2.1. Загальна характеристика готелю « Братислава ».

Повне найменування готельного підприємства - ПУБЛІЧНЕ АКЦІОНЕРНЕ ТОВАРИСТВО "ГОТЕЛЬНИЙ КОМПЛЕКС "БРАТИСЛАВА"

Рік введення в експлуатацію – 1980 рік.

Форму власності – колективна.

Юридична адреса: вул. А. Малишка 1, м. Київ, 02192, Україна.

Період функціонування протягом року – діє цілорічно.

Переважаючий контингент відвідувачів і функціональне призначення готелю – прийом на обслуговування вітчизняних та іноземних туристів (громадян), які мають широкий вибір номерів різного рівня і ступеня комфорту: від демократичних стандартних кімнат до апартаментів. Надання іноземним та вітчизняним туристам та громадянам, вітчизняним та закордонних юридичним особам комплексу туристських услуг: помешкання, харчування, транспортного обслуговування, відвідання музеїв, виставок історико-архітектурних пам’ятників, пам’ятників культури, культурно-видовищних та спортивно-оздоровчих заходів, організація виставок, конференцій, обслуговування симпозіумів, конгресів, других услуг та заходів.

Таблиця 1.1

Структура номерного фонду готелю

Номерний фонд	Кількість номерів	Кількість місць	Площа номера, м2
Одномісний стандарт	61	61	16
Двомісний стандарт	34	68	20
Покращений одномісний	134	134	16
Покращений двомісний	48	96	20
Студіо	10	20	30
Полулюкс	9	18	30
Номер Люкс	16	32	42
Люкс Імперіал	1	3	47
Апартаменти	1	5	67
Номер для людей з обмеженими можливостями	1	2	20

Таблиця 1.2

Схема організаційної структури управління готелем

Керуючий

Заступник керуючого директор ресторану

Заступник керуючого фінансовий менеджер

Перший заступник керуючого Генеральний директор

Заступник директора

Кухня

Головний інженер

Служба прийому та розміщення

Головний бухгалтер

Торгова мережа

Торговий зал

Цех енергетики, КВП, ТГО

Портьє, касир, швейцар

Бухгалтерія

Постачання, склади, вантажники

Служба маркетингу та реклами

Заступник фінансового менеджера

Цех сантехнічний

Господарська служба

Ремонтно-відновлювальний цех

Завідуючі секціями

Планово-економічний відділ

Відділ кадрів

АТС

Покоївки, кастелянки

Інженер з пожежної безпеки

Склади, вантажники

Господарська служба

Це готель, де гості можуть отримати все необхідне для відпочинку або ділових зустрічей. Сучасний 3-зірковий готель «Братислава», розташований в Києві на лівому березі Дніпра. За час свого існування в готелі зупинялося багато відомих людей - спортсменів, письменників, космонавтів, артистів і музикантів. Готель пропонує 337 просторих і сучасно оформлених номерів. Всі номери враховують потреби ділових туристів, вони оснащені сучасною технікою і мають просторі робочі зони. Кімнати обладнані системою кондиціонування повітря, мають телефонний зв'язок з прямим міським доступом, безкоштовний WI-FI, плоскі телевізори з міжнародними каналами, холодильник або міні-бар, сейф в номері, якісно обладнану ванну кімнату і просторий балкон.

Готель «Братислава» є ідеальним місцем для проведення різних заходів на вищому рівні. Надається повний спектр послуг для проведення конференцій, презентацій, семінарів, ділових зустрічей, банкетів і фуршетів. На 1 і 2 поверхах готелю знаходяться 8 конференц-залів, в яких можуть розміститися від 14 до 300 осіб. Всі зали оснащені сучасним обладнанням, у всіх є кондиціонери і безкоштовний WI-FI.

Крім того, пропонується повний комплекс послуг ресторанного супроводу заходів: кава-брейк, обіди та вечері. Затишний ресторан європейського класу на 1 поверсі готелю - дивовижне місце з унікальним дизайном в стилі королівського палацу. Зал розрахований на 300 посадочних місць і пропонує страви європейської та української кухні.

Місцезнаходження - фактор, який має безпосередній вплив на враження від відвідин Києва і вибір готелю. Готель «Братислава» знаходиться в 2 хвилинах ходьби від станції метро «Дарниця», звідки всього за кілька хвилин можна доїхати до знаменитих пам'яток міста: центральної вулиці Хрещатик, Європейській площі, Києво-Печерської Лаври, Мистецького Арсеналу, Софіївської та Михайлівської площ. Безпосередня близькість до Міжнародного Виставкового Центру, робить готель дуже зручним для відвідувачів і учасників виставок.

Основні переваги готелю «Братислава»:

- 337 комфортабельних номерів різних категорій

- 8 конференц-залів для проведення різних заходів (можливість розміщення від 14 до 300 осіб)

- Ресторан здатний прийняти одночасно до 300 осіб

- Якісний сервіс і розумні ціни

- Безкоштовний Wi-Fi

- Електронна система безпеки в номерах

- Близькість до метро і Міжнародного Виставкового Центру, до центру міста і великим торговим центрам

- Платний паркінг

Таблиця 2.3

Загальний аналіз собівартості готелю "Братислава" за минулий та звітний роки.

п/н №	Показники	Минулий рік		Звітний рік		відхилення (+,-)
		Сума, тис. грн.	рівень витрат, %	Сума. тис. грн.	рівень витрат, %	Абс.	%
1	2	3	4	5	6	7=5-3	8-6-4
1	Собівартість всього по комплексу у тому числі	3976,7	53,6	4236,8	54,1	260,1	0,5
2	Готель	3546,4	47,8	3774,7	48,2	228,3	0,4
3	Ресторан	430,3	5,8	462,1	5,9	31,8	0,1