3.1. Цистицеркоз крупного рогатого скота, северных оленей (финноз)

Цистицеркоз вызывается личиночной стадией бычьего цепня семейства Taeniidae, класса Cestoda (ленточные черви). Заболевание характеризуется острым или хроническим течением в результате поражения личинками (цистицеркусами) поперечно-полосатой мускулатуры промежуточных хозяев (к.р.с., буйволы, зебу, яки, северные олени).

Локализация личинок - скелетная мускулатура, мышцы языка, сердца, наружные и внутренние жевательные мышцы, реже печень и мозг.

Распространение и экономический ущерб.

Цистицеркоз крупного рогатого скота распространен во всех странах мира. В России – чаще встречается в Дагестане, Алтайском крае, Нечерноземьи и Якутии.

Якутия, по данным исследований местных гельминтологов и экспедиций гельминтологической лаборатории Академии наук СССР, по пораженности скота цистицеркозом и населения тениаринхозом в прошлом занимала одно из первых мест в Советском Союзе. Согласно материалам 290-й союзной гельминтологической экспедиции АН СССР, работавшей в Якутии в 1953-1956 гг., пораженность крупного рогатого скота финнозом в те годы колебалась в ряде районов от 25 до 37%. Количество цистицерков в одном органе, особенно в сердце, в большинстве случаев бывает значительным, доходя до 107 штук. По данным М.З.Готовцевой (1980), пораженность скелетной мускулатуры финнозом в 1965 г. составляла 17%, а в 1971 г. – 10,5%.

К настоящему времени благодаря повсеместному проведению противофиннозных и противотениаринхозных мероприятий инвазированность скота цистицеркозом и населения тениаринхозом резко сократилось. По данным М.Г.Сафронова, инвазированность крупного рогатого скота 8 районов республики, подвергнутого послеубойной ветсанэкспертизе в 1975-1977 г.г., оказалась равной 1,5%. По данным Республиканской санитарно-эпидемиологической станции, в настоящее время инвазированность населения тениаринхозом составляет менее 1%, а в 50-х годах она превышала 40%.

Ущерб, наносимый финнозом, не исчерпывается только потерей большого количества мяса (ежегодно выбракуется как непригодные в пищу субпродукты и признаются условно годными первосортные мясопродукты: туши, языки, головы). Нужно учесть еще и то, что животные, пораженные цистицеркозом, особенно молодняк, по данным М.В.Алферовой (1963) и В.С.Ершова (1963), значительно теряют в массе, растут и развиваются слабо, долго восстанавливают живую массу и т.д.

Говоря об ущербе, причиняемом цистицеркозом, нельзя не остановиться и на распространенности тениаринхоза среди населения республики, так как эти две инвазии взаимно связаны друг с другом (С.И.Исаков, К.С.Олесова, 1977).

Высокая зараженность населения Якутии тениаринхозом, как известно, поддерживалась тем, что местные обычаи приготовления пищи из говядины слабой проварки не обеспечивают полного обеззараживания финнозного мяса.

По данным М.Г.Сафронова и М.З.Готовцевой (1971) при поздне-осеннем и зимнем убое крупного рогатого скота, финны (цистицерки) в тушах и кусках мяса погибают полностью. Убой скота при этом производится с наступлением устойчивых морозов (ниже -10°…-15°С) и мясо хранится на складах и амбарах. В условиях Якутии вероятность заражения людей цистицерками ограничивается сроками с мая по октябрь и то при условии употребления ими недоваренной или недожаренной говядины.

Характеристика возбудителя.

Cysticercus bovis - пузырь серовато - белого цвета, овальной формы, длиной 5-9мм и шириной 3-6мм (личиночная стадия). Половозрелой стадией является бычий цепень - Taeniarhynchus saginatus. Достигает длину 10м и ширину члеников 12-14мм. Паразитирует в тонком отделе кишечника у единственного дефинитивного хозяина - человека.

Яйца округлой формы, с толстой двухконтурной оболочкой и выраженной поперечной исчерченностью. Внутри расположена онкосфера (эмбриональная личинка с тремя парами крючьев).

