Тема 2.2. «Московская архитектура 12-17 век».

1.Традиции русского зодчества.

2. Устройство православного храма.

3. «Нарышкинское барокко».

Темы для рефератов.

1. Традиции деревянного русского зодчества.

2. Традиции храмовой архитектуры Москвы.

3. Традиции каменного русского зодчества.

4. Устройство православного храма.

5. Традиции жилой архитектуры Москвы 14-17 веков.

6. Традиции крепостной архитектуры России и Москвы.

Тема2.5. Московские традиции 17 века.

План.

1. Жилище и утварь.

2. Одежда.

3.Пища.

4. Ремесло.

4. Московские праздники. Обряды.

.

1. Если бы мы оказались на московской улице лет 500 или более назад, то увидели бы вокруг себя только глухие заборы. Крепкие частоколы из еловых, а иногда и дубо­вых бревен прерывались только не менее солидными, накрепко запертыми воротами или глухими стенами хозяйственных построек, а иногда большими пустырями.

Все жилище состояло из двора и дома. Двор - основа любого хозяйства. Дворы были очень просторны. Их старались располагать на возвышенных местах для безопас­ности от воды и зимних сугробов. Дворы огораживались забором, тыном или заметом. Во дворе располагались хозяйственные постройки (хлев, конюшня), огороды, сады с плодовыми деревьями (груши, яблони, вишни). Некоторые хозяева делали парники и выращивались там дыни. Иногда в садах сажались рябина, калина, черемуха.

Москва Китай город. 17 век.

В Москве 16-17 веков дома были обычно деревянными. Каменные дома строили себе зажиточные люди. Деревянные дома строили из сосновых или дубовых брусьев, без единого гвоздя. Для теплоты их обивали мхом. Мох клали также по свор­кам дверей и окон. Такая изба называлась «изба во мху». А изба не обитая мхом назы­вались «срубом». Дома делались четырехугольной формы.

Во дворе, от ворот к дому вела дорожка или тропинка, которая содержалась в чистоте. Москвичи того времени не строили один большой дом с пристройками, а со­оружали несколько жилых помещений, которые назывались «хоромы». Все постройки делились на жилые и служебные.

Жилые - это избы, горницы, повалуши, сенники. Изба - общее название жилого строения. Горница - надстройка над нижним сооружением. Горница была светлая, чис­тая и служила для приема гостей. Повалуша - холодное строение, кладовая. Повалуши служили для хранения вещей. Иногда надстраивались как горницы и служили жилым помещением. Сенник - это холодная комната, надстроенная над конюшнями и амбара­ми. Сенники служили летними покоями и были необходимы во время свадеб.

При каждом строении были теплые сени, и часто двое сеней: передние и задние. Иногда 2-3 жилых помещения соединялись сенями.

У крестьянина для братьев, сынов, племянников строились избы, соединенные между собой сенями. Такой способ постройки выражал сочетание родового единства с личной отделенностью. С помощью такой постройки было удобнее наследниками раз­делить имущество и завести собственный двор.

У простолюдинов избы были меньше, черные, без труб. Дома простых горожан топились по черному, а едкий дым уходил через отверстие в крыше. Такой дом состоял из сеней и жилой отапливаемой комнаты. Дом был одноэтажным или двухэтажным, в зависимости от достатка. По словам австрийского посла Сигизмунда Герберштейна в XVI веке, сени были просторные и высокие, а двери низкие.

В сенях находились бочки для хранения солений, погреб. На стенах висели сети и рыболовные принадлежности. Так же в сенях висел умывальник в виде баранов. Москвичи говорили: «Встану утром рано, пойду к баранам»

В жилой комнате находилась печь, занимавшая большую часть комнаты. Она служила «логовищем» целому семейству. От печки поверху под потолок приде­лывались полки. На печи спали зимой, готовили пищу. Угол напротив печи считался местом хозяйки и назывался «бабий кут». Там находилась посуда, горшки, ручная мельница, помело. По диагонали от печи находился красный угол. В нем на полочках стояли иконы, горела лампада. В красном углу принимали гостей.

В комнате стояли стол, лавки и скамейки. Лавки прибивались к стене, на них спали, а скамейки можно было переносить. На стенах висели полки с посудой.

Зажиточные люди строили себе двухэтажные дома: поверх изб надстраивали горницы на подклети. Иногда еще была небольшая надстройка сверху, которая называлась чердаком. Это придавало дому вид трехэтажного. Чердаки могли быть по объему меньше второго этажа или равный ему, и включал в себя одну светлую комнату.

Вход в нижний этаж был через дверь от крыльца или изнутри, т.е. когда ступени крыльца вели в террасу, которая называлась рундук. Нижний этаж назывался подклетом. Подклеты делились на жилые и глухие. Жилые были для прислуги, глухие служи­ли кладовыми.

Второй этаж имел три или две комнаты: горницу и комнату. Иногда к ним при­страивалась кухня. Но чаще кухня была в другой избе, называемой поварней.

