Приложение 5 оглавление Стр.

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………

Глава 1. ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА

МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ…………………………

1. Производство и потребление мучных кондитерских изделий……

2. Классификация мучных кондитерских изделий……………………

3. Современное состояние рынка мучных кондитерских изделий……

4. Факторы, формирующие ассортимент и качество мучных

кондитерских изделий ……………………………...………………

Глава 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКОЙ (ИЛИ

ЭКОНОМИЧЕСКОЙ) ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ………

1. Технико-экономическая характеристика……………………………

2. Организация торгово-технологического процесса…………………

Глава 3. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Глава 4. ХАРАКТЕРИСТИКА АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА

МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В СУПЕРМАРКЕТЕ ООО «ХОЛИДЕЙ КЛАССИК» ………………

1. Исследование ассортимента мучных кондитерских изделий………

2. Результаты экспертизы качества мучных кондитерских изделий…

Глава 5. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ……………………

Глава 6.ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ……………………………

ВЫВОДЫ……………………………………………………………

ПРЕДЛОЖЕНИЯ……………………………………………………

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК………………………………

ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………........

Приложение 6

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВПО НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

БИОЛОГО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

Допустить к защите		Кафедра__________________________
Зав. кафедрой____________________		Студент__________________________
	(подпись)
«_____» __________________20___г.		_________________________________
		_________________________________
		(подпись)

БАКАЛАВРСКАЯ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

Тема______________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Научный руководитель___________________________________

Ф.И.О.

_______________________________________________________

должность, уч. степень, звание

Рецензент_______________________________________________

должность, уч. степень, звание

_______________________________________________________

Консультанты:

по безопасности жизнедеятельности________________________

_______________________________________________________

по экологии_____________________________________________

_______________________________________________________

Новосибирск 2015

Приложение 7

ПРИМЕРЫ ОФОРМЛЕНИЯ БИБЛИОГРАФИЧЕСКОГО СПИСКА

Примеры составлены в соответствии с действующими ГОСТ 7.1-2003 «Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления», ГОСТ 7.80-2000 «Библиографическая запись. Заголовок: Общие требования и правила составления» и ГОСТ

7.82-2001 «Библиографическая запись. Библиографическое описание электронных ресурсов: Общие требования и правила составления».

Книги одного, двух и трех авторов

Куприн М.В. Стратегия развития торговли (теория, методология,

практика): монография / М.В. Куприн- Новосибирск: Новосибирский гос. ун-

т, 2010. - 200 с.

Книги четырех и более авторов

Товароведение однородных групп продовольственных товаров:

учебник / Л.Г. Елисеева, Т.Г. Родина, А.В. Рыжакова и др.; под ред. Л.Г.

Елисеевой. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К⁰», 2014. – 930 с.

Издания, не имеющие индивидуального автора

О типовом регламенте взаимодействия федеральных органов ис-

полнительной власти: постановление Правительства РФ от 19 янв. 2005 г.

№30 // Российская газета. - 2015. - С. 11-12.

Статистика рынка товаров и услуг: учебник / под ред. И.К.

Беляевского.- М.: Финансы и статистика, 2012. - 654 с.

Журнальная статья

Юрко М.Ю. Исследование потребительских предпочтений на рынке хлебобулочных изделий / М.Ю. Юрко // Практический маркетинг. – 2007. -

№1. – С. 23-25.

Газетная статья

Мандрыка В. Потребители стали более заинтересовано участвовать в работе супермаркетов // Российская торговля . - 2009. - 31 марта.

Статья из трудов, ученых записок и т. д.

Михеева Н.А. Некоторые вопросы статистической оценки занятости населения II Статистический учет и отчетность при переходе на статистику предприятий: сб. науч. трудов. - Новосибирск, 2011. -С. 54-58.

Статья из материалов конференций, семинаров и т.д.

Воликов А.Р . Совершенствование структуры управления торговым предприятием в соответствии с законом РФ «О торговле»//Торговля России в современныхусловиях: науч.-практич. конф., 11-12 ноября 2013 г.-

Новосибирск, 2013. - С.95-97.

Отдельно изданный стандарт

ГОСТ 31688-2012. Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия. – Введен 01.07.2013. – М.: Стандартинформ, 2013.

Электронный ресурс из Интернета

Пищевая ценность и показатели качества сдобных хлебобулочных изделий / [электронный ресурс] / Режим доступа: http://baker-group.net. -

Загл. с экрана.

	Содержание
	Введение	3
1.	Организация выполнения, руководства и защиты	4
2.	Рекомендуемые объем, структура и содержание	10
3.	Требования к оформлению	22
	Приложения	29

Составители: Владимир Владимирович Гарт;

Ольга Викторовна Лисиченок;

Светлана Леонидовна Гаптар;

Дмитрий Александрович Плотников;

Вера Владимировна Коршунова;

Сергей Владимирович Севастеев;

Валерий Гарьевич Горских

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ

(БАКАЛАВРСКАЯ) РАБОТА

Методические указания

по выполнению выпускной квалификационной

(бакалаврской) работы

Направление подготовки 38.03.07 Товароведение

Подписано к печати Формат 60х84 1/6. Тираж 100 экз. Объем 2,5 уч.-изд.л. Изд. №. Заказ №

Отпечатано в издательстве Новосибирского государственного аграрного университета