Приложение 2
отзыв
на квалификационную работу студента _________________________________курса,
отделения_____________________________________________________________________
факультета____________________________________________________________________
(фамилия, имя, отчество)
На тему:_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Актуальность темы (теоретическая и (или) практическая) ___________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Новизна тематики и решения вопроса ____________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Теоретическая и практическая ценность полученных результатов ____________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Сроки начала и окончания работы над квалификационной работой (включая сбор материала). Работа студента по теме на младших курсах.____________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Общая характеристика работы студента во время практики и написания квалификационной работы (например, показал большое трудолюбие, проявил халатность), степень самостоятельности и творческого отношения к работе.______________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Участие в научной работе кафедры (отдела)
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Заключение с научной и практической ценности работы, рекомендации ее к внедрению, возможности присвоения квалификации выпускнику и рекомендации к поступлению в магистратуру. _________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
«__»___________20__г.
Научный руководитель
___________________________________________________________________________
(должность, место работы, ученая степень, звание)
___________________________________________________________________________
Ф.И.О. (подпись)
Приложение 3
РЕЦЕНЗИЯ
На квалификационную работу
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Ф.И.О.
На тему________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
Актуальность темы(теоретическая и (или) практическая ___________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Теоретическая и практическая ценность полученных результатов
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
Качество изложенного материала_______________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Замечания по проекту (работе)_________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Что можно рекомендовать для освоения производством____________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Заключение:
а) о соответствии проекта (работы) предъявляемым требованиям
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
b) оценка по пятибалльной системе _____________________________________
с) о возможности присвоения соответствующей квалификации______________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
РЕЦЕНЗЕНТ________________________________________________________
должность, место работы, ученая степень, звание
_____________________________________________________________________________
фамилия, имя, отчество
______________________
Подпись
«___» ___________20___г.
Приложение 4
Примерные направления тематики выпускных квалификационных работ по кафедре технологии и товароведения пищевой продукции
Экспертиза ассортимента и качества (конкретной группы товаров), особенности формирования их рынка в районе обслуживания организации (предприятия).
Экспертиза отечественных и импортных товаров по ассортиментным группам, отдельным видам и качеству.
Ассортимент, экспертиза качества и изучение конкурентоспособности продукции, вырабатываемой на предприятии или реализуемой через торговые организации.
Сохранение потребительских свойств и качества (конкретной группы товаров) в зависимости от конкретных условий хранения.
Исследование и оценка потребительских свойств и безопасности товаров конкретной группы.
Идентификация, товароведная оценка качества и безопасности (конкретной группы товаров), реализуемых в розничных торговых предприятиях.
Анализ ассортимента и экспертная оценка качества (конкретной группы товаров), реализуемых в торговых предприятиях.
Структура ассортимента и товароведная характеристика (конкретной группы товаров), реализуемых в торговых предприятиях.
Сравнительный анализ ассортимента, потребительских свойств и качества продукции различных производителей.
Экспертиза качества товаров на разных этапах хранения.
Влияние различных факторов на качество товаров в процессе хранения.
Особенности приемки, экспертизы и реализации товаров, поступающих в розничное торговое предприятие (фирму).
Влияние различных видов упаковки на качество товаров и длительность их хранения.
Экспертиза ассортимента, потребительских свойств и качества (конкретной группы товаров).
Формирование и оценка функциональных свойств потребительских товаров (на примере однородных групп и видов продукции).
Методы идентификации, оценки качества и безопасности потребительских товаров (на примере однородных групп и видов продукции).
Сохранение и оценка потребительских свойств отдельных видов товаров на этапах товародвижения.
Влияние технологии производства на формирование потребительских свойств отдельных видов товаров.
Оценка качества и конкурентоспособности (на примере однородных групп и видов продукции).
Формирование торгового (или промышленного) ассортимента товаров на предприятии и разработка рекомендаций по его совершенствованию.