Богатые люди строили особые избы для обедов.

Крыша у домов была деревянная. В XVI веке крышу покрывали березовой корой от сырости. Иногда клали землю, предохраняя дом от пожара. Форма их была скатан­ная на две стороны. По краям крыши делали различные украшения: резьба, рубцы, терешки (углубления с полукруглыми или сердцеобразными лилиями).

«Окна в простых русских избах были малы - для сохранения тепла. На них натя­гивали кожу, и поэтому днем в доме было почти темно. В зажиточных домах окна де­лались большие (красные) и малые. Изнутри они заслонялись втулками, обитыми красной тканью, а снаружи железными ставнями. Вместо стекол употребляли слюду. Чтобы вставить слюду в окно требовалось большое умение. Иногда ее расписывали красками. Окна делались не только четырехугольной формы, но еще с дуговыми верхами».

Стены и потолки обивались прочным тесом. Сверх теса богатые обивали стены прочной кожей. Двери делались деревянные.

Необходимой принадлежностью порядочного дома была мыльня. Она находилась в особом строении. Мыльня состояла из комнаты с печью для мытья и при­твора, т.е. предбанника.

Бани на р. Серебрянке

Во дворе вырывались погреба и ледники, а над ними делались надпогребницы. Ледники - это вырытая яма, в которую клали лёд, а на лёд продукты.

Главным украшением домов были образа. Чем зажиточнее был хозяин, тем больше было в доме образов. Их ставили в жилых покоях, в сенях, амбарах. Трудно оп­ределить, иконы каких святых встречались чаще. Образа ставились в переднем углу покоя. Этот угол задергивался застенком (занавесом). Каждый образ поодиночке задер­гивался убрусцем (кусочком материи, сшитым как шторка), внизу отпускался кусок материи - пелена, которая богатых людей украшалось драгоценными камнями.

В доме все было укрыто и покрыто. Полы были покрыты коврами, рогожками или войлоками. Стены обивались материей, лавки обивались той же материей, что и стены. На них клались кучки материй - полавочники. В будние дни полавочники были из сукна, в праздники - из шелка. На подоконники тоже клались куски материи на­оконники. Столы были большие и малые. Большие столы покрывали подскатертникамм и скатертями.

Для хранения хозяйственных припасов употреблялись бочки, кади, лукошки разной величины и объема.

Дом москвича Х1У-ХУ1 веков поражает нас разнообразием построек и внутрен­ним убранством. У каждой вещи было своё предназначение.

Окна в простых русских избах были малы - для сохранения тепла. На них натя­гивали кожу, и поэтому днем в доме было почти темно. В зажиточных домах окна де­лались большие (красные) и малые. Изнутри они заслонялись втулками, обитыми красной тканью, а снаружи железными ставнями. Вместо стекол употребляли слюду. Чтобы вставить слюду в окно требовалось большое умение. Иногда ее расписывали красками. Окна делались не только четырехугольной формы, но еще с дуговыми верхами.

Стены и потолки обивались прочным тесом. Сверх теса богатые обивали стены прочной кожей. Двери делались деревянные.

Кроватями в XVI веке служили две сдвинутые лавки или скамьи. Постель со­стояла из трех частей: пуховика или перины, изголовья и подушек. Было два изголовья: нижнее и верхнее. Нижнее подкладывалось под верхнее, а сверху клали обычно три подушки. Постель покрывалась простынею из полотна или шелка, сверху одеяло.

Колыбели делали широкие и висячие. Внутрь клали иконы и крестики.

Для хранения домашних вещей служили скрыни (комод с ящиками), сундуки. Посуду ставили в поставцах: столбах, уставленных полками.

Женские украшения хранились в ларцах, которые передавались от матери к до­чери, расписывались узорами. Богатые люди раскладывались в домах драгоценные безделушки: серебряные яблоки, серебряный мужичок.

Дома освещались восковыми или сальными свечами. Они вставлялись в под­свечники, которые были настенные, стоячие или ручные. Их делали из меди, железа или глины. Делали с ручкой или на ножках, добавляли украшения, например, за­кручивали ручки.

Для хранения хозяйственных припасов употреблялись бочки, кади, лукошки разной величины и объема.

Дом москвича Х1У-ХУ1 веков поражает нас разнообразием построек и внутрен­ним убранством. У каждой вещи было своё предназначение.

2.

С первого взгляда старинная русская одежда очень сложна и разнообразна. Но одежда была одинакова у всех слоев общества, отличалась только степенью убранства, Бояре носили одежду из роскошных тканей - бархата, шелка, парчи. Посадские люди носили одежду из кумача, бязи, ткали, холста, самотканые сукна.

Чуни.