Рис.6 Сколекс бычьего цепня. Рис.7 Яйца бычьего цепня. Округлой Видны четыре присоски. формы с толстой оболочкой. Внутри яйца

Хоботка и крючьев нет (х 40) онкосфера (по Андреевой М.В., 2009)

( по Чебышеву Н.В., 1998)

У оленей существуют отдельно и свои возбудители цистицеркозов: Cysticercus tarandi, C.parenchimatosa (личиночные стадии). Половозрелые стадии - Taenia krabbei и T.parenchimatosa, паразитируют у собак, волков и песцов. Цистицеркусов обнаруживают у оленей в поперечно-полосатой мускулатуре, печени, головном мозге и глазах. Цистицеркус паренхиматозный – в сердце, печени, скелетных мышцах (С.И.Исаков, 1992).

Биология развития возбудителя.

Бычий цепень биогельминт. Человек дефинитивный хозяин; к.р.с. - промежуточный. По мере созревания гельминта зрелые членики отрываются и с фекалиями человека выделяются наружу где могут переползать на значительные расстояния, сокращаясь червеобразно. При этом на своем пути оставляют большое количество яиц, которые выходят из разорванных трубочек матки. Промежуточные хозяева заражаются, поедая яйца и членики гельминта на пастбищах во время кормления и поения.

В кишечнике животных из яиц выходят онкосферы, которые через слизистую оболочку внедряются в мелкие кровеносные сосуды, а затем заносятся в самые различные органы и ткани. Однако онкосферы у к.р.с. преимущественно оседают в тех органах, где интенсивно циркулирует кровь (поперечно - полосатой мускулатуре). Через 3-4,5 мес. цистицеркусы достигают максимальной величины и становятся инвазионными.

Возбудителями тениаринхоза человек заражается при употреблении мяса, пораженного цистицеркусами. Это обычно происходит тогда, когда мясо недостаточно проварено, прожарено и провялено. В кишечнике человека под влиянием желчи и кишечных соков цистицеркусы выворачивают сколекс (в пузыре он во ввернутом состоянии) и при помощи мощных присосок прикрепляется к слизистой тонкой кишки.

В дальнейшем личинка быстро растет и развивается, достигая половой зрелости за 2,5-Змес. Зрелые цестоды ежесуточно выделяют в среднем 6-8 члеников, а за год -2,5тыс. или около 51млн.100тыс яиц. Продолжительность жизни тениаринхуса в кишечнике человека более 10 лет.

Эпизоотологические данные.

В пригородных хозяйствах одним из важных источников распространения яиц возбудителя служат сточные воды, используемые для полива пастбищ и кормовых культур, а также некачественная экспертиза туш и мяса, подворный убой скота и несвоевременное выявление больных тениаринхозом людей – источников распространения инвазии. Молодые животные (1,5-2 года) интенсивно и чаще подвержены инвазированию, нежели взрослые.

Возбудителем цистицеркоза крупного рогатого скота заражаются и олени. При этом личинки достигают инвазионной стадии лишь под оболочками головного мозга. Жители Севера заражаются при употреблении в пищу сырого мозга оленя.

На эпизоотологию заболевания влияют сезонность и связанные с нею факторы. Крупный рогатый скот заражается яйцами главным образом на пастбищах и прифермских участках весной и осенью. Отсутствие благоустроенных туалетов на фермах и нарушение ветеринарно-санитарных правил также способствуют распространению яиц гельминта.

Яйца цестоды при 18°С сохраняют жизнеспособность до 1 мес. На пастбищах они выживают под снегом до весны, на открытом воздухе при -14° и -38°С – до 2,5 мес. В члениках яйца погибают быстрее вследствие гнилостного распада. В 5% карболовой кислоте через 2 недели, в 10%-ном формалине – 3 недели.

Патогенез и симптомы болезни.

Болезнетворное влияние цистицеркусов в основном проявляется в период их миграции. Множество онкосфер, проникая в слизистую кишечника и мелкие капилляры, нарушают их целостность и одновременно инокулируют микрофлору. Продукты метаболизма личинок оказывают аллергическое и токсическое влияние на весь организм. Подрастая в мышцах, цистицеркусы сдавливают окружающую ткань и развивается миозит. В местах локализации личинок начинается воспаление (скапливаются фибробласты, гистиоциты, лимфоциты и эозинофилы), что способствует образованию соединительно-тканной капсулы, богатой капиллярами. В волокнах мышц исчезает поперечная исчерченность. В дальнейшем личинки адсорбируют соли кальция и другие элементы, постепенно гибнут и в пузыре жидкость замещается минеральными солями.

