3. Ветеринарно-санитарная экспертиза при бруцеллезе

Бруцеллез (Brucellosis) – инфекционная хроническая болезнь многих видов животных и человека, характеризуется абортами, задержанием последов, эндометритами, артритами.

Возбудитель и его устойчивость. Бруцеллез вызывается бруцеллами следующих видов:

Brucella abortus - возбудитель бруцеллеза крупного рогатого скота, лошадей;

Br. melitensis1- возбудитель бруцеллеза овец и коз,

Вr. suis - возбудитель бруцеллеза свиней.

Для человека опасны бруцеллы всех видов, но наиболее опасным и патогенным является возбудитель бруцеллеза овец и коз.

Бактерии рода бруцелл неподвижны, спор и капсул не образуют.

Возбудитель сохраняет жизнеспособность в мясе при замораживании в течение 4 – 5 месяцев, в соленом мясе - в течение 3 месяцев. При нагревании до 70⁰ С гибнет через 10 минут, при 100⁰ С - моментально.

В техническом животном сырье (в шкурах, шерсти), особенно от овец и коз, бруцеллы могут сохранять жизнеспособность от 1,5 до 4 месяцев.

Предубойная диагностика

К основным проявлениям болезни можно отнести следующие:

у коров - задержание последа, мастит и метрит, сопровождающиеся грязно-бурым или красноватым истечением из матки, иногда неприятного запаха,

у быков – орхиты и эпидидимиты.

Помимо указанных признаков, нередко обнаруживают бурситы, гнойные артриты.

У овец отмечают маститы, эндометриты и вагиниты с необильным слизисто-гнойным истечением из влагалища, нередко наблюдается повышение температуры тела, возможна длительная хромота, артриты или синовиты, бурситы, тендовагиниты, панорициумы, иногда парез и паралич зада.

У баранов наряду с поражением конечностей наблюдают орхиты, иногда с нагноением.

У свиней бруцеллезные аборты на­блюдают значительно реже, чем у мелкого и крупного рогатого скота. При абортах у них, как и у рогатого скота, наблюдают метриты и вагиниты.

У хряков отмечают орхиты и эпидидимиты, а так же гнойные артриты, бурситы, остеомиелиты, параличи зада. Наиболее типичным признаком являются артриты, обычно сопровождающиеся напряженной походкой и хромотой.

У лошадей отмечают абсцессы на холке, артриты.

Послеубойная диагностика

У абортировавших коров:

1. Гнойно-катаральный эндометрит.

2. Гнойно-некротическое и фибринозное воспаление материнской и плодной плацент.

3. Задержание последа.

4. Серозный воспалительный отек срамных губ и слизис­той оболочки влагалища.

5. Интерстициальный мастит.

6. Серозно-гиперпластическое воспаление глубоких паховых и надвыменных лимфоузлов, абсцессы и некрозы в них.

У свиней:

1. Гнойно-некротический эндометрит.

2. Некроз плаценты.

3. Узелки-гранулемы в слизистой оболочке матки.

4. Гиперплазия лимфоузлов, некрозы и абсцессы в них.

5. Серозно-фибринозные и гнойные артриты.

1. Абсцессы в телах позвоночников, в печени, селезенке, подкожной клетчатке, семенниках.

7. Гнойно-некротические орхиты и эпидидимиты у хряков.

У овец:

1. Гнойно-катаральный эндометрит.

2. Некрозы и гнойное расплавление плаценты.

3. Милиарные узелки-гранулемы в слизистой оболочке мат­ки и печени.

4. Гиперплазия лимфоузлов и селезенки.

5. Гнойно-некротические орхиты и эпидидимиты у баранов.

У лошадей бруцеллез протекает преимущественно латентно. Из патологоанатомических признаков наиболее характерными являются гнойно-воспалительные процессы в области холки (нагнеты), затылка и копытного хряща, тендовагиниты, артриты, синовиты и бурситы, иногда отеки подкожной клетчатки груди и живота, воспаление легких.