2. Оценка конкурентоспособности продукта

Развитие мясопродуктового подкомплекса является актуальной задачей для всех регионов, поскольку мясо и мясные продукты являются товарами повседневного спроса населения. Конкурентоспособность является основным фактором развития и жизнедеятельности предприятия. Понимая это, отечественные товаропроизводители в условиях жесткой конкурентной борьбы ставят перед собой такие цели, как удовлетворение потребностей, существующих на рынке, получение максимальной прибыли и увеличение объемов сбыта, расширение доли внутреннего и внешнего рынка, обеспечение необходимого уровня качества производимой продукции по конкурентной цене, внедрение новых технологических процессов и модернизацию оборудования.  Особенности данного этапа ставят новые задачи в исследовании конкурентоспособности предприятий как основных «участников» конкурентных отношений. Прежде всего, речь идет о создании устойчивых конкурентных преимуществ, о выявлении резервов повышения конкурентоспособности и выборе механизмов и инструментов их использования.

Получить достаточную прибыль и «выжить» в условиях рыночных отношений возможно только на основе повышения качества и конкурентоспособности выпускаемых изделий и услуг. При этом нужны не отдельные разрозненные и эпизодические усилия, а совокупность системных мер постоянного воздействия на процесс производства продукта с целью поддержания соответствующего уровня качества.

Поэтому в современных условиях развития экономики важно не просто «что-то» производить, а стремиться к качеству и конкурентоспособности производимой продукции. Конкуренция является движущей силой развития общества, главным инструментом экономии ресурсов, повышения качества товаров и уровня жизни населения. Состязание товаропроизводителей развивает экономику, так как прекращают деятельность не отвечающие требованиям рынка предприятия и организации и остаются функционировать только конкурентоспособные

Предприятие ООО «Кунгурский мясокомбинат» не является монополистом на рынке мясной продукции, так как в Кунгурском районе, реализуют свою продукцию такие предприятия, как ООО МПЗ «Телец» г. Кунгур, Осинский мясокомбинат, а так же высокий ассортимент мясной продукции поступают из г. Перми. Для успешной работы ООО «Кунгурский мясокомбинат» должен быть конкурентоспособным, постоянно изучать рынок и своих конкурентов.

На основе данных отдела статистики г. Кунгура рассмотрим формирование потребности в мясных продуктах населения Кунгурского района. В Кунгурском районе насчитывается 42,9 тыс.человек. Минимальная норма потребления мяса и мясных продуктов, исходя из потребительской корзины составляет 58,4 кг в год на человека. Для обеспечения населения Кунгурского района необходимо поставлять на рынок 2505,36 тыс. тонн в год мяса и мясных продуктов.

В ходе анкетирования было опрошено 100 семей различного социального уровня. В результате выяснилось, что потребность в мясных продуктах они удовлетворяют за счёт собственного производства на 15%, за счет продукции представляемой из города Перми на 20%, продукции г. Чайковского и Осинского мясокомбината составляет 8%. Свободная ниша составляет 57% от объема потребления. Эту нишу должен занять Кунгурский мясокомбинат и потеснить конкурентов.

Таблица 1. – Конкурентоспособность предприятия

Преимущества		Недостатки
Преимущество	Что его обеспечивает	Недостатки	Методы преодоления
Близость сырьевой базы и рынков сбыта	Введение новых продуктов	Среднее знание продукции среди покупателей	Реклама
Высокое качество	Усовершенствованная технология	Неправильное соблюдение технологий	Повышенный контроль за качеством продукции
Цена ниже чем у конкурентов	Снижение накладных и транспортно – заготовительных расходов	Рост затрат	Чёткое планирование прибыли и рентабельности
Наличие фирменной торговли	Высокое качество продукции	Недостаточно постоянных клиентов	Маркетинговое исследование и работа с клиентами

Из таблицы 1 видно основные характеристики конкурентоспособности ООО «Кунгурского мясокомбината».

Таблица 2. - Листок - оценка конкурентоспособности предприятия

Показатели	Кунгур	Чайковский	Оса	Пермь
Привлекательность товара	Выше среднего	среднее	среднее	Высокая
Рекламация, 10б	7	3	4	9
Качество продукции	Высокое	Выше среднего	Выше среднего	Высокое
Стабильность продаж	высокая	низкая	средняя	Высокая

Из данных таблицы 2 следует, что наш продукт является вполне конкурентоспособным на рынке мясной продукции, способен удовлетворить потребности покупателя не только по привлекательному оформлению, но и по качеству – что выступает гарантом надежности и прибыльности на рынке. В ходе изучения ассортимента продукции и цен на него были выявлены данные, отраженные в таблице 3.

Таблица 3. - Средние цены на продукцию конкурентов в 2013 году.

Вид продукта	Кунгур	Чайковский	Оса	Пермь
Копчености, руб./кг	250,00	280,00	300,00	320,00
Колбасы вареные, руб./кг	150,00	170,00	160,00	180,00
Колбасы п/копченые, руб./кг	180,00	200,00	210,00	220,00
Полуфабрикаты, руб./кг	100,00	110,00	115,00	115,00

Из таблицы 3 видно, что цены ниже, чем у конкурентов. Продукция других предприятий имеет более высокие цены, одновременно они поставляют продукцию в большем ассортименте. Таким образом, для сохранения своей ниши необходимо предложить покупателям продукцию в расширенном ассортименте, хорошего качества, привлекательного вида и по ценам доступным для потребителя.

Поэтому в своей маркетинговой политике нами предложено чтобы, ООО «Кунгурский мясокомбинат» расширил ассортимент и за счет ценовой конкуренции занять сегмент и закрепиться на нем.

При применении современных маркетинговых исследований и с учетом передовой технологии производства ООО «Кунгурский мясокомбинат» сможет успешно конкурировать на рынке.