- •Факультет Сервиса, туризма и технологии продуктов общественного питания
- •Содержание
- •Аннотация
- •Паспорт фонда оценочных средств по дисциплине «менеджмент в туристской индустрии»
- •Наполнение фондов оценочных средств по формам контроля:
- •Распределение баллов в соответствии с балльно-рейтинговой системой по формам текущего контроля
- •План-график проведения контрольно-оценочных мероприятий на весь срок изучения дисциплины «менеджмент в туристской индустрии»
- •1.1. Коллоквиум
- •1.1.1. Пояснительная записка
- •1.1.2. Перечень вопросов, выносимых на коллоквиум
- •Оценочные средства текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации, используемые в дисциплине «менеджмент в туристской индустрии»
- •1. Формы текущего контроля освоения компетенций
- •1.1.3. Критерии оценивания.
- •1.2. Контрольная работа
- •1.2.1. Пояснительная записка
- •1.2.2. Перечень вопросов и терминов, выносимых в контрольную работу
- •Вопросы контрольной работы №1
- •Вопросы контрольной работы № 2.
- •1.2.3. Критерии оценивания
- •1.3. Тестирование письменное
- •1.3.1. Пояснительная записка
- •1.3.2. База тестов
- •Текст задания: Вариант 1
- •Ключ к тесту
- •Вариант 2
- •Ключ к тесту
- •1.3.3. Критерии оценивания
- •1.4. Выступление на семинаре
- •1.4.1. Пояснительная записка
- •1.4.2. Вопросы к семинарским занятиям
- •1.4.3. Примерные темы докладов
- •1.4.4. Критерии оценивания
- •1.5. Решение практических и ситуационных задач
- •1.5.1. Пояснительная записка
- •1.5.2. Перечень видов интерактивных занятий и их содержание
- •1.5.3. Критерии оценивания.
- •Критерии оценивания работы студента в учебной дискуссии
- •Критерии оценивания работы студента в деловой игре
- •1.6. Индивидуальные домашние задания
- •1.6.1. Пояснительная записка
- •1.6.2. Перечень индивидуальных домашних заданий
- •Задания, обязательные для выполнения
- •Лист желаний
- •Дополнительные задания
- •1.6.3. Критерии оценивания.
- •2. Формы промежуточного контроля
- •2.1. Экзамен
- •2.1.1. Пояснительная записка
- •2.1.2. Вопросы к экзамену
- •Вопросы для оценки знаний теоретического курса
- •Задачи на оценку понимания/умений студента
- •Текст задания
- •Текст задания
- •Вариант 1.
- •2.1.3. Критерии оценивания
- •Ответ на вопрос теоретического курса
- •Решение задачи на проверку понимания/умения
- •420108, Г. Казань, ул. Зайцева, д. 17
Ключ к тесту
1 |
1-б; 2-в; 3-а |
11 |
А,Г |
2 |
А |
12 |
А |
3 |
А |
13 |
В |
4 |
Б |
14 |
Б |
5 |
Б |
15 |
А |
6 |
А |
16 |
Внутренний |
7 |
Г |
17 |
Б |
8 |
А,В |
18 |
Б |
9 |
А |
19 |
А,Б |
10 |
В |
20 |
А |
Вариант 2
1. Установите соответствие между моделями управления и их характеристиками:
1) Америка
2) Тунис, Тайланд, Египет;
3) страны Европы, Россия.
а) вопросы развития туристской деятельности страны решаются на уровне какого-либо многоотраслевого министерства;
б) отсутствие центрального государственного администрирования;
в) наличие сильного и авторитетного министерства, контролирующего деятельность всей туристской отрасли.
2. Объект туризма − это:
а) участник туристского мероприятия, или турист, который ищет возможности удовлетворения своих потребностей путем получения специфических туристских услуг;
б) все то, что может стать для субъекта туризма (туриста) целью путешествия;
в) туристский регион, организацию и предприятие;
г) упорядоченная совокупность элементов, между которыми существует или может быть создана тесная взаимосвязь.
3. Кем были сформулированы основные пять общих функций менеджмента:
а) А. Файолем;
б) Ф. Котлером;
в) Ф. Тейлором;
г) Э. Мэйо.
4. В зависимости от того, как осуществляется управление и как оно влияет на управляемых, оно представляет собой:
а) институциональный аспект управления;
б) функциональный аспект управления;
в) инструментальный аспект управления.
5. План − это:
а) прогнозы развития организации в будущем;
б) промежуточные и конечные задачи и цели, механизмы координации текущей деятельности и распределения ресурсов;
в) стратегии на случай чрезвычайных обстоятельств;
г) все вышеперечисленное.