Поршни

Горожане в Х1У-ХУ веках носили не лапти а кожаную обувь - сапоги, башмаки и ичереги. Спереди на башмаке небольшой разрез, который завязывается кожаными шнурками. Высотой этот башмак до щиколотки. Сапоги же были до колен и служили вместо штанов на нижней части ног. Под сапоги надевали ноговицы - сафьяновые чул­ки. Ноговицы делились полные, т.е. до колен и полуполные. Сапоги были цветные, желтые, голубые, зеленые, но чаще красные. Украшались, особенно, женские сапоги и башмаки жемчугом и изображениями единорогов, листьев, цветов.

Главными частями мужской одежды были рубаха и порты. Рубахи у посадских были холщовые, у городских и богатых - шелковые. Красные рубахи счита­лись нарядной одеждой. «Домострой» советует обращать особое внимание на стирку красных рубах. По подолу и краям рубахи окаймлялись тесьмами шириной в два паль­ца. Некоторые рубахи вышивали и поэтому оставляли открытой верхнюю одежду. Вы­шитые рубахи назывались пошевными. Воротник рубахи, выпущенный из под верхних одежд назывался ожерельем. Рубаху носили навыпуск и подпоясывали. Ходить без пояса считалось позорным. Для прочности у рубах нашивался второй слой ткани под­мышками и на груди.

Порты шились без разрезов, с узлами, чтобы можно было сделать уже или шире. У бедных горожан делались из холста, сермяги (грубой шерстяной ткани), у зажиточ­ных и богатых из сукон. Летом богатые иногда носили порты из шелка.

Сверху на рубаху и порты надевались три верхних одежды одна на другую. По­верх рубахи и портов надевался зипун - узкое с пуговицами до колен платье. Его наде­вали, если надо было принимать гостей.

Зипун

У простых людей зипуны делались из крашенных и сермяги. У богатых - из таф­ты. Воротники делались узкие и маленькие. Иногда к зипунам пристегивались ворот­ники, украшенные жемчугом. Такие воротники назывались обнизью. Вместо зипуна иногда надевали сарафанец. Он был чуть длиннее зипуна.

На зипун надевали кафтан, который по длине был до пят или до икр. Рукава у кафтанов были длинные, до земли и собирались в складки. В зимнее вре­мя эти рукава служили вместо муфты от стужи. Нижняя часть рукава называлась запя­стьем. У нарядных кафтанов украшалось золотом, жемчугом. Разрез на кафтане был спереди. Вдоль по кафтану, параллельно с разрезом, по обеим сторонам делались на­шивки из другой ткани. Кафтан до XVI века застегивался завязками по правой стороне. После XVI века начали употреблять пуговицы. Воротники были узкие и малые, а из-под них выпускали обнизь зипуна или ожерелье рубахи. Изнанка кафтана подбивалась более дешевой материей. Зимние кафтаны делались на мехах и назывались кожухами. Бедные люди вместо кафтана надевали тёплые зипуны.

В поход одевали другой вид кафтана - чугу. Он был короче обыкновенного, ру­кава у него были по локоть. Чуга подпоясывалась поясом, за который закладывались нож и ложка.

Сверху на кафтан одевали ферязь. Ферязь имела длинные рукава, была шире в плечах, чем кафтан, но уже в подоле. Летом из легкой материи, зимой - из теплой тка­ни на меху.

Кроме кафтана, чуги и ферязей носили армяк - тоже самое, что и ферязь, но с вышитым воротником; тегиляй - одежда со множеством пуговиц и терлик - платье для езды, как и чуга.

Кожух

Верхние накидные одежды были опашень, охабень, ферезь и епанча. Опашень - широкая летняя одежда, длинною до пяток. Охабень - плащ с рукавами с капюшоном сзади. Ферезь - дорожный плащ. Епанча была двух видов: дорожная - из верблюжьей шерсти или сукна и нарядная - из дорогой материи. Епанча делалась без рукавов и без прорезей для рук. Ее накидовали на плечи и застегивали завязками или пуговицами.

Епанча

Шубы были самой нарядной одеждой . У бедных были овечьи шубы или заячьи тулупы. У богатых шубы покрывались дорогим сукном или шелковыми тканями, на которых помещались по бокам разреза нашивки с завязками или пу­говицами. Разрез окаймлялся металлическим кружевом.

Для всех мужских одежд люди среднего состояния использовали сукна, иногда заграничные. В праздничные дни носили одежды из шелка. У богатых людей даже буд­ничные одежды были иногда из шелка. Во время праздников все люди одевались в яр­кие разноцветные одежды.

Смотровая площадка в Кремле. Конец 17 века.

Особая драгоценность русских мужских костюмов состояла в нашивках, оже­рельях, пуговицах. Нашивки были другого цвета, чем вся лицевая сторона одежды. Нашивки и ожерелья украшались у богатых жемчугом, драгоценными камнями. Пуго­вицы у богатых делались из жемчужин, золота и серебра. Бедняки носили оловянные пуговицы. Величина их была разная.

Жители городов ходили без перчаток, т.к. длинные рукава заменяли их.

