50. Расскажите о гастрономических особенностях питания немцев.

Немецкая кухня характеризуется большим разнообразием блюд из мяса (в основном свинины), птицы, дичи, рыбы. Велико потребле- ние овощей, приготавливают их в отварном и тушёном виде, а карто- фель — и в жареном. Широкое распространение получили бутерброды с маслом и различными продуктами. В ассортименте закусок мясные, рыбные и овощные салаты, колбасные изделия, мясная и рыбная гас- трономия. Первые блюда представлены супами-пюре и прозрачными супами. Для приготовления вторых блюд чаще используется нату- ральное мясо, чем рубленое. Богат ассортимент блюд из яиц. Пища не острая, так как пряности и приправы добавляются умеренно. Следует помнить, что первые блюда немцы едят небольшими порциями (300г), гарниры подают отдельно от основного продукта. Кухня включает множество десертных блюд и хлебобулочных изделий. Распростра-

нённый горячий напиток кофе, в меньшей степени чай. Националь- ным напитком считается пиво. В немецкой кухне не используется ба-

ранина и острые приправы.

Немецкая кухня отличается большим разнообразием блюд из различных овощей, свинины, птицы, дичи, телятины, говядины и ры- бы. Овощей потребляется очень много, особенно в отварном виде, в качестве гарнира — цветная капуста, стручки фасоли, морковь, крас- нокочанная капуста и др. Широко используются также отварные ro- рох и бобы и особенно отварной картофель.

Несмотря на скудность немецкой кулинарии, страна производит высококлассное пиво. Ежегодно в Баварии в городе Мюнхен прохо- дит Фестиваль пива, так называемый «Октобер Фэст», собирающий десятки тысяч поклонников напитка со всего земного шара. Туропе- раторы организуют специальные гастрономические трёх- и четырех- дневные туры для желающих попасть на это зрелищное мероприятие.