Требования к защите письменной экзаменационной работы

Защита выпускной письменной экзаменационной работы проводится на открытом заседании государственной экзаменационной комиссии по профессии, с участием не менее двух третей ее состава.

На заседание государственной экзаменационной комиссии студентом представляются следующие документы:

- выпускная письменная экзаменационная работа с рецензией;

- раздаточный материал к докладу, в составе которого имеются таблицы с цифровым материалом, схемы.

На полную процедуру защиты отводится 15-20 минут.

Защита работы проводится в следующей последовательности:

• студент представляется комиссии и называет тему своей работы;

• мастер производственного обучения перед началом выступления обучающегося зачитывает его производственную характеристику, сообщает разряд

• студент делает доклад не более 10 минут, в котором он должен кратко изложить основные положения работы, выводы. Доклад может сопровождаться мульти-медиа презентацией и другими материалами;

• члены государственной экзаменационной комиссии задают вопросы студенту по теме и профилю профессии;

• студент отвечает на вопросы теоретического и практического характера, связанные с темой защищаемой работы;

Критерии оценки письменных экзаменационных работ

- оценка «5» (отлично) ставится в случае, когда содержание представленной работы соответствует ее названию, просматривается четкая целевая направленность, необходимая глубина исследования. При защите работы аттестуемый логически последовательно излагает материал, базируясь на прочных теоретических знаниях по избранной теме. Стиль изложения корректен, работа оформлена грамотно, на основании Межгосударствен­ного стандарта. Допустима одна неточность, описка, которая не является следствием незнания или непонимания излагаемого материала;

- оценка «4» (хорошо) - содержание представленной работы соответ­ствует ее названию, просматривается целевая направленность. При защите работы аттестуемый соблюдает логическую последовательность изложения материала, но обоснования для полного раскрытия темы недостаточны. Допущены одна ошибка или два-три недочета в оформ­лении работы, выкладках, эскизах, чертежах;

- оценка «3» (удовлетворительно) - допущено более одной ошибки или трех недочетов, но при этом аттестуемый обладает обязательными знаниями по излагаемой работе;

- оценка «2» (неудовлетворительно) - допущены существенные ошиб­ки, аттестуемый не обладает обязательными знаниями по излагаемой теме в полной мере или значительная часть работы выполнена не са­мостоятельно.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧЕРЕЖДЕНИЕ

Вологодской области

“Устюженский политехнический техникум”

(АПОУ ВО “Устюженский политехнический техникум”)

Профессия 19.01.17 «Повар, кондитер»

Письменная экзаменационная работа

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА «КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ С КАШЕЙ РАССЫПЧАТОЙ ГРЕЧНЕВОЙ И СОУСОМ СМЕТАННЫМ» И КОНДИТЕРСКОГО ИЗДЕЛИЯ БИСКВИТНО-КРЕМОВОГО ТОРТА (КРЕМ «ШАРЛОТТ»)»

Работу выполнила обучающаяся 631 группы

Алешина Кристина Руслановна

Проверил: _____________

_______________________

Дата сдачи: ____________

Оценка: _______________

Подпись : ______________

Устюжна 2015 год

Приложение 2

Образец задания на письменную экзаменационную работу

АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

Вологодской области

«Устюженский политехнический техникум»

(АПОУ ВО «Устюженский политехнический техникум»)

ПИСЬМЕННАЯ ЭКЗАМЕНАЦИОННАЯ РАБОТА