Русские носили головные уборы: по шапке можно было определить знатность человека. Зажиточные люди, следуя обычаям востока, носили маленькие шапочки -тафъы. Их носили в комнате. Другой вид шапки – колпак. Колпаком была остроконеч­ная шапка из атласа, обычно белого. По краям пристегивался околышек - ожерелье. У богатых ожерелье унизывалось жемчугом. Колпаки делались с продольными разрезами спереди и сзади. Разрезы окаймлялись нитями и застегивались пуговицами. Третий род шапки - четырехугольная низкая шапка с околышем. На нем делались прорехи. Спере­ди шапка украшалась камнями или жемчугом. Называлась эта шапка - мурмолка. Горлатная шапка делалась из драгоценных мехов. Ее могли носить только бояре. Бояре сначала одевали тафью, сверху колпак, а на него горлатную шапку. Малахай (треух) – меховая шапка с ушами.

В довершении блеска мужчины носили в одном ухе серьгу.

Малахай

Уже тогда москвичи использовали носовые платки. У богатых они были из таф­ты, у посадских - из сукна.

Женские одежды, по всем описаниям, были похожи на мужские, но с первого взгляда сразу можно было отличить мужчину от женщины. В те времена красавицами считались женщины дородные и высокие с черными бровями, румяными щеками. По­этому красивые от природы русские женщины тщательно белились, чернили брови и румянились.

Женщины, как и мужчины, носили рубаху красного или белого цвета. Но рубахи их были длинные, до пяток. К рукавам пристегивались украшенные запястья. Поверх рубахи надевали сарафан - длинную одежду без рукавов. Иногда снизу доверху засте­гивался на пуговицы. По покроям сарафаны были прямые и раскошенные внизу. Знат­ные женщины носили сарафаны из дорогих тканей, простые - из домотканого холста. Сарафаны вышивались по подолу и краям рукавов. Сверху сарафана одевалась душе­грея - короткая одежда без рукавов на лямках. Спереди она застегивалась на пуговицы. Поверх душегреи надевали летник - длинная одежда до щиколоток. Рукава у летника были длинные и широкие. Подол и края рукавов обшивались тесьмой и бахромой. Спереди делался разрез и застегивался на пуговицы до самого горла. Зимние летники на меху назывались кортелями. У зажиточных женщин летники шились из тафты или другой легкой ткани, у посадских женщин - из домотканого хол­ста. К летнику, как и к мужскому зипуну, пристегивалось ожерелье, которое плотно прилегало к шее женщины. Другой вид женской одежды был опашень - длинная одеж­да с длинными рукавами с прорезами. Спереди делался разрез и застегивался на пуго­вицы. У богатых на золотые и серебряные, у бедных - на оловянные. На шею присте­гивался широкий меховой воротник - ожерелье. Телогрея - это верхняя женская одежда. В плечах она делалась уже, чем к подолу. Рукава были длинные, с проймами для рук. По краям рукавов пристегивалось украшение или вышитое запястье из другой ткани. Женские шубы делались на соболе, кунице, белке, лисице, покрыва­лись сукнами и шёлковым тканями. Рукава украшались по краям кружевом. В торжест­венных случаях женщины надевали на обыкновенные платья золотую мантию, которая называлась подволока или приволоки.

Летник. Телогрея.

Сарафан

Понёва.

На голову замужние женщины надевали волосинки - не очень высокий головной убор, спереди чуть выше, чем сзади. Поверх волосников повязывали платки белого цвета убрус. Волосник был символом брачного состояния женщины и был обяза­тельной частью приданного. Когда женщины выходили из дома, то надевали кику -шапку возвышенной на лбу. Задняя часть кики подвязывалась подзатыльником и дела­лась из плотной материи. Очень часто надевали платки черного цвета из бархата. Также носили кокошники. Незамужние девушки носили вещи, часто состояние из украшенной головной повязки. Девушки носили косу или распущенные волосы, а замужние жен­щины убирали волосы под волосник или другие шапки.

Кокошник Убрус

Шеи женщин и девушек были увешаны образками и крестиками. Носили мони­сто - украшение из монет. В ушах носили серьги. Бедные одевали медные, а богатые - золотые, иногда с драгоценными камнями. Форма их была обычно продолговатая. На руках, как и мужчины, носили перстни. На ноги надевали сапоги. Также носи­ли различные нательные кресты маленькие образа

Все одежды, как у мужчин, так и у женщин украшались вышивкой, жемчугом, золотом, серебром. Иметь хорошее платье считалось необходимым. Богатая одежда служила признанием благосостояния и достоинства.

3. Кухня москвичей была очень богата и основывалась на обычаях, количество блюд зависело от достатка хозяина. Изменения в кушаньях вводились незаметно. Ку­шанья были просты, большая часть блюд была похожа между собой с небольшими от­личиями.

Обычай сохранять посты делил стол на два отдела: скромный и постный.

