1.4 Упаковка, маркировка, хранение чая и чайных напитков

Чай фасуют в мягкую или полужесткую упаковку массой 25, 50, 75, 100,125,150,200 и 250 г, в пакетики для разовой заварки массой нетто 2,2,5 и 3 г, а также в художественно-оформленные металлические, стеклянные, деревянные и другие чайницы и коробки, отвечающие требованиям нормативной документации, массой нетто в упаковочной единице 0,05-1,5 кг. Мягкая упаковка должна состоять из внутренней части — под пергамента или бумаги марки Г и внешней — кашированной алюминиевой фольги (основа — бумага марки Б) или бумаги с поливинилиденхлоридным покрытием с последующим оклеиванием пачки этикеткой из бумаги.

Полужесткая упаковка должна состоять из внутренней части — кашированной алюминиевой фольги или под пергаментом, или бумаги с поливинилиденхлоридным покрытием и внешней коробки из бумаги или картона "хром-эрзац".

Упаковка для разовой заварки должна состоять из внутреннего пакетика из пористой бумаги или внутреннего и внешнего пакетика из этикеточной бумаги. Пакетики укладывают в пачки из целлофана и коробки из картона "хром-эрзац".

Допустимые отклонения от массы нетто каждой упаковочной единицы чая не должны превышать: при фасовании до 3 г — 5%; при фасовании 25-3000 г — 1%. Верхний предел отклонения массы не ограничивается. В качестве транспортной тары могут быть использованы фанерные ящики, ящики из-под импортного чайного сырья и тара-оборудование, разрешается так же использовать в качестве дополнительной упаковки мешки-вкладыши.

Чай, предназначенный для длительного хранения, должен упаковываться в ящики, выстланные оберточной бумагой, или в них должны быть вложены пакеты-вкладыши из полиэтиленовой пленки или из полиэтилентерефталатной пленки.

Маркировка чая проводится в соответствии с НД. Текст на упаковке должен включать в себя следующие сведения:

- наименование продукта (вид чаинок для черного чая);

- наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера, импортера, наименование страны и места происхождения;

- состав продукта;

- способ приготовления;

- товарный сорт (для сортовой продукции);

- срок годности или срок хранения;

- условия хранения;

- обозначение нормативного или технического документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;

- масса нетто;

- дата изготовления или упаковывания;

- товарный знак изготовителя (при его наличии);

- вакуумная упаковка (при наличии);

- информация о сертификации.

Ящики с чаем должны хранится в сухом, чистом хорошо проветриваемом помещении с относительной влажностью воздуха не более 70%. На складах ящики с чаем устанавливают на поддонах в штабели высотой в 4-5 ящиков на расстоянии 5-10 см от пола и 50 см от стен и между штабелями.

Не допускае6тся хранить в одном помещении с чаем скоропортящиеся продукты и товары, имеющие запах.

Срок хранения фасованного отечественного чая и купажированого с импортным- 12 мес. Со дня его упаковывания, фасованного импортного чая- 18 мес. Со дня его упаковывания.

При упаковывании чая в ящики с мешками-вкладышами из поли-этилентерефталатной пленки срок хранения- 2 года.

Срок хранения нефасованного- 8 мес. Со дня его упаковывания.

Срок хранения импортной продукции может оговариваться контрактом.