- •Анотація
- •1. Вступ
- •1.1. Стан, перспективи проблеми і напрями в реалізації завдань у агропромисловому комплексі України та обґрунтування теми проекту.
- •1.1.1. Обґрунтування теми проекту
- •1.2. Характеристика господарства.
- •2.1.3.Розрахунок маси кожної фракції:
- •2.1.4.Визначення маси вологи, що випаровується при висушуванні насіння до 5 % вологості.
- •2. Розрахунковий розділ
- •2.1. Технологічний розрахунок процесу виробництва олії
- •2.1.1.Визначаємо добове надходження насіння на переробку:
- •2.1.2.Добова маса чистого насіння після повного очищення:
- •2.1.4.Маса насіння по фракціях після сушіння:
- •2.1.5.Визначення маси ядра кожної фракції після обрушування, згідно лушпинності кожної фракції:
- •2.1.6.Вихід олії на кінцевій стадії її виробництва:
- •2.1.7.Загальний добовий вихід олії:
- •2.1.8. Добовий об'єм олії:
- •2.2. Розрахунок параметрів технологічного процесу та вибір технологічного обладнання.
- •2.3. Розрахунок витрат електроенергії і води.
- •2.3.1.Витрати електроенергії на роботу обладнання олійниці за рік:
- •2.3.2.Розрахунок витрат води на вологотеплову обробку м’ятки.
- •2.3.3.Витрати води на вологотеплову обробку м’ятки за рік.
- •2.4. Призначення, загальна будова, робота і технічне обґрунтування пристосування.
- •2.4. 1. Перевірочний розрахунок силового гвинта на міцність.
- •1. Визначаємо допустимі напруження для заданого матеріалу.
- •2. Перевіряємо гвинт на деформацією стиску згідно умови міцності:
- •3. Технологічна частина проекту
- •3.1. Існуючі технології переробки насіння соняшника в олію
- •3.1.1. Технологія виробництва соняшникової олії
- •3.2. Характеристика обраної технології для виробництва соняшникової олії
- •3.3. Обладнання олійного цеху
- •3.3.1. Сепаратор зерновий зсм-100
- •3.3.2. Бильна насінерушка мрн
- •3.3.4. Валковий верстат б6-мва.
- •3.3.5. Інактиватор шнековий (пропарювально-зволожувальний шнек)
- •3.3.6. Чанна жаровня ж-68
- •3.3.7. Прес етп-20
- •3.4. Охорона навколишнього середовища
- •3.4.1. Природоохоронна діяльність підприємств
- •4. Організаційна частина.
- •4.1. Організація праці при обслуговуванні технологічної лінії з виробництва соняшникової олії, обов’язки персоналу.
- •4.1.1.Обовязки електрика.
- •4.1.2.Обовязки зварювальника.
- •4.1.3. Обов’язки слюсаря.
- •4.1.4. Обов’язки слюсаря-сантехніка.
- •4.1.5. Обов’язки бригадира олійного цеху.
- •5. Охорона праці
- •5.1.Організація охорони праці в олійному цеху
- •5.2. Стан охорони праці на підприємстві
- •5.2.1. Аналіз стану охорони праці на підприємстві.
- •5.2.2. Заходи з техніки безпеки і гігієна праці обслуговуючого персоналу заходи пожежної безпеки на підприємстві
- •5.3. Інструкція безпеки праці при виконанні робіт на обладнанні олійного цеху.
- •6. Економічна частина проекту
- •6.1. Розрахунок затрат праці і прямих експлуатаційних витрат на приготування однієї тонни олії.
- •6.1.1. Визначаємо валовий об’єм виробництва олії за рік:
- •6.2. Визначаємо затрати праці на одну тонну олії:
- •6.3. Визначаємо виробіток олії за одну годину змінного часу, т/год.
- •Визначаємо загальну заробітну плату за приготування однієї тонни олії:
- •6.7. Визначаємо нарахування на заробітну плату :
- •6.7.1. Утримання єдиного соціального внеску:
- •6.7.2.Визначаємо базу оподаткування податком на доходи фізичних осіб:
- •6.7.3.Визначаємо податок на доход фізичної особи:
- •6.7.4.Визначаємо заробітну плату з нарахуваннями за приготування однієї тонни олії:
- •6.8. Амортизаційні відрахування на засоби механізації, задіяні в приготуванні однієї тонни олії:
- •6.11.Визначаємо вартість води на виготовлення однієї тонни олії.
- •6.12. Визначаємо прямі експлуатаційні витрати на приготування однієї тонни олії.
- •Література
1.1.1. Обґрунтування теми проекту
На підприємстві ТОВ «Мирівський елеватор» в селі Мирове Томаківського району Дніпропетровської області олійниці немає. Через підприємство проходить велика кількість насіння соняшнику, яка в основному, після зберігання на елеваторі далі просто продається як сировина. Але економічні показники підприємства можна покращити, якщо розпочати впровадження переробної галузі. Відомо, що сировина завжди коштує набагато менше ніж готова продукція з неї. Сучасні технології і обладнання, дозволяють забезпечити майже повне вилучення олії з залишковою олійністю жмиху, що не перевищує 4%. Олійність насіння соняшнику складає до 65 %, а вартість олії в порівнянні з вартістю сировини різниться у 4…5 раз, тобто олія дорожче.