Москвичи ели хлеб, чаще ржаной. Название «хлеб» означало ржаной. Хлеб был основным продуктом и его называли «дар Божий». Иногда пекли пшеничный хлеб, но чаще пшеничная мука употреблялась на калачи, которые были лакомством. Калачи бы­ли трех сортов. Из крупчатой муки, из толченой муки (братские калачи) и смесные ка­лачи из смеси пшеничной и ржаной муки. В ХУ-ХУ1 веках в народе калачи готовили только из овсяной муки и воды.

Калачи.

Горожане Х1У-ХУ1 веков пекли пироги: пряженые и подовые. Подовые пеклись из квасного теста, а пряженые чаще из пресного. Пироги были продолговатой овальной формы и делались разных размеров.

На масленницу пекли пироги на молоке с творогом, с яйцами, с рыбой. В пост­ные - нерыбные дни пироги пеклись с грибами, с маком, капустой, репой, с изюмом и ягодами. Сладкие пироги в постные дни заменяли пирожные. Москвичи знали несколь­ко видов каравая: битый и ставленный. Битый взбивался с маслом, а ставленный был на молоке. Еще пекли курник - пирог начиненный курицей, яйцами, бараниной; оладья, сырники, блины, хворосты, варили кисели. Оладья делали из крупитчатой муки, пода­вались с медом или сахаром. Оладья огромного размера назвались приказными. Блины были красные из гречневой муки и молочные из пшеничной. Кисели делались из овся­ной или пшеничной муки и подавались с молоком.

Из молочных блюд ели лапшу с молоком, молочные каши, сыры, творог, сметану.

Мясо варили и жарили. Вареное мясо подавалось в щах, которые забеливались сметаной. К щам подавалась гречневая каша. Ухой назвался суп или похлебка. Рассолом назывался вид солянки. Рассол - это вареное в огуречном рассоле мясо с пряностями.

Жареные блюда были верченые (на шампурах), шестные (вяленое), печеные и сковородные. В основном москвичи ели баранину, говядину ели редко. Чаще говядина была соленой. Свинину солили и коптили. В старину ели зайцев в рассоле, жареных. Курицу употребляли в щах или жареной. Иногда к ней подавалось что-нибудь кислое. Москвичи употребляли и другую птицу: уток, гусей, лебедей, журавлей, рябчиков, куропаток.

Каждое мясо имело свою приправу. Например, репа - к зайцу, чеснок - к барани­не или говядине, лук - к свинине. Одно из любимых мясных блюд было похмелье - ломтики баранины, смешанные с огурцами, огуречным рассолом, уксусом и перцем. Его употребляли на похмелье.

Из рыб, в основном, ели лососину, осетрину. Рыбу жарили, солили, варили, коп­тили, парили. Варили рыбу в ухе или в щах. Жареную рыбу подавали с соусом. Икра в то время была обычным кушаньем. Ее ели с уксусом, перцем и луком, иногда в маковом молоке.

В постные дни ели растительную пищу: кислую капусту, пироги с растительной начинкой, овощи.

Из ягод и плодов москвичи варили варенье или делали деваши. Ягоды сначала варили, а потом протирали через сито, после чего опять варили.

Делали пастилу из яблок. Их варили и протирали через сито, затем заливали в форму, давали застынуть, потом ели.

Сахар и леденец служили лакомством для богатых.

Москвичи пили мед, квас, водку, морс, виноградные вина. Самыми распростра­ненным напитком был квас. На втором месте был мед: вареный и ставленный. Ставленный мёд наливался сразу, а вареный варился перед подачей. Также пили березовый сок. Водку делали изо ржи, пшеницы и ячменя. В старину она называлась вином и делилась на сорта: простое вино, вино доброе, вино боярское. Напитки хранились в ледниках и погребах. Но основными блюдами были щи и каша. Отсюда и поговорка «щи да каша - пища наша».

Ендова

Курник (расстегай).

Братина

Чарка

С толовая посуда была разнообразна и носила название - судки. Жидкое кушанье носили в кастрюлях и оловянниках из меди или олова. За столом жидкая пища разлива­лась в мисы. Твердое кушанье подавалось на блюдах разной формы и величины. Тарел­ки назывались торелиями. Их не меняли во время всего обеда. Названия торелии и блюда очень часто смешивались. Из столовых приборов употреблялись ложки, двузу­бые вилки, которых иногда вовсе не клали и ножи не подавались вовсе, т.к. блюда были уже разрезанными. Салфетки не использовали, а руки вытирали полотенцем или краем скатерти. Когда готовили стол к трапезе, то обязательно ставили уксусницу и перечшщу. Столовые сосуды для напитков назывались ендовы, мушормы., ведра, кув­шины, сулеи, четвертины и братины. Ендова - сосуд для приноса питья. Они были больших размеров (до шесть ведер) и маленькие с носиком и ручкой. Мушорма - сосуд по форме похожий на едову. Между ними не было различия. Ведра были служебной посудой. Кувшины имели обычную как и сегодня форму, но делались из серебра и закрывались крышкой. Четвертина' - это сосуд вмещавший четвёртую часть ведра. Он был похож на суповую чашу с крышками. В нем отсылали питье из дома отсутст­вующим знакомым. Братина предназначена для братского, товарищеского питья. Из них пили руками или черпая ковшами.

