1 Организация курсового проектирования

Курсовой проект самостоятельная работа студента расчетно-конструкторского характера. Основная цель проекта закрепление теоретических знаний студента и умение применять их в практической деятельности, подготовка студента к выполнению выпускной квалификационной работы.

При выполнении курсового проекта студент должен приобрести навыки по выбору технологических схем, подбору, расчетам и компоновке технологического оборудования, используемого при производстве бараночного и сухорных изделий. Курсовое проектирование способствует закреплению теоретических знаний учащихся в области специальных дисциплин.

Задания на курсовые проекты разрабатываются преподавателем специальной технологии, рассматриваются на заседании кафедры и утверждаются.

Все задания на курсовой проект для одного потока студентов должны быть различны по характеру или по установочным данным (ассортимент продукции, производительность предприятия, технологическая схема и др.).

Задания на проект оформляются на бланках установленной формы (см. приложение А) и выдаются студенту вначале семестра.

В задании указывается производительность хлебозавода (или тип и количество хлебопекарных печей) и ассортимент продукции (2-3 вида).

Календарный график выполнения проекта доводится до сведения студентов до начала проектирования.

Законченные курсовые проекты в установленный срок сдаются руководителю курсового проекта, который проверяет качество работы и соответствие объему, указанному в задании.

После проверки чертежи и пояснительная записка подписываются преподавателем и возвращаются студенту для ознакомления с исправлениями и указаниями преподавателя. В случае необходимости дорабатываются.

Во время защиты студент должен кратко осветить содержание проекта и ответить на вопросы по технологии, оборудованию и организации труда на проектируемом предприятии. Курсовой проект оценивается с учетом качества выполненной работы и результатов защиты. Положительная оценка по предмету выставляется только после успешной защиты курсового проекта.

Студентам рекомендуется организовать работу над проектом следующим образом:

- студент получает задание на проектирование;

- студент и руководитель выбирают и обосновывают

технологический процесс производства;

- студент подбирает нормативные данные для проектирования;

• выполняет расчетную часть проекта;

• знакомится с общими требованиями по компоновке производственных участков;

• выполняет компоновку планов и разрезов, аппаратурно-технологические схемы на два вида изделия (формат А4);

• составляет спецификацию технологического оборудования и проставляет позиции;

• оформляет графическую часть проекта на ватмане (формат А1);

• составляет текстовую и расчетную часть пояснительной записки, оформляет записку в целом.