6. Диапазон контроля − это:
а) разница между плановыми и фактическими величинами;
б) предельное число объектов, которыми можно эффективно управлять;
в) число звеньев, находящихся в ведении одного руководителя.
7. В каких случаях идет речь о предприятиях первичных, а в каких − о предприятиях вторичных услуг:
а) в пригороде большого города открылся греческий ресторан;
б) автобусное предприятие делает летом три, а зимой − два рейса в неделю в определенный туристский регион;
в) семья П. сдает комнаты в своем доме приезжим гостям;
г) спортивная школа предлагает курсы ныряния.
8. Вставьте пропущенные слова в определение:
Стратегия представляет собой_________ управленческих решений, определяющих перспективные ___________ развития организации, сферы, формы и способы ее деятельности в условиях окружающей среды и порядок___________ для достижения поставленных целей.
9. Выберите аспекты, которые может включать в себя миссия организации:
а) история фирмы;
б) целевые ориентации предприятия;
в) сроки выполнения планов работ;
г) стиль руководства;
д) режим работы предприятия;
е) принципы работы с покупателем.
10. Установление рациональных связей между звеньями и ступенями управления на всех уровнях при наименьшем числе ступеней управления является требованием:
а) надежности организационной структуры;
б) оперативности организационной структуры;
в) оптимальности организационной структуры;
г) экономичности организационной структуры.
11. Какие из нижеперечисленных теорий мотивации не относятся к содержательным:
а) теория справедливости;
б) иерархия потребностей по А. Маслоу;
в) теория ожидания;
г) двухфакторная теория Ф. Герцберга.
12. От каких переменных зависят результаты, достигнутые сотрудником, согласно модели Портера-Лоулера:
а) от соотношения полученного вознаграждения к затраченным усилиям и сравнения его с вознаграждением других людей, выполняющие аналогичную работу;
б) от анализа соотношений: затраты труда − результаты, результаты − вознаграждение, вознаграждение − валентность (удовлетворенность вознаграждением);
в) от затраченных усилий, способностей и характерных особенностей человека, а также от осознания им своей роли в процессе труда.
13. Мониторинг персонала как один из этапов проектирования кадровой политики туристского предприятия − это:
а) разработка диагностики и прогнозирования кадровой ситуации;
б) разработка программ путем достижения целей кадровой работы, конкретизированных с учетом условий нынешних и возможных изменений ситуации;
в) согласование принципов и целей работы с персоналом с принципами и целями организации в целом, стратегией и этапом ее развития.
14. Посредством какого метода потребность в рабочей силе определяется исходя из предлагаемого уровня конечного спроса на какой-то год будущем:
а) эконометрического метода;
б) метода проектирования тенденций или метода экстраполяций;
в) метода скорректированной экстраполяции;
г) метода экспертных оценок.
15. Какими принципами следует руководствоваться при отборе кадров для туристского предприятия:
а) ориентация на сильные, а не на слабые стороны человека;
б) поиск идеальных работников;
в) обеспечение соответствия требованиям, предъявляемым содержанием работы, индивидуальных качеств претендента.
16. Психофизиологическая адаптация − это:
а) адаптация к трудовой деятельности на уровне физического состояния работника, результатом чего становятся меньшее утомление, приспособление к высоким физическим нагрузкам и т.п.;
б) полное и успешное овладение новой профессией, то есть привыкание, приспособление к содержанию и характеру труда, его условиям и организации;
в) адаптация к ближайшему социальному окружению в коллективе, к традициям и неписаным нормам коллектива, к стилю работы руководителей, к особенностям межличностных отношений, сложившихся в коллективе.
17. При каком виде горизонтальной карьеры сотрудник выполняет те же обязанности, но на новом месте:
а) карусель;
б) перемещение;
в) перестановка.
18. Если процесс построения гипотез резко преобладает над действиями по их проверке и уточнению, то это:
а) решения уравновешенного типа;
б) импульсивные решения;
в) инертные решения;
г) рискованные решения;
д) решения осторожного типа.
19. К какой группе конфликтов можно отнести противоборство двух человек на основе столкновения противоположно направленных мотивов:
а) внутриличностные;
б) межличностные;
в) групповые.
20. Способ привлечения коллективного разума к выработке оптимальных решений по актуальным и наиболее сложным вопросам, возникающим на предприятии – это:
а) деловое совещание;
б) переговоры с сотрудниками;
в) составление плана организации работы предприятия.