Сулея. Кубок.

Сулея напоминала маленькую бутылку с узким продолговатым горлом и цепочкой. Ее брали с собой в дорогу. Из кружек, ча­шек и кубков, стоп пили. Кружки - это цилиндрический сосуд с ручкой и крышкой. Чаша - круглый сосуд с ручкой, напоминает современную чашку. Но были и чаши без ручек, сделанные из серебра, например, как чаша Ивана . У нее вытяну­тая ножка. Емкость куда наливался напиток, очень широка. Чаша украшена орнамен­том и надписью. Такие чаши могли себе позволить только цари или очень богатые лю­ди. У людей меньшего достатка чаши были деревянные. Кубок ~ это сосуд с круглым плоским дном, с крышкой, на подставке или на ножках. К ним приделывались цепочки. Кубок был двойчатым, т.е. делился на две половинки, каждая из которых представляла собой отдельный сосуд. Ковши - низкие овальные сосуды с ручками. Стопы представляли собой большие, высокие стаканы с ручкой и крышкой.

Ковш.

 

4. Московское ремесло в Х1У-ХУ1 веках переживало пору бурного расцвета. Этот период ознаменован углублением разделения труда. Развитие ремесла шло по пути от­деления друг от друга различных этапов производства одной и той же продукции. На­пример, если раньше мастер делал кожу, потом сам кроил и шил, то в XIV веке коже­венное ремесло отделилось от сапожного.

Пушечный двор. (В настоящее время Пушечная улица)

Ювелир-литейщик прежде сам изготовлял для себя литейные формы. Но в конце XIV века ему привозили готовые крицы-формы. Литейщики плавили в своих мастер­ских бронзу и серебро и разливали в готовые формы, полученные от специалистов-резчиков. Позже появилось крупное производство, т.е. отлив колоколов и пушек. Цен­тром этого производства стала в основе Пушечная изба, а затем Пушечный двор. Там создалась школа русских литейщиков.

Кузнечное ремесло было тяжелой индустрией средневековья. Работа кузнеца тесно связана с огнем, поэтому кузнецы селились по окраинам города. По свидетельст­вам Сигизмунда Герберштейна от этого город казался еще больше. Кузнецы делали орудия производства почти для всех известных в то время профессий.

Прежде всего, это было сельскохозяйственные орудия. Кузнец изготовлял же­лезный наконечник сохи, плужный лемех, серп, косу, оковку лопаты. Для сапожника кузнец ковал специальный раскроечный нож и шипья, для портного - иглу и ножницы. Кузнечное дело было связано с оружейным. Все виды оружия делались при помощи ковки. Также ковали предметы домашнего обихода: лучник, гвозди, подковы.

Котельники и таганннки делали металлическую посуду из меди и бронзы, очень редко из золота.

Центром гончарного производства Москвы была Гончарная слобода. Ассорти­мент продукции был очень богат. Прежде всего, это была посуда: горшки, миски раз­личных форм и размеров, сковороды с полой ручкой, куда вставлялась деревянная ру­коятка, кувшины, ковши. Также лепили светильники - плошки, подсвечники. Игрушки и бирюльки тоже плод гончарного мастерства. Игрушки поражают своим реализмом. Люди в одежде того времени, в жизненных позах: мужик играет на дудке, всадник на лошади и т.д. Для самых маленьких погремушки в виде шариков или даже коней. Такие игрушки и погремушки выставлены в витрине музея Истории г. Москвы.

Кожевники делали кожи, которые шли не только сапожникам Москвы, но и вы­возились даже в далекие страны. Сначала сгоняли со шкуры шерсть, вымачивали шку­ру в овсяном квасе и затем сильно мяли ее. Получалась сыромятина - недубленая кожа. Мастера этого дела назывались сыромятниками.

Были мастера - хамовники. Сейчас это район Москвы. Название происходит от слова «хам» - род полотна на Руси, шедшего на скатерти и полотенца. Значит, в этом районе жили хамовники-ткачи. В их домах находились их мастерские, где стоя­ли ткацкие станки.

В Москве было развито портновское и сапожное ремесло. Первоначально все виды одежды шили дома, но постепенно это стали делать портные. Название «порт­ной» происходит от слова порты, В начале XVI века портные стали назваться по-разному, в зависимости от одежды, которую они шили: шубники, шапочники, кафтанпики и т.д. Но не всем по карману было пользоваться услугами портных, поэтому не­сложную одежду шили дома. Пословица говорит: «Лиха беда кафтан нажить, а рубаху и дома сошьют». Подавляющее большинство горожан носило кожаную обувь. Ее изго­товление требовало мастерства. У городских сапожников не было недостатка в заказах. Обувь не могли носить очень долго без починки, ее нельзя было перекраивать и пере­шивать, как одежду.

