Тема 1. Планирование производственной программы по животноводству (на примере отрасли скотоводства)

Задание 1. Составить план осеменения маточного поголовья и поступления приплода крупного рогатого скота (таблица 1.1)

Исходные данные:

1. Количество коров на начало планируемого года и намеченных к выбраковке.

2. Количество осемененных коров и телок после марта предшествующего года.

3. Средняя продолжительность сервис-периода (продолжительность периода от отела до плодотворного осеменения).

4. Принятый в хозяйстве график отелов.

5. Деловой выход приплода за прошлые годы по расчету на 100 коров на начало года.

Методика:

Организация воспроизводства стада предполагает обоснование продолжительности продуктивного использования коров. Она определяется, прежде всего, продуктивностью животных и потому зависит от условий, в которых они эксплуатируются. На обычных фермах вполне обоснованным можно считать уровень выбраковки коров 11-14% при использовании их в среднем в течение 7-и лактаций. На крупных фермах и комплексах интенсивность использования животных возрастает. В связи, с чем средний срок их продуктивного использования может составлять 4-5 лет при уровне выбраковки 20-25%. При этом выбраковывают не только снизивших удой старых коров, но и некоторое количество первотельных коров, не отвечающих по продуктивности задаче создания высокопродуктивного стада или непригодных к машинному доению, а также яловых, больных коров.

Выбракованных коров используют после отела в среднем на протяжении 7-и месяцев, пока они дают еще относительно высокие удои. Коров, намеченных к выбраковке, не осеменяют. Средняя продолжительность сервис-периода должна составлять 56-60 дней, в связи, с чем осеменение коров планируют примерно на 3-й месяц после отела. Обычный возраст телок, идущих в случку 18-20 месяцев при достижении ими 280-340 кг.

Так как стельность коровы продолжается в среднем 280-285 дней, т.е. около 9,5 месяцев, то на январь планируются отелы животных, осемененных в апреле прошлого года, на февраль - осеменных в мае и т.д. В плане растелов учитывают только тех животных, которые были случены с апреля по декабрь прошлого года и с января по март планируемого года. Выход деловых телят предусматривают: от количества осеменных коров в соответствующих месяцах примерно 95-96% (ввиду некоторого количества мертворожденных телят, возможного падежа и т.д.) или с учетом процента выхода телят за прошлые годы, а от нетелей-100% .

Задание 2. Составить годовой оборот стада крупного рогатого скота (таблица 1.2)

Оборот стада служит основой для расчета потребности в производственных помещениях, оборудовании, машинах, кормах, определении численности работников и фонда оплаты труда в отрасли, выхода валовой и товарной продукции животноводства, ее себестоимости.

Исходные данные:

1. Поголовье животных и его живая масса на начало года по половозрастным группам.

2. План выбраковки животных по группам в течение года.

3. План осеменения маточного поголовья и получения приплода за год.

4. Плановые среднесуточные приросты по всем группам животных.

5. Размер и сроки продажи (реализации), включая лимит расхода продукций на общественное питание и продажу работникам и служащим хозяйства.

6. План и сроки приобретения животных (если таковое предусматривается).

7. Выходное поголовье или % роста поголовья коров на конец года.

Методика:

При выполнении расчетов следует учитывать оптимальный срок продуктивного использования коров в хозяйстве (7-9 лет) или использовать фактические данные за предыдущие годы. Изменения в составе поголовья по каждой половой и возрастной группе связаны с поступлением или выбытием животных в связи с переводом молодняка из младших возрастных групп в старшие или выбытием из стада (продажа, передача другим хозяйствам, забой, падеж).

Для составления оборота стада применяют 2 метода:

1. В начале формируют младшие группы и затем постепенно формируют стадо нетелей и коров.

2. В начале формируют основное стадо и количество нетелей для замены выбракованного поголовья коров, а затем - ремонтное стадо телок.

В данных методических указаниях составление оборота стада производится по второму методу.

Движение поголовья коров ведется на основании необходимого поголовья на конец года, плана растела нетелей и плана выбраковки коров.

При планировании поголовья группы "Нетели" необходимо исходить из потребности в нетелях для ремонта основного стада. Нетелей в количественном составе должно быть ровно столько, сколько предполагается выбраковать коров плюс увеличение поголовья на конец года по сравнению с началом (если предусматривается расширенное воспроизводство). Движение поголовья нетелей планируют на основании плана их растела и перевода из группы "Нетели" в группу «Коровы». Поступление в группу "Нетели" планируют на основе плана случек телок старше 2-х лет. Кроме того, в эту группу возможно поступление животных из группы "Телки до 2-х лет" достигших половозрастной зрелости и осемененных в январе- марте планируемого года.

