4.6. Трихинеллез животных
Трихинеллезы - антропозоонозы, вызываемые нематодами из подотряда Trichocephalata сем. Trichinellidae. У свиней паразитирует вид Trichinella spiralis. Кроме того, к трихинеллезу восприимчивы кабаны, волки, собаки, шакалы, лисы, медведи, крысы, барсуки, киты, тюлени, куры, утки, сороки, и вороны. У них паразитирует вид Trichinella pseudospiralis. В последнее время трихинеллы обнаружены в мышцах лошадей.
Взрослые трихинеллы паразитируют в тонком отделе кишечника (в полости и подслизистой) животных и человека, а личинки - в поперечно полосатой мускулатуре (под сарколеммой мышечных волокон).
Распространение и экономический ущерб.
Это чрезвычайно распространенная инвазия во всех странах мира. Восприимчивы животные более 100 видов и человек. Особенно неблагополучны районы Белоруссии, Украины, Краснодарского края, Д-Востока, Сибири. Отдельные случаи трихинеллезного мяса встречаются в Якутии, особенно у медведей.
Экономический ущерб очень велик и складывается из выбраковки и технической утилизации пораженных туш. Данный гельминтоз особенно опасен для человека: трихинеллез у людей протекает очень тяжело, плохо поддается лечению и часто оканчивается смертью.
Свиные трихинеллы очень мелкие волосовидные нематоды. Самцы достигают в длину 1,4-1,6 мм, самки 3-4 мм. У самцов спикул нет. На хвостовом конце имеется 2 пары сосочков. У самок половое отверстие открывается в передней части тела. Самки живородящие.
Биология развития.
Трихинеллы в процессе эволюции приобрели феноменальную особенность - для них одно и то же животное служит промежуточным и дефинитивным хозяином (кишечные трихинеллы).
Животные и человек заражаются при поедании трихинеллезного мяса, в котором содержатся живые инкапсулированные личинки трихинелл. В желудке капсула разрушается, из нее выходит личинка длиной около 1 мм. В тонком кишечнике через 2 сут личинки достигают половой зрелости. Самки трихинелл внедряются своим головным концом в слизистую, оплодотворяются самцами. Самцы погибают, а самки внедряются в подслизистую и через 6-8 сут отрождают большое количество личинок (от 1500 экз. до 10000) длиной 1,2 мм. На головном конце личинок имеется стилет, с помощью которого проникают сначала в лимфатическую, затем в кровеносную систему и разносятся по всему организму. Они задерживаются в поперечнополосатых мышцах, проникают под сарколемму мышечных волокон, растут и сворачиваются в спираль.
Рис. 49 Личинки Trichinella spiralis (у медведя).
Мышечная ткань под компрессориумом, личинки
находятся внутри капсулы. Личинка толщиной
0,031-0,037 мм, свернута в виде спирали
(по Андреевой М.В., 1992)
Достигают инвазионную стадию через 17 суток. Вокруг личинки через 1 месяц, формируется лимоновидная капсула длиной 0,68 мм и шириной 0,37 мм. По истечению 6 мес. капсулы начинают обызвествляться, т.е. откладываются соли Са, Р и др. микроэлементов. Мышечные трихинеллы в организме животных сохраняются годами (у человека до 25 лет). Кишечные половозрелые трихинеллы остаются до 8 недель, после чего погибают.
Эпизоотологические данные.
Основной источник заражения свиней трупы инвазированных крыс, кошек и диких животных, а также сырые плохо-проваренные мясные отходы свиней. Собаки и кошки заражаются при поедании зараженных личинками грызунов. Человек инвазируется при поедании плохо проваренной свинины, медвежатины с личинками. Дикие плотоядные животные и грызуны являются природным резервуаром трихинеллеза. Поэтому существуют природные очаги заболевания.
Мышечные трихинеллы (личинки инкапсулированные) очень устойчивы к неблагоприятным воздействиям: в гниющем мясе сохраняются 4 мес., при слабом солении и обычном копчении не погибают. При - 30ºС погибают через 64 ч., -50ºС через 15-18 часов.
Патогенез и симптомы болезни.
