2.2 Анализ финансовых показателей ооо «Вояж».
2.3 Маркетинговый анализ ооо «Вояж.
1)Анализ кадрового потенциала ООО «Вояж» .
На рисунке представлена диаграмма, которая отображает возраст сотрудников на данный момент.
В таблице 2 представлены данные о качестве образования работников ООО «Вояж».
Должность |
Образование |
Количество человек |
Итого человек |
Директор |
Высшее |
1 |
|
Главный бухгалтер |
Высшее |
1 |
|
Администратор зала |
Студент(неоконченное высшее) |
2 |
|
Шеф-повар |
Высшее |
2 |
|
Старший официант |
Студент(неоконченное высшее) |
2 |
|
Бармен |
Среднее специальное |
2 |
|
Официант |
Среднее специальное |
8 |
|
Психолог |
Высшее |
1 |
|
Хостел |
Средне специальное |
5 |
|
Повар |
Средне специальное |
2 |
|
Охрана |
Средне специальное |
4 |
|
Фельдшер |
Высшее |
2 |
|
Уборщица |
Среднее специальное |
2 |
34 |
Таблица2
Как видно из таблицы 2 Как видно из диаграммы 2 качество образования работников не высок, в большинстве преобладают работники со средне специальным образованием, меньшинство это непосредственно представители высшего звена. Имеются и студенты. данные для построения диаграммы были взяты из таблицы 2.
Диаграмма 2 Уровень образования работников ООО «Вояж».
Данные для построения диаграммы были взяты из таблицы 2.
Исходя из полученных данных можно сделать вывод, что уровень образования не высок, необходимо повышать качество, это позволит организации иметь более квалифицированные кадры.
На рисунке 3 отображена Диаграмма 3 Возрастной состав работников ООО «Вояж».
Диаграмма 1 Возрастной состав персонала ООО «Вояж»
Доля молодых сотрудников (до 30 лет) составляет примерно 1/5 часть состава работников. Доля сотрудников среднего возраста (30-39) порядка 50%.
2)Проведение
опроса работников какой вид поощрений
для них предпочтительней.
Диаграмма 4 Проведение опроса работников ООО «Вояж»
– какой вид поощрения для Вас предпочтительней?
В опросе принимало участие 33 человека ,за исключением директора 33 человека были взяты за 100% . Варианты ответа:
-выдача денежной премии;
-ваш вариант;
-туристическая путёвка;
-обучение за счёт фирмы;
-дополнительные выходные дни.
Большая часть, а это 69 % работников предпочла обучение и тренинги за счёт фирмы, 17% - воздержалась от ответа, 6 % -предпочла оплата тур путёвок, а меньшинство проголосовало за дополнительные выходные дни и выдачу денежных премий. Следовательно, такой опрос даёт представление о работниках как о специалистах желающих продвигаться по карьерной лестнице и заинтересованных в качественной работе заведении
|
3) Проведение опроса.
Проведен опрос работников кафе с целью выявить степень удовлетворённостью трудом работников ООО «Вояж»
Диаграмма 5 степень удовлетворённости трудом работников ООО «Вояж».
Из полученных данных опроса видно, что среди работников кафе преобладает желание работать на предприятии ,повышать уровень квалификации и продвигаться по карьерной лестнице. Также необходимо отметить ,что неудовлетворённость заключается в следующем это атмосфера в коллективе, корпоративная культура, уровень заработной платы.
4) SWOT-анализ деятельности ООО «Вояж».
Таблица 3
ВНЕШНЯЯ среда
|
Сильные стороны |
Слабые стороны |
Возможности |
Угрозы |
|
-Месторасположение в курортной зоне; -Широкий спектр услуг; -Гибкая система скидок; -Тематические вечера; -Привлекательность цен.
|
-Потеря конкурентоспособности;
-Потеря репутации (привлекательности);
-Потеря постоянных клиентов. |
|
ВНУТРЕНЯЯ среда
|
Преимущества |
Недостатки |
-Комплексная автоматизация технологического процесса; приготовления блюд; -Разнообразие меню -Система бонусов для постоянных клиентов -Качественные продукты |
-Несовершенство качества обслуживания; -Отсутствие менеджера, по персоналу; -Слабая компетенция ответственных лиц; -Текучка кадров. |
Таблица 3 SWOT-анализ ООО «Вояж»
На основании данных SWOT – анализа, можно сделать вывод, что основными проблемами кафе ООО «Вояж» являются: Качество обслуживания, текучесть кадров, низкая мотивации для сотрудников, несовершенство качества обслуживания.