Иммунитет у к.р.с. при цистицеркозе относительный, переболевание животных цистицеркозом ведет к развитию иммунитета, на что указывает наличие антител, выявляемых серологическими исследованиями.

Симптомы болезни. Симптомы болезни проявляются в соответствии с патогенезом. Нарушается пищеварение, ухудшается работа сердца, в нижних частях тела появляются отеки и асциты. При сильной инвазии животные угнетены, отмечаются слабость, дрожь, парезы конечностей и высокая температура (39,8-41,8С). Телята чаще лежат, развивается атония преджелудков. Иногда наблюдается зуд кожи, болезненность брюшной и грудной мускулатуры. Инвазия слабой степени протекает бессимптомно. По истечении 1,5-2нед. с начала заражения симптомы болезни сглаживаются и животные выглядят клинически здоровыми.

Патологоанатомическое изменения.

При остром течении инвазии в пораженных мышцах, брюшине, селезенке, на органах и тканях обнаруживают значительное количество точечных кровоизлияний и мелких цистицеркусов. При хроническом цистицеркозе скелетные мышцы серого цвета, видны студенистые личинки светло-серого цвета.

Диагноз.

При жизни на основании симптомов поставить точный диагноз затруднительно. Поэтому наиболее эффективны иммунобиологические методы диагностики. В настоящее время разработаны внутрикожная аллергическая проба, РЛА (реакция латексагглютинации) и РНГА (реакция непрямой гемагглютинации).

На сегодняшний день на практике наиболее эффективным и приемлемым является послеубойный осмотр туш. Как правило, интенсивнее поражается передняя часть туловища животных, особенно наружные и внутренние жевательные мышцы, мышцы языка и сердца. Для осмотра делают продольные и поперечные разрезы, а при необходимости дополнительно - разрезы шейных и поясничных мышц.

Рис. 8 Цистицерки Cysticercus bovis в скелетных

мышцах у крупного рогатого скота (по Андреевой М.В., 2009)

Послеубойный осмотр туш и мяса при помощи люминесцентной лампы ОЛД -41 существенно повышает эффективность исследования. Осмотр проводят в темном помещении. Через 5-7мин. после включения лампы освещают с расстояния 50-60см. Площадь освещения 100 см². Через 1,5-2ч работы ее надо отключить. Обычно личинки светятся темно-вишневым или красным светом. Осматривают мясо, фарш. При замораживании мяса личинки погибают, но не перестают светиться. При варке мяса люминесценция личинки исчезает через 80-90мин.

Лечение.

При цистицеркозе лечение к.р.с. разработано недостаточно, хотя в последние годы получены довольно эффективные результаты при применении празиквантела (дронцита).

Профилактика и меры борьбы.

Для профилактики цистицеркоза животных и, следовательно, тениаринхоза человека необходимо разорвать цикл развития возбудителя. В связи с этим проводят:

I- комплекс ветеринарно -санитарных мероприятий:

- запрещение подворного убоя животных и реализации мясных продуктов без ветосмотра на мясокомбинатах, убойных пунктах и т. д.;

- пропаганда ветеринарных знаний о гельминтоантропозоонозах среди животноводов и населения неблагополучных хозяйств;

- ветеринарно - санитарный контроль за состоянием ферм, убойных пунктов и площадок;

-биркование убойных животных;

-техническая утилизация туш и субпродуктов при обнаружении на разрезах мышц площадью 40см² более 5 цистицеркусов; если обнаруживают менее 5-тушу и органы обеззараживают проваркой, замораживанием или просаливанием.

П- комплекс медико-санитарных мероприятий:

- укрепление делового контакта медицинских и ветеринарных служб;

-периодическая диспансеризация животноводов и населения неблагополучных хозяйств; при обнаружении гельминтоза у людей их необходимо дегельминтизировать в медицинских учреждениях и провести профилактику рассеивания яиц и члеников гельминта;

- создание на животноводческих фермах санитарно-гигиенических условий с целью профилактики инвазии;

- устройство общественных туалетов.