2.1.4.Маса насіння по фракціях після сушіння:

(2.5)

т

т

т

Згідно технології переробки насіння, після підготовки насіння потрапляє на обрушування.

2.1.5.Визначення маси ядра кожної фракції після обрушування, згідно лушпинності кожної фракції:

(2.6)

(2.7)

т

(2.8)

т

(2.9)

т

(2.10)

т

Наступною операцією виконується подрібнення ядра та отримання м'ятки. При виконанні цієї операції відбувається лише незначна втрата олії з м'ятки на початкових стадіях процесу, тому цими втратами при розрахунку можна знехтувати.

Після цього виконується волого-тепловий обробіток м'ятки, при якому вона спочатку зволожується до 8... 9 % а потім висушується знову до 5 % вологості, так що на цій стадії втрат продукту теж майже немає. Загальні втрати олії при подрібненні та прожарюванні м'ятки становлять близько 0,5. ..0, 7 %, і ці втрати можна врахувати при визначенні виходу олії після пресування.

2.1.6.Вихід олії на кінцевій стадії її виробництва:

(2.11)

Де: - маса ядра n-ної фракції;

О_н - олійність насіння, %;

О_ж- олійність жмиху, %;

0,993 - коефіцієнт, що враховує втрати насіння під час подрібнення ядра та прожарювання м'ятки.

Тоді вихід олії по фракціях буде становити:

(2.12)

т

(2.13)

т

(2.14)

т

(2.15)

т

2.1.7.Загальний добовий вихід олії:

В_д = В_ОП (2.16)

В_д = 1 3,39 + 13,16 + 7,25 + 3.43 = 37,23 т/добу .

2.1.8. Добовий об'єм олії:

(2.17)

Де: 0,9 - густина олії т/м³ .

м³/добу.

Таким чином, при щоденному надходженні насіння в кількості близько 186 т маємо щоденний вихід олії 41400 л на добу