- •М.Х. Дулати атындағы тараз мемлекеттік университеті «Азық-түлік өнімдерінің технологиясы» кафедрасы
- •Тесттік тапсырма №
- •D) Saccharomyces oviformis
- •D) Saccharomyces
- •D) Saccharomyces
- •D) Saccharomyces oviformis
- •D) Saccharomyces
- •D) Acetobacter
- •D) Saccharomyces kefir
- •D) Инфекция
- •D) Микробтардың электроэнергияға сезімталдығы
- •D) Жіпшелер
- •D) Жасуша қабырғасын көбейтеді
- •D) Clostridium butyricum
- •Кафедра меңгерушісі ____________ Кенжеходжаев м.Д.
- •Ким орталығының жетекшісі _____________ _________________________
D) Saccharomyces kefir
E) Lactobacillus brevis
190. Ішек таяқшасын қоректік орталардың қай түріне егеді?
A) Эндо ортасы
B) ЕПА ортасы
C) ЕПС ортасы
D) Тисс ортасы
E) Симсон ортасы
191. Ластанған ауада микроорганизмдерді қалай есептейді?
A) 1 м3 микроорганизмдер санымен
B) 2 м3 микроорганизмдер санымен
С) 10 м3 микроорганизмдер санымен
D) 0,1 м3 микроорганизмдер санымен
E) 3 м3 микроорганизмдер санымен
192. Ауа микроорганизмдерін қандай ортаға егеді?
A) ЕПА ортасына
B) Эндо ортасына
C) ЕПС ортасына
D) Тисс ортасына
E) Симсон ортасына
193. Ауа микроорганизмдерін неше сағат және қандай температурада өсіреді?
A) Т=370С, t=48 сағ.
B) Т=240С, t=48 сағ.
C) Т=370С, t=72 сағ.
D) Т=240С, t=72 сағ.
E) Т=100С, t=48ч сағ.
194. 1 м3 ауада микроорганизмдердің жалпы санын қай формуламен есептейді?
A)
B)
C)
D)
E)
195. Санитарлық-бактериологиялық анализ бойынша нені есептейді?
A) 1 мл судағы микробдық санды
B) 1 мл судағы зең саңырауқұлақтарды
C) 1 л судағы микробтық санды
D) 1 л судағы ашытқыларды
E) 10 л судағы бактерияларды
196. Коли – индекс – бұл…
A) 1 л судағы ішек таяқша саны
B) 10 л судағы ішек таяқша саны
С) 1 л судағы микробтар саны
Д) 10 л судағы ашытқылар саны
Е) 1 мл судағы ішек таяқша саны
197. Бір ішек таяқша табиғат судың аздаған мөлшері – бұл...
A) Коли - титр
B) Коли - индекс
C) Микробтық сан
D) Грам-литр
E) Грам-моль
198. Ішек таяқшасын қандай қоректік ортада өсіреді?
A) Эндо ортасы
B) ЕПА ортасы
C) ЕПС ортасы
D) Тисс ортасы
E) Симсон ортасы
199. Судың үлгісін алу – бұл...
A) 500 мл
B) 1000 мл
C) 100 мл
D) 10000 мл
E) 50 мл
200. ЕПА егу үшін таза судың мөлшері неше болу керек?
A) 0,1 және 1 мл
B) 0,01 мл
C) 0,001 мл
D) 0,02 мл
E) 0,2 мл
201. 1 мл таза суда микроорганизмдердің саны неше болу керек?
A) 100 артық емес
B) 200 артық емес
C) 10 артық емес
D) 1000 артық емес
E) 300 артық емес
202. Биологиялық микроскопта қандай бөлік болмайды?
A) Шыны
B) Тубус
C) Затты стол
D) Окуляр
E) Объектив
203. Микробтарды көруге арналған жарықты микроскоп – бұл...
A) Биологиялық микроскоп
B) Химиялық микроскоп
C) Микробиологиялық микроскоп
D) Биотехнологиялық микроскоп
E) Аналитикалық микроскоп
204. Таза дақылдарды бөлу үшін қандай әдіс қолданбайды?
A) Омелянский әдісі
B) Пастер әдісі
C) Кох әдісі
D) Линднер әдісі
E) Ганзен әдісі
205. Ашыту өндірісіне таза дақылдарды қолдануды кім бірінші ұсынған?
A) Э.Ганзен
B) Ф.Кох
C) Л.Пастер
D) А.Левенчук
E) М.Тереховский
206. Судың микробиологиялық анализ жасауға арналған сүзу приборы – бұл...
A) Зейтц сүзгіші
B) Кох қайнатқышы
C) Кох сүзгіші
D) Мембранды сүзгіш
E) Сүзу кедергісі
207. Патогенді микробтардың зиянды әрекетін қабылдамайтын организмнің күйі – бұл...
A) Иммунитет
B) Инфекция
C) Дезинфекция
D) Дезинсекция
E) Дератизация
208. Дезинфекцияның физикалық әдісі - бұл…
A) Қыздыру
B) Мұздату
C) Булау
D) Салқындату
E) Ылғалдау
209. Дезинфекцияның химиялық әдісі – бұл...
A) Антисептиктер
B) Қыздыру
C) Антибиотиктер
D) Тиндализация
E) Токсиндер
210. Дезинфекцияның биологиялық әдісі - бұл…
A) Антибиотиктер
B) Антисептиктер
C) Токсиндер
D) Тиндализация
E) Ылғалдау
211. Ауруларды тарататын зиянды жәндіктерді жою – бұл...
A) Дезинсекция
B) Инфекция
C) Иммунитет
D) Дезинфекция
E) Дератизация
212. Кеміргіштермен күресу әдістер комплексі – бұл...
A) Дератизация
B) Инфекция
C) Дезинфекция
D) Дезинсекция
E) Иммунитет
213. Адам организміне түскенде пайда болатын жұқпалы аурулар – бұл...
A) Тамақтық инфекция
B) Тамақтық улану
C) Вирулентілігі
