- •Слюноотделение на различные раздражители. Опыт 1. Слюноотделение у собак на кормовые и отвергаемые вещества.
- •Ферментативная активсность слюны Опыт 1. Ферменты слюны и условия ферментативного расщепления.
- •Ферменты и соляная кислота желудочного сока Опыт 1. Определение кислотности желудочного сока.
- •Опыт 2. Определение протеолитической активности желудочного сока.
- •Пищеварение у жвачных Опыт 1. Запись движения рубца у овцы (руменограмма)
- •Опыт 2. Получение содержимого рубца, изучение его микрофлоры
- •Пищеварение в кишечнике Опыт 1. Протеолитическая активность панкреатического сока
- •Опыт 2. Амилолитическая активность панкреатического сока
- •Функции печени Опыт 1. Влияние желчи на эмульгирование жира.
- •Опыт 3. Липолитическая активность панкреатического сока.
- •Опыт 1. Определение глюкозы в крови животных
- •Опыт 2. Определение содержания глюкозы в крови курицы
- •Опыт 3. Сравнительная оценка температуры тела в прямой кишке и кожи различных областей тела (голова, спина, конечности)
- •Опыт №5. Определение сахара в моче
- •Физиология желез внутренней секреции Опыт 1. Определение влияния инсулина и адреналина на содержание глюкозы в крови
- •Физиология размножения самцов Опыт №1. Сперма животных под микроскопом и влияние температуры и реакции среды на подвижность сперматозоидов.
- •Физиология размножения самок Опыт 1. Определение течки у животных
- •Интерпретация результатов
- •Физиология лактации Опыт 1. Получение различных фракций молока
- •Опыт 2. Органолептическая оценка качества молока (цвет, запах, консистенция, вкус)
- •Опыт 3. Определение плотности молока
- •Опыт 4. Исследование молочного жира. Определение величины жировых шариков молока.
- •Свойства и функции возбудимых тканей. Парабиоз.
- •Опыт 1. Парабиоз у мышей
- •Физиология центральной нервной системы
- •Опыт 1. Рефлекс сгибания разгибания
- •Физиология высшей нервной деятельности
- •Опыт Выработка у собаки двигательно-оборонительного условного рефлекса
- •Физиология анализаторов Опыт: Вкусовой и обонятельный анализаторы.
Пищеварение у жвачных Опыт 1. Запись движения рубца у овцы (руменограмма)
ЦЕЛЬ ОПЫТА: изучить моторную деятельность рубца жвачных животных до и после приема корма баллонографическим методом.
ДЛЯ РАБОТЫ НЕОБХОДИМО: овца с фистулой рубца, резиновый баллончик, кимограф, капсула Марея, станок для фиксации, 100гр хлеба или картофеля.
ХОД РАБОТЫ. Животное ставят в станок и фиксируют. В рубец через фистулу вводят резиновый баллончик, соединенный резиновой трубкой с капсулой Марея. Всю систему (баллончик, резиновые трубки и капсулу Марея) заполняют воздухом. Перо капсулы Марея присоединяют к закопченной ленте кимографа и в течение 5-10 мин записывают руменограмму в состоянии покоя животного, во время жвачки и при даче 100 г хлеба или сочного корма. Угнетение моторики наблюдается при нанесении болевого раздражения. Записать руменограмму и выводы.
Опыт 2. Получение содержимого рубца, изучение его микрофлоры
ЦЕЛЬ РАБОТЫ. Ознакомиться с различными видами инфузорий, их размерами и характером движения в содержимом рубца методом микроскопии.
ДЛЯ РАБОТЫ НЕОБХОДИМО: содержимое рубца, микроскоп, покровные и предметные стекла, спиртовка, марля, чашечка.
ХОД РАБОТЫ. У накормленного животного берут содержимое рубца, фильтруют через два слоя марли, а затем каплю жидкости помещают на предметное стекло и покрывают ее покровным. Предметное стекло подогревают на слабом огне спиртовки и помещают на предметный столик микроскопа. Наблюдая за инфузориями, движение которых резко увеличивается при Т +38-40 наиболее часто встречающийся вид инфузорий – туфелька. Размеры инфузорий и их виды различные и могут достигать 1 мм и более. Сделать схематические зарисовки инфузорий.
Тема
Пищеварение в кишечнике Опыт 1. Протеолитическая активность панкреатического сока
ЦЕЛЬ ОПЫТА: освоить методику определения протеолитической активности панкреатического сока.
ХОД РАБОТЫ. Нумеруют 3 пробирки и наливают: в пробирку № 1 - 2 мл панкреатического сока и добавляют 1 мл молока. В пробирку № 2 - 2 мл панкреатического сока, кипятят его 1.5-2 минуты, охлаждают и добавляют 1 мл молока. В пробирку № 3 - 2 мл панкреатического сока, подкисляют его 2,5 мл 0,5%-го раствора НCl и добавляют 1 мл молока.
Все пробирки помещают на 30-40 минут в термостат или водяную баню при температуре 38-400 С. По истечении этого времени пробирки извлекают, охлаждают под струей водопроводной воды и проводят реакцию с содержимым на наличие в них продуктов гидролиза. О наличии продуктов гидролиза белка можно судить по биуретовой реакции.
Биуретовая реакция: В пробирки добавляют по 1 мл 10%-го раствора NaOH и 4-5 капель 1%-го раствора сернокислой меди. Розово-фиолетовое окрашивание в 1-й пробирке указывает на наличие пептонов, фиолетово-синее окрашивание во 2-й и 3-й пробирках – белок не расщепился.
Сделать выводы о наличии протеолитических ферментов в панкреатическом соке и условиях ферментативного расщепления.
Опыт 2. Амилолитическая активность панкреатического сока
ЦЕЛЬ ОПЫТА: освоить методику определения амилолитической активности панкреатического сока.
ХОД РАБОТЫ. Нумеруют пробирки № 4,5,6 и наливают: в № 4 - 2 мл панкреатического сока и добавляют 2 мл 1%-го вареного крахмала. В пробирку № 5 – 2 мл панкреатического сока, кипятят его 1,5-2 минуты, охлаждают и добавляют 2 мл 1%-го вареного крахмала. В пробирку № 6 – 2 мл панкреатического сока и добавляют 2 мл взвеси сырого крахмала.
Все пробирки поместить в термостат или водяную баню при температуре 38-400С на 15-20 минут. Вынуть пробирки и добавить в каждую по 2 капли раствора Люголя. В 4-й и 6-й пробирках отсутствует синее окрашивание, что указывает на отсутствие крахмала. В 5-й пробирке присутствует синее окрашивание содержимого.
Следовательно, амилаза поджелудочной железы способна переваривать сырой и вареный крахмал. После кипячения ферментативная активность панкреатического сока исчезает.
Сделать выводы о наличии амилолитических ферментов в панкреатическом соке и условиях ферментативного расщепления.