Интерпретация результатов

На рисунке 2 представлена типичная кривая изменений сопротивления слизи во влагалище животного во время полового цикла и на нем обозначено момент наступления течки.

Если животное находится в периоде после течки, то наблюдается высокий уровень сопротивления. По мере приближения к высшей фазе течки сопротивление уменьшается и во время течки достигает минимального показателя, после чего снова возрастает до высокого уровня и остается на этом уровне до момента наступления следующей течки, когда сопротивление снова уменьшается. На практике, производя измерения, очень важно уловить минимальный уровень сопротивления и потом момент видимого роста результатов, поэтому во время течки измерения следует производить с соответствующей частотой.

Рис. 2	Рис. 3

На рисунке 3 представлена кривая изменений сопротивления в случае проведения успешной случки или осеменения. В этом случае величина сопротивления после окончания течки держится на высоком уровне до родов.

На рисунке 4 представлены графики измерений сопротивления влагалищной слизи у самок различных видов сельскохозяйственных животных.

Тема

Физиология лактации Опыт 1. Получение различных фракций молока

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: получить цистернальную, альвеолярную и остаточную порцию молока и определить их соотношение

ДЛЯ РАБОТЫ НЕОБХОДИМО: лактирующая коза или корова, молочный катетер, сосуд для молока, мерные цилиндры, шприц, иглы, окситоцин, спирт этиловый, вата, марля, стерильный вазелин.

ХОД РАБОТЫ. Животное фиксируют в станке. Вымя обмывают теплой водой и вытирают полотенцем. Кончики сосков дезинфицируют спиртом и в их канал вводят стерильные катетеры, смазанные вазелином. Через катетеры выделяется струей цистернальная порция молока, которую собирают в сосуд и измеряют количество. Затем получают альвеолярную порцию молока. Это достигается путем выдаивания молока из каждой доли вымени. Остаточное молоко не удаляется из молочной железы даже при тщательном доению получить эту порцию молока можно только путем введения под кожу окситоцина (5-6 ЕД на 100 кг живой массы). После введения препарата происходит быстрое выделение остаточных порций молока, которое собирают и определяют его количество. После получения всех трех порций молока производят расчет из соотношения у опытного животного на определенной стадии лактации.

Опыт 2. Органолептическая оценка качества молока (цвет, запах, консистенция, вкус)

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: определить цвет, запах, консистенцию, вкус и привкус молока.

ДЛЯ РАБОТЫ НЕОБХОДИМО: молоко различных животных, 2 цилиндра из бесцветного стекла, закрытый сосуд, электрическая плитка.

ХОД РАБОТЫ. Для определения цвета молока его наливают в цилиндр и просматривают и просматривают при отраженном свете. Молоко от здоровых животных белого или желтоватого (коровье, козье), или синеватого (кобылье) оттенка. Белый цвет обусловлен корпускулярным строением белка молока казеина и белковыми оболочками жировых шариков.

Запах молока следует определить при комнатной температуре или после легкого нагревания его в закрытой посуде. Для этого в момент открывания сосуда или при переливании молока делают короткие попеременно прерываемые вдохи через носовую полость.

Свежее натуральное молока имеет приятный, едва различимый, специфический для данного вида животных запах.

Необходимо отметить, что молоко адсорбирует запах окружающего воздуха. Это следует учитывать при получении и хранении молока.

Консистенцию молока определяют при медленном переливании его по стенке из одного сосуда в другой.

Качественное молоко однородной консистенции не тягучее, не содержит хлопьев белка. У буйволиц и овец молоко вязкое.

Вкус и привкус молока от заведомо здорового животного устанавливают набрав его в рот, не заглатывая, а смачивая им полость рта до корня языка. С молоком необходимо захватывать побольше воздуха и медленно выдохнуть через нос. Для более точного определения слабых привкусов молоко необходимо подогреть. При этом необходимо учитывать, что при температуре выше 36^оС снижается чувство кислого и горького, а ниже 15^оС – солености. Доброкачественное молок имеет специфический, слегка сладковатый, приятный вкус.