Слобода в Китай-городе.

Наиболее простой и распространенной обувью были «поршни» . Их делали из прямоугольного куска кожи, собирали по краю на кожаный ремешок и стягивали вокруг ноги. Получалось нечто похожее на туфли. Также были распространены сапоги. С XIV века появляется воловья кожа, ко­торую потребляли на подошвы. В этот период сапоги были без каблуков или на не­большом каблучке, составленном из нескольких слоев кожи. Каблуки подбивали гвоз­диком и закрепляли металлическим подковками. В XVI веке стали шить сапоги на вы­соких каблуках.

Ремесленники жили за Неглинной, за Яузой, за Москвой-рекой, где образовыва­ли слободы. Там для ремесленников было больше возможностей для развития ремесел и для расширения мастерских.

5.

Музыка и веселье преследовались церковью. Народные песни считались бесов­скими. Но, несмотря на это, русский народ имел свои национальные инструменты: гус­ли, дудки, сурьми (трубы), волынки, медные рога, барабаны, гудки, бубны.

Гуляние на сырной неделе (масленица) на Охотном ряду. Ж.Делабард.

Всем этим развлекали народ скоморохи. Это были бродячие музыканты и раз­влекали людей разными способами: играли, плясали, веселили шутками, рассказами или устраивали небольшие спектакли. В основном обыгрывали древние славянские мифы. Одним из любимых народом зрелищ были ручные звери. Часто можно было встретить уличного поводыря с ручным медведем и мальчиком-подручным. Сначала медведя заставляли подражать людям, показывать «как зубы болят», «как девушка в зеркало смотрится» и т.д. Затем мальчик, нарядившись козой пускался с медведем в смешной танец-присядку.

В праздники народ собирался на кулачные и палочные бои. Составлялись две команды, со свистком бросались друг на друга с криками. Палочные бои часто сопро­вождались убийствами. Но считалось, что эти игры делали народ храбрым и неустра­шимым в бою. В этих играх победители получали награды. Церковь за такие забавы часто карала отлучением.

Женщины и девушки летом в праздники водили хороводы на лугах, а зимой в избах. Часто хоровод представлял собой небольшое представление участием ряжен­ных. Большей частью это были парни, переодетые козой, медведем. По церковному воззрению, танцы, особенно, женские считались грехом. Женщины и девушки часто качались на качелях. Женщины посадские и среднего достатка качались на улицах, а богатые у себя во дворе.

Зимой москвичи катались на коньках. Делали деревянные подковы с узкими же­лезными полосами, которые впереди загибались вверх. Также зимой катались на сан­ках. Зимние праздничные вечера проводились в кругу семьи и сопровождались песнями и плясками, девушки гадали.

Также москвичи играли в карты, шахматы, шашки и зерно. Зерно - это были косточки белого цвета с одной стороны и черного с другой. Они бросались на стол и нужно было угадать, с какой стороной они упадут. Кто угадывал, тот и выигрывал.

Также забавы, как соколиная охота, были доступны только князьям и боярам. А в целом, в старину существовало более 3000 игр, в которые играли и взрослые и дети. Большинство дошли до наших дней. Например, горелки, жмурки, пятнашки, кошки-мышки, прятки, ворота, пустое место, волки и овцы, гуси-лебеди, лапта, казаки-разбойники, чехарда, ручеек, палочка-выручалочка и др.

Москвичи праздновали церковные праздники. Например, престольный день, в который поминали святого, имя которого носила приходская церковь. Праздни­ки были временем отклонения от обычной ежедневной жизни. Ходить в церковь к бо­гослужению было обязательно. Люди в праздники приглашали к себе духовенство, по­сещали тюрьмы, давали милостыню.

До 1700 года новый год праздновали 1 сентября, Все духовенство собиралось в Кремль, патриарх выходил на Красную площадь, выходил царь со свитой. Патриарх благословлял царя на следующий год.

На масленицу пекли блины и устраивали народные гулянья. В прощеное воскресенье родня и знакомые ходили друг к другу и просили прощения.

Во время Великого поста начинались дни воздержания в еде и жизни. Никаких гуляний в это время не было.

Пасха праздновалась всю неделю. На Пасху пекли куличи, красили яйца, иногда даже расписывали их золотом. В этот праздник бояре являлись к царю и приносили ему дары. В день Пасхи ходили на могилы родственников.

Суббота перед Троицыным днем и рождества Иоанна Предтечи сопровождалась полуязыческими обрядами. Троицкая суббота - день поминовения усопших, сопровож­далась забавами и весельем. Народ собирался на кладбищах: сначала плакали и вспо­минали усопших, потом появлялись скоморохи и начиналось веселье.

