2.3. Виробнича програма готелю « Братислава ».

Виробнича програма готелю « Братислава »

Показник	2014р.	2015р.	Абсолютне відхилення (+)	Відносне значення(%)
Одноразова місткість	315	315	-	-
Кількість номерів в інвентарі	114975	114975	-	-
Кількість простоїв	156	210	54	35
Кількість номер-діб в експлуатації	114819	114765	-54	-0,05
Коефіцієнт завантаження,%	42%	51%	9%	21
Кількість номер-діб наданих	48224	58530	10306	21
Середній тариф, грн.	1046	1046	-	-
Дохід, тис. грн.	50442304	61222380	10780076	21

2.4. Характеристика персоналу задіяного в організації надання бізнес-послуг в готелі.

Менеджер бізнес-послуг займається додатковим пошуком гостей, які потребують конферец-залів для проведення нарад, конференцій та інших ділових заходів, організовує надання у користування техніку: комп'ютери, електронні засоби зв'язку, відео-та аудіообладнання.

Секретар, займається наданням бізнес-послуг таких, як: копіювання, сканування, зберігання документів, організовує за проханням гостей приготування і подача напоїв, і в разі виникнення потреб гості можуть звернутися з будь-якими проханнями.

Посильний – особа, яка займається доставкою в різні місця необхідних речей або документів і гарантує збереженість, цілість і своєчасність.

Персонал організовує ділові переговори, семінари, банкети, презентації, ювілеї. Готель пропонують 8 конференц-залів, які мають вільні площі для про ведення широкомасштабних ділових заходів та виставок.

Виконавець з комерції та маркетингу здійснює обслуговування заходів, створює всі необхідні умови для роботи гостей, забезпечуючи користування сучасною матеріально-технічною базою.

Готель надає необхідні площі, займається розміщенням демонстраційних стендів, надає технічні послуг, забезпечує безпеку, монтаж і демонтаж стендів.

Посередників між клієнтами та іншими структурними під поділами називають координаторами. Вони приймають необхідні заходи, щоб всі побажання клієнтів були виконані. Координатори підпорядковані виконавчому директору з обслуговування заходів у готелі.

Надаючи бізнес-послуги готель «Братислава» використовує додаткове обладнання: обладнання для синхронного перекладу, інформаційну дошку, копіювальний апарат, кольоровий принтер, персональний комп'ютер, маркер, папір для фліпчарту, лазерну указку, перемикач слайдів, подовжувач електромережі, кулер з водою, радіомікрофон, мікрофон петля.

Мінімальний час оренди додаткового обладнання - 2 години. Мінімальний час оренди конференц-залів - 2 години.

2.5. Аналіз організації та технології надання бізнес-послуг в готелі

« Братислава ».

Готель « Братислава » розміщений у зручному місці, пропонує трансфер, широкий спектр додаткових послуг, створює комфортні умови для роботи, проживання та відпочинку після важкого трудового дня, займається проведенням культурних екскурсій. Серед готелів Києва займає вигідну позицію, нарощує свій потенціал, але необхідно плідно працювати над вдосконаленням різних сфер діяльності готелю. Технології розвиваються і поступово впроваджуються в готелі. Готель « Братислава» пропонує повний комплекс конференц-послуг, банкетне і фуршетне обслуговування в ресторані, комфортабельне проживання для всіх організаторів та учасників заходу. Аналізуючи роботу готелю

« Братислава » виявлено не повне завантаження готелю, яке негативно впливає на подальший розвиток бізнесу, готель не працює на повну силу, і як наслідок отримає не великі прибутки. Серед головних послуг, яких потребують ділові туристи, - телекомунікаційні послуги, тобто можливість швидкого отримання і передавання інформації, автоматизоване управління системами життєзабезпечення, кондиціонування, супутникове й ефірне телебачення, система ідентифікації і контролю доступу.

Сьогодні лише окремі національні готельні комплекси мають фінансові засоби для створення і підтримання в дієздатному стані автоматизованих систем управління. Міжнародний досвід успішної діяльності підприємств готельного господарства свідчить, що безальтернативний шлях виживання в умовах глобальної конкуренції побудований на інноваційній основі при активному використанні сучасних науково-технічних досягнень, а також готовності готелів до інновацій та нововведень.

РОЗДІЛ 3. Шляхи вдосконалення організації та технологій надання бізнес-послуг в готелі « Братислава ».