,
Легкий, прозрачный
низкокалорийный
утоляющий жажду. Сочетает в себе рыбный бульон суимоно с креветкой и
полезные витамины и выводит токсины. водорослями вакамэ.
Прекрасно сочетается с суши и сашими.
Рецептура________________________ _ Рецептура___________________________
- бульон «мисо» - бульон «суимоно»
- водоросли вакамэ - креветка
- творог тофу - вакамэ
- грибы намэко
- лук зеленый
Краткое описание__________________ _ Краткое описание_______________________
Бульон темно-коричневого цвета, с водорослями вакамэ, Прозрачный бульон с креветкой, водорослями вакамэ.
грибами намэко, творогом тофу и зеленым луком.
Накрывается крышкой.
Накрывается крышкой.