В праздник Ивана Купала народ праздновал языческую ночь, проводя ее в заба­вах. Мужчины и женщины всех возрастов собирались на игрища. Тут опять присутст­вовали скоморохи, развлекавшие народ. Девушки в эту ночь гадали, бросая венки в ре­ку. Если венок тонул, значит, год будет не счастливым. Если же он плыл, то это означа­ло, что девушка встретит своего суженного.

Все праздники, в том числе и семейные, сопровождались пирами. В день рожде­ния младенца устраивалось торжество. Матери получали от гостей подарки, чаще день­гами. Комната, где родился ребенок, считалась несколько дней оскверненной.

Люди того времени спешили крестить. Крещение происходило на 8-й день или 40-й день после рождения. В церкви, при крещении ребенок приобретал духовного отца и мать. После обряда устраивали «крестильный стол», где кормили не только гостей, но и нищих. Крестины считались духовным рождением ребенка. Духовное рождение было важнее телесного, поэтому день рождения оставался незаметным, а именины пышно

отмечались. Но, несмотря на такое предпочтение, младенца нарекали не только христианским именем, но давали прозвище или не крёстное имя: Злодий, Май, Козёл, Мясоед, Первый. Случалось, что прозвище употреблялось чаще крещеного имени. Даже священники носили такие имена. Прозвища, по верованию, давались для того, чтобы чужие люди не могли сглазить.

Брак сопровождался затейливыми обрядами. Семейная жизнь в дни свадьбы об­лекалась блеском, как никогда более. Иногда бывало так, что жениху и невесте было по 12-13 лет. Но жених и невеста не имели права видится до свадьбы и, очень часто даже не знали друг друга. Право выбирать пару предоставлялось родителям. Иногда браки заключались по воле высших лиц. Если первый шаг был сделан со стороны родителей невесты, то они отсылали к жениху близкого человека. Если родители жениха соглаша­лись, то сватовство шло обычным порядком.

Если родители жениха собирались его женить, то избирали семью, с которой не стыдно породниться, и посылали туда сваху. Ответа обычно сразу не давали и совето­вались с родней. Если давалось согласие, то сват просил позволения видеть невесту. Случалось, что в позволении отказывали из-за гордости или от того, что невеста была дурна. Смотреть невесту приезжала родственница, но чаще мать жениха. Смотрительница смотрела на внешность невесты, говорила с ней, стараясь узнать, умна ли невеста. Жених довольствовался теми известиями о будущей жене, какие давала ему смотри­тельница.

После смотрин происходил сговор - день, когда жених с родней приезжали к родителям невесты. В этот день обговаривались все условия брака: приданое, место, время и т.д.

Свадебные обряды изображали вступление молодых в иную жизнь. В день бра­косочетания назначался главный се стороны жениха—тысяцкий, который сопровождал жениха повсюду. В этот же день родственники жениха благословляли его на брак. С обеих сторон выбирались две свахи, дружки и из прислуги свечники, караванщики, ягельничий или конюший, который должен был оберегать свадьбу от порчи. Накануне свадьбы собирались дома у жениха и пировали и посылали невесте подарки. Венчание чаще происходило вечером. До венчания сваха невесты приготовляла свадебное ложе в сеннике, который обивали коврами, а в углу ставили мед. Над кроватью вешали крест и образа. После венчания нарядно украшенная процессия отправлялась пировать в дом жениха. Во время пира молодожены ничего не ели. Они могли есть, только придя в сен­ник. На следующий день жена шла в мыльню со свахою и свекровью, а жених с тысяц­ким и дружкой. После этого опять продолжался пир.

Свадебные обряды были одинаковы у первобрачных и у тех, кто женился или выходил замуж во второй раз.

Новоселье сопровождалось пирами, перед которыми духовенство освящало но­вый дом. Гости являлись с хлебом и солью, некоторые с черной кошкой или петухом.

Смерть человека сопровождалась обрядами и обычаями. Около умирающего собиралось все семейство и слуги, подносили к нему образа. После того как человек испускал дыхание, на него ставили чашу со святой водой и миску с мукой или кашей. Это был пережиток язычества. На следующий день толпы знакомых и незнакомых сте­кались в дом умершего, и начинался плач. Летом хоронили на следующий день после смерти, зимой похороны могли отложиться на неделю. Могилы предков и родителей считались святыней.

Утопленников, самоубийц не хоронили на кладбищах. Их зарывали в лесу или в поле.

На сороковой день после смерти назначались поминки. Члены семьи носили траурное платье, молились, устраивали поминальные обеды, но чаще поминали три раза: на 3-й день, на 9-й и сороковой.

Костомаров Н. И." О жизни, быте и нравах русского народа"

Темы для рефератов.

1. Нарышкинское баррокко.

2. Школы в Москве.

3. Московские слободы.

4. Свадебный обряд в Москве.

5. Московские пиры.

6. Московские кладбища.

Карта Москвы 17 век. Составил посол Священной римской империи в Москве. Сигизмунд Геберштейн.