Таким чином, метою теми було розробка сучасної схеми переробки сировини з метою більшого вилучення олії, підібрати обладнання і розрахувати необхідну його кількість, а також інші параметри технологічного процесу та спроектувати сучасну технологічну лінію.
1.2. Характеристика господарства.
ТОВ Мирівський елеватор заснований у 1928 році, для зберігання зерна напільним зберіганням. Він знаходиться біля ст. Мирова, Придніпровської залізниці, має свою під'їзну колію, довжиною 777 м. Залізнична вагова знаходиться на балансі станції. Адреса підприємства: селище Мирове, Томаківського району Дніпропетровської області, вул. Привокзальна, 2. Це дочірнє підприємство Державної Акціонерної компанії «Хліб України». Основною діяльністю підприємства є оптова торгівля зерном та кормами для тварин в Україні.
Загальна площа території підприємства становить 8 га. і складається з двох виробничих ділянок, елеватор та потокова лінія.
У 1968 - 1970 рр. добудовані 6 силосних корпусів, два з яких збудовані з монолітного залізобетону, а чотири - збірна залізобетонна конструкція.
Загальна ємкість для зберігання продукції складає 93 тис. тонн, з них 69,0 тис. тонн силосного зберігання, 24,0 тис. тонн - складського (напільного) зберігання. З них три склади загальною ємкістю 10,4 тис. тонн, інші склади потребують капітального ремонту.
Елеватор практично забезпечений необхідним обладнанням.
Потокова лінія елеватора складається з трьох складів ємкістю 10,4 тис. тон, оснащена зерносушаркою ДСП 32-2-ОТ, продуктивність 64 тонн/годину. Для очищення зерна використовуються сепаратори АІ-БСХ-100 у кількості 12 штук., в минулому році встановлений сепаратор попереднього очищення СПО-100.
Для розвантаження автотранспорту діє автомобілерозвантажувач У15-УРБ для окремих автомашин, а в минулому році встановлений автомобілерозвантажувач У15-УРВС для розвантаження автопоїздів.
Загальна потужність розвантажування зерна складає 140 тонн/годину. Є транспортна можливість зерно з потокової лінії переміщати для розміщення в елеваторі, або відвантажувати на залізничні вагони. Продуктивність завантажувальних робіт на елеваторі - 100 тонн/годину.
Елеватор:
Одною з основних операцій елеватора для забезпечення зберігання зернових є сушка. Для цього використовуються сушарки ДСП-32, продуктивністю 50 т/год. у кількості 2 штуки, та модульна сушарка SUKUP від компанії Sukup Mfq Company, яка працює на підприємстві з 2008 року і має продуктивність 56 тонн/годину.
Зерноочисне обладнання: два сепаратори СПО-100, сепаратори АІ-БСХ-100. Для розвантажування автомобілів із зерном на елеваторі використовуються автомобілерозвантажувачі: ГУАР-30 - 4 шт., У15-УРБ -1шт.. Продуктивність по розвантажуванню автотранспорту складає 3000 тонн на добу, з залізничного транспорту 1500 тонн/добу. Продуктивність по відвантаженню в автотранспорт складає 300 тонн/добу, в залізничний транспорт - 1800 тонн/добу.
Для транспортування зерна в середині елеватора використовують транспортне обладнання у вигляді норій та елеваторів. Загальна їх кількість складає 126 шт. Аспіраційних систем, які забезпечують очищення повітря від кормового пилу, на підприємстві 42 шт.
Елеватор оснащений комп'ютерною системою термометрії, потребує оснащення новою системою автоматизації транспортних маршрутів.
Вагове господарство:
А-25 - 1шт., РС-60-16АС - 1 шт., ТП-60А2-18 (електронні, довжина платформи 18 м.) - 1 шт.
Підприємство забезпечено і власним автомобільним транспортом. Автомобілі - самоскид ЗИЛ-130, пожежний автомобіль ЗИЛ-130 АЦ-40, ВАЗ 21043, Таврія ЗАЗ-11022, трактор ЮМЗ-6Л.
Засоби гасіння:
Автомобіль ЗІЛ-130, два водоймища 2х 200 м3.
Лабораторія акредитована 26.03.2009 року.
Підприємство сертифіковане.
Вид опалення - природний газ.
Електроустановки : Обладнання в більшості має електропривод. Для живлення електрообладнання підприємства використовується силова трансформаторна підстанція ТМ 630 - 35/0,4 кВ. у кількості
2 шт. (рік виготовлення 1969). Загальна потужність встановлених електродвигунів приводу обладнання елеватору - 2230 кВт.
Підприємство зв’язано з іншими містами України та обласним центром Дніпропетровськом асфальтованими дорогами обласного значення. До Дніпропетровська відстань 80 км, а до Запоріжжя 40 км.