Степень патогенного влияния трихинелл зависит от степени зараженности животных и стадии развития паразита. Так самки, внедряясь в слизистую оболочку кишечника разрушают эпителиальный слой, способствуя этим проникновению в организм патогенной микрофлоры. В период миграции из под слизистого слоя кишечника в скелетную мускулатуру личинки повреждают кровеносные сосуды, а в последующем сарколеммы мышечных волокон вплоть до разрушения (лизиса) миофибрилл и гомогенизации саркоплазмы. При инвазии сильной степени симптомы болезни проявляются на 3-5 сут после заражения. Повышается температура тела, отмечается понос, резко снижается аппетит, животное худеет. Регистрируют болезненность мышц, животные подолгу лежат. У больных учащенное и поверхностное дыхание, отеки конечностей. Иногда наблюдают дрожь мышц, кожный зуд, нарушение координации движения, слезотечение. Симптомы болезни проявляются в течение 1-1,5 мес, а затем заболевание приобретает субклиническое (скрытное) течение.
Патанатомические изменения.
Нарушается строение мышечных волокон. В местах нахождения капсул с личинками волокна расширяются, поперечная исчерченность исчезает, ядра увеличиваются; мышечные волокна распадаются, превращаются в зернистую массу. В местах локализации капсул с личинками обнаруживают мелкие с маковое зерно уплотнение беловатого цвета. Трихинеллы локализуются в основном в ножках диафрагмы, в мышцах языка, пищевода, гортани, межреберных, грудных.
Диагноз.
Методика прижизненного диагноза осуществляется иммунобиологическими методами: серологической РИФ (у человека и свиней), РКП в капилляре (у пушных зверей). В последнее время применяют:
1) метод реакции микропреципитации на живых личинках. В лунку стерильного предметного стекла вносят 0,5 мл испытуемой сыворотки и вместе с каплей изотонического раствора NaCl 15-25 личинок трихинелл, лунку накрывают покровным стеклом, и препарат помещают в термостат при 37ºС на 18-24, ч. При + реакции на переднем конце у живых личинок формируются мелкозернистые преципитаты в виде шапочки;
внутрикожная проба. Стандартный антиген в дозе 0,1 мл вводят в/кожно в складку уха. При положительной реакции на месте иньекции антигена через 30-40 мин. появляются розовое или красное пятно и припухлость диаметром 1,5 см;
иногда пользуются биопсией и исследованием кусков мышц.
Основной метод посмертной диагностики трихинеллеза - трихинеллоскопия кусочков мышц (от свиных туш), реже - ускоренный метод переваривания мышц в искусственном желудочном соке.
1. Трихинеллоскопия с помощью компрессориума. Из проб мяса изогнутыми ножницами вдоль мышечных волокон, ближе к их сухожильной части (обычно из ножек диафрагмы), нарезают по 24 кусочка, величиной с овсяное зерно. Срезы помещают на компрессориум и раздавливают. Исследуют под малым увеличением микроскопа или с помощью проекционной камеры КТ-3.
2. Ускоренный метод переваривания мышц в искусственном желудочном соке (по П.А. Владимировой). Пробу мышц массой 10г измельчают, помещают в колбу или банку и добавляют 250 мл искусственного желудочного сока (пепсин медиц. - Зг, НС1-1г, вода - 100мл), тщательно перемешивают и ставят в термостат при температуре 42-47ºС, через 4-5ч. верхний слой жидкости осторожно сливают, а осадок наносят на предметное стекло тонким слоем и исследуют под микроскопом. Этот метод наиболее эффективен.
3. В настоящее время на мясокомбинатах используют аппараты АВТ и АВТ-У для группового переваривания мышц в искусственном желудочном соке. Метод в 2-3 раза производительнее обычной трихинеллоскопии.
Одновременно исследуют пробу мышц свиней от 100 животных. Аппараты для выделения личинок трихинелл представляют собой камеры с вмонтированными в нее реакторами, предназначенными для растворения мышечной ткани в перевариваемой жидкости (теплая 40-42ºС вода, пепсин, HCL). Каждый реактор имеет мешалку с индивидуальным приводом от электродвигателя и отстойник для сбора осадка.
При обызвествлении капсул срезы мышц просветляют 5-10% НС1 в течение 1-2 ч. с последующим исследованием в глицерине.
Лечение.
У животных не разработано. У человека применяют тиабендазол, парбендазол, мебендазол, тетрамизол.
Профилактика в основном сводится к ветеринарно-санитарному осмотру всех свиных туш, мяса кабанов и медведей с обязательной их трихинеллоскопией. Запрещается подворный убой, проводится дератизация (зоокумарин, крысид и т.д.)