Количество поголовья телок старше 2-х лет планируются на 10-15% больше, чем требуется нетелей. Движение телок планируют в соответствии с планом использования молодняка (продажа, выбраковка) и с планом осеменения, в соответствии с которым они пополняют группу "Нетели". Следует иметь в виду, что телки этой группы, осемененные январе-марте планируемого года, переводятся в октябре-декабре в группу "Коровы", т.о. в течение года они фиксируются в обороте стада в группе телок, нетелей и коров. Они показываются на начало года по группе "Телки старше 2-х лет", а после растела полученный деловой приплод показывается по группе "Коровы". На конец года поголовья по этой группе не будет.

На начало года количество поголовья телок до 2-х лет должно быть на 20-25 % больше, чем телок старше 2-х лет. Движение животных по этой группе планируется в соответствии с планом использования молодняка: отбор в группу телок старше 2-х лет, реализации на мясо, перевод в нетели. На конец года в группе должно остаться такое количество животных, которое полностью пополнило бы на будущий год группу "Телки старше 2-х лет".

В группе "Бычки и кастраты всех возрастов" на начало года учитывается поголовье: бычков до 1 года, от 1 до 2-х лет и бычков старше 2-х лет. Движение поголовья планируют следующим образом: бычков старше 2-х лет всех реализуют на мясо; а от 1 до 2-х лет - в размере 50-60%, поголовье бычков до 1 года полностью оставляют на конец года.

В группе "Телята планируемого года" на начало года молодняка не будет. Поступление молодняка учитывают на основании плана растела и фиксируется в графе «деловой приплод». На конец года в этой группе остается поступивший приплод, за вычетом падежа (3-5%) и выдачи телят натуроплатой в соответствии с положением об оплате труда, принятом в хозяйстве.

В группу "Взрослый скот на откорме" могут поступать выбракованные коровы, телки старше 2-х лет, быки - производители и волы, не достигшие при выбраковке сдаточного веса. Выбытие по этой группе производится в соответствии с планом реализации на мясо после снятия животных с откорма.

Задание 3. Рассчитать среднегодовое поголовье животных по половозрастным группам.

Исходные данные:

1. Наличие поголовья на начало года по каждой половозрастной группе животных.

2. Наличие поголовья на конец года по каждой половозрастной группе животных.

3. План случек и поступление приплода.

4. План выбраковки и реализации животных в течение года.

Методика:

Среднее поголовье определяется несколькими способами: по кормодням, по среднемесячному поголовью, по кормомесяцам. Возможен по отдельным группам животных расчет среднегодового поголовья по среднеарифметической величине, если по этим группам в течение года отмечается равномерное выбытие и поступление животных (коровы, нетели, бычки и кастраты всех возрастов). При расчете среднего поголовья за год учитывают, что перевод поголовья из одних групп в другие, приход, выбытие проходят в документах 15-м числом каждого месяца.

Пример расчета среднего поголовья по группе "Телята рождения планируемого года" по кормодням пребывания в хозяйстве:

На начало января наличие поголовья по этой группе не будет. В течение месяца поступило 20 голов. Количество кормодней в январе составит 300 (20 голов х 15 дней (количество дней содержания животных до конца месяца)).

На начало февраля наличие поголовья составило 20 голов. В течение месяца поступило 10 голов. Количество кормодней в феврале составит 710 (20голов х 28 дней +10 голов х 15 дней).

Таким образом, рассчитываются кормодни по всем месяцам. Среднегодовое поголовье рассчитывают делением суммы кормодней по каждому месяцу за весь год на 365 дней.

Пример расчета среднего поголовья по группе "Телки старше 2-х лет" по кормомесяцам пребывания в хозяйстве:

Наличие поголовья в данной группе на 1.01 составило 17 голов. Следует иметь в виду, что движение поголовья животных по группе "Телки старше 2-х лет" в течение года предусматривается только их выбытие. В январе выбыло-1голова, в феврале-2 головы, в марте-3 головы, в апреле-4 головы, в мае-4 головы, в июне-2 головы, в июле-1 голова. Количество кормомесяцев за год составит 60,5 (1 х 0,5+2 х 1,5+3 х 2,5+4 х 3,5+4 х 4,5+2 х 5,5+1 х 6,5). Среднее поголовье за год рассчитывается делением суммы кормомесяцев за год на 12 (60,5:12=5 голов).

При расчете среднего поголовья по группе "Взрослый скот на откорме" исходят из того, какого сдаточного веса животного нужно достигнуть.

Предположим, что на откорм ставится 2 головы с постановочным весом - 400 кг. Ставится задача - довести сдаточный вес животных до 440 кг на 1 голову, т.е. необходимо нарастить 40 кг (440-400). Количество кормодней на 1 голову составит 50(40 кг:0,8 кг (среднесуточный прирост)). 50 кормодней х 2 гол. = 100 кормодней. Среднегодовое поголовье составит 0,3 гол (100 кормодней : 365 дней).

Задание 4. Рассчитать среднесуточный прирост живой массы по половозрастным группам (таблица 1.3).

Исходные данные:

1. Динамика среднесуточного прироста по всем группам животных за последние 3-5 лет.

2. Мероприятия, планируемые в хозяйстве, с целью увеличения среднесуточного прироста.

3. Нормативы прироста живой массы от предлагаемых мероприятий.

Методика:

По каждой половозрастной группе животных рассчитывается средний уровень прироста живой массы за 3-5 лет, а также плановый прирост живой массы с учетом ожидаемой прибавки от плановых мероприятий. К таким мероприятиям можно отнести: улучшение содержания и кормления животных, налаживание племенной работы, зоотехнические мероприятия и др.

В практике хозяйств плановые величины среднесуточных приростов часто принимаются на основе опыта прошлых лет.

Задание 5. Рассчитать валовой прирост живой массы за год и живой вес на конец года по каждой половозрастной группе животных (таблица 1.4).

Исходные данные:

1. Среднегодовое поголовье.

2. Плановый среднесуточный прирост по каждой половозрастной группе животных.

3. Средняя живая масса 1 головы на начало года.

Методика:

Валовой прирост живой массы за год рассчитывается умножением среднегодового поголовья на плановый среднесуточный прирост и на 365 дней.

Валовой прирост живой массы за год можно также рассчитать умножением количества кормодней на плановый среднесуточный прирост.

Живая масса 1 головы на начало года берется из ведомости взвешивания животных по состоянию на конец прошлого года по каждой группе.

Средняя живая масса молодняка при переводе его в другие группы определяется на основе плановых суточных приростов и продолжительности пребывания в данной группе в течение года.

НАПРИМЕР: среднесуточный прирост по группе "Телята молочного периода" (4 мес.) - 600 гр. а живая масса при рождении - 25 кг.

При реализации средняя живая масса телят будет равна:

25 кг + (120 дней х 0,6 кг) = 97 кг.

Средняя живая масса молодняка до 1 года при переводе его в группу от 1 до 2-х лет составит:

97 кг + (245 дней х 0,50 кг) = 220 кг.

Средняя живая масса молодняка от1 года до 2-х лет при его переводе в старшую группу составит:

220 кг + (365 дней х 0,48 кг) = 395 кг.

Средняя живая масса нетелей и телок старше 2-х лет при переводе в группу коровы составит:

395 кг + (90 дней х 0,45 кг) = 436 кг

Аналогично определяется средняя живая масса скота при реализации на мясо, забое, передаче на откорм и т.д.

Средняя живая масса 1 головы на конец года по быкам-производителям и коровам указывается та же, что и на начало года.

По всем группам молодняка этот показатель рассчитывается по формуле:

Мк = Вп + Мн + Мп - Мв,

где: Вп- валовой прирост живой массы по данной группе животных за год, ц;

Мн и Мк - живая масса животных этой группы на начало и конец года, ц;

Мв и Мп - живая масса животных запланированных к выбытию из данной группы (перевод, продажа, забой) и поступивших в нее - перевод из других групп, покупка, приплод, ц. Все рассчитанные показатели (Мк, Мв, Мп) заносятся в годовой оборот стада.

Задание 6. Рассчитать валовой надой молока в планируемом году.

Исходные данные:

1. Среднегодовое поголовье коров.

2. Среднегодовой удой на 1 корову за последние 3-5 лет и прирост удоя за счет плановых мероприятий (улучшения кормления и содержания, зоотехнические мероприятия, племенная работа и др.) (таблица 1.5).

Методика:

Валовой надой молока должен обеспечить внутрихозяйственные потребности в продукции (молоко на выпойку телят) и реализацию по договорам. Валовой надой молока рассчитывают умножением среднегодового поголовья коров на плановый удой на 1 голову, кг. Для расчета потребности в кормах рассчитывается плановый объем условного молока. Условное молоко определяют умножением количества приплода на 1,5 (коэффициент, позволяющий приравнять одного только что родившегося теленка к 1,5 ц. молока).

Количество условного молока складывается из валового надоя молока плюс условное молоко, приравненное к родившимся телятам.

ПРИМЕР: Среднегодовое поголовье коров - 100 голов. Плановый среднегодовой удой на корову - 2300 кг. Получен приплод от 100 коров и 14 нетелей - 109 голов. Валовой надой молока: 100гол. х 2300кг=2300 ц. Условное молоко: 109гол. х 1,5=163,5ц. Всего условного молока: 2300ц+163,5ц=2463,5