2.3. Шляхи підвищення ефективності pr-технологій кафе-бару «Джеронімо»

2.3.1. Розширення pr-технологій в кафе-барі «Джеронімо»

Основною задачею виживання будь-якого закладу ресторанного господарства на сучасному ринку, це надання послуг найвищої якості.

Кафе – бар «Джеронімо» розвивається за останніми тенденціями техніки. На даний момент кафе використовує такі методи PR-технологій, як: просування товарів і послуг, в якому поєднуються реклама, стимулювання збуту, персональний продаж, прямий маркетинг, виставки.

Для розширення PR-технологій в кафе-барі «Джеронімо» пропонуємо використати метод «Флеш-моб» та «Прес-реліз».

Технологія флеш-моб з’явилася на початку 2000-х рр. з виходом у світ книги Р. Рейнгольда «Розумна юрба: наступна соціальна революція», де описувався новий тип взаємодії людей. (Додаток Д)

Феномен флеш-моб (шт. flash mob — ‘миттєва юрба’) є різновидом «розумної юрби» (англ. Smart mob) і представляє собою технологію, що припускає організацію натовпу в межах мегаполісу. В самому загальному вигляді технологію можна описати наступним чином. Група людей (анонімних користувачів) об’єднується в мережі Інтернет з метою проведення акції. Розробляється ідея (сценарій), призначається дата і місце її проведення, а також кілька людей-зв’язкових, які повинні стати джерелами інформації для основної групи і передати всім учасникам сценарій. Сценарій можна дізнатися тільки за кілька хвилин до початку акції, що забезпечує ефект несподіванки для оточуючих. Власне акція флеш-моб триває не більше п’яти хвилин, після чого натовп розходиться (зникає). Зазвичай присутні здійснюють якісь парадоксальні дії, які привертають увагу перехожих. Після проведення акції учасники можуть залишити свої відгуки в мережі Інтернет.

Розрізняють кілька різновидів флеш-мобу:

X-mob (experimental mob) — дія, що імітує повсякденне соціальне простір,

L-mob (long mob) — акція реалізується протягом певного тривалого часу,

I-mob — акція не виходить за межі Інтернету,

Sms-mob — учасники акції організовуються за допомогою sms,

Mob-games — ігри, організовані через технологію флеш-мобу.

Ефект «миттєвої натовпу» пов’язаний з несподіванкою і високим емоційним впливом. Flash mob здатний стати новинним приводом для журналістських публікацій. Технологія особливо успішна у просуванні товарів і послуг, цільова аудиторія яких — молоді люди до 30 років, жителі мегаполісу. В даний момент вона досить успішно використовується для просування у сфері бізнес-PR (стільниковий зв’язок, одяг, продукти харчування, косметика) та рекреаційно-розважальної сфері (кінематограф).

Нова технологія соціальної взаємодії стала не тільки можливістю для масового розваги (наприклад, «зайти в магазин є банан. На питання не відповідати», «попросити у книгарні книгу про тата і показати портрет Ст. Ст. Путіна»), але i певним ресурсом для вираження протесту («взяти пульт телевізора, встати напроти плазмового екрану на вулиці, перемикати канали і повторювати: знову одна реклама», «одягнутися в чорне і покласти квіти до фігури Рональда Мак-Дональда» — остання акція приписується антиглобалістів).

Флеш-моб виник в молодіжній субкультурі і існує насамперед як культурний феномен, розвиваючись стихійно і непередбачувано. Незважаючи на це, він володіє певною практичною цінністю для PR-фахівців.

Всі флеш-моб-акції, організовані з метою просування товарів, послуг, ідей або починань, можна розділити на три групи.

До першої групи відносяться акції флеш-моб, реалізовані в комплексі просування товару або послуги. У цьому випадку технологія флеш-мобу природним чином поєднується з іншими, більш звичними технологіями: ATL – і BTL-рекламою, інструментами PR і маркетингу.

До другої групи можна віднести акції флеш-моб, реалізовані на основі «гострої соціальної проблеми. Тут миттєва юрба представлена як самостійна і єдина технологія, яка покликана привернути увагу до певної соціальної проблеми (злободенній темі).

Нарешті