Додаток б Зразок оформлення заяви на написання курсової роботи

Завідувачу кафедри товарознавства

продовольчих товарів

__________________________________

студента (ки) __________ курсу

групи _______________

товарознавчо-комерційного факультету

спеціальності ______________________

__________________________________

(прізвище, ім’я, по батькові)

Заява

Прошу дозволити написання курсової роботи з дисципліни “Товарознавство продовольчих товарів” на тему _________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

і затвердити керівником _______________________________________

Дата Підпис

Додаток В

Орієнтовний план курсової роботи

Тема: “Характеристика асортименту і оцінка якості булочних виробів, що реалізуються в роздрібній торговельній мережі

м. Полтава”

ПЛАН

Вступ

1. Огляд літератури.

1. Товарні ресурси хлібобулочних виробів в Україні.

2. Споживні властивості булочних виробів і характеристика чинників, які впливають на споживні властивості та якість.

3. Характеристика асортименту булочних виробів.

4. Вимоги до якості та дефекти булочних виробів.

1. Експериментальна частина.

   1. Характеристика об’єктів та методів дослідження.

   2. Оцінка якості булочних виробів за органолептичними та фізико-хімічними показниками.

   3. Характеристика асортименту булочних виробів в роздрібній торговельній мережі м. Полтава і відповідність попиту населення.

Висновки та пропозиції

Додаток Г

Вищий навчальний заклад Укоопспілки

«ПОЛТАВСЬКИЙ УНІВЕРСИТЕТ ЕКОНОМІКИ І ТОРГІВЛІ»

Кафедра товарознавства продовольчих товарів

Спеціальність

Курс

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни: “_______________”

на тему: “________________________”

Захищена на: “________________________” “____” _______________20 р.	Виконав студент групи ___________ _________________ (прізвище, ім’я, по батькові) __________________ (підпис)
	Керівник: _____________________ (звання, посада, прізвище, ім’я, по батькові) ______________________ (підпис)
Члени комісії: _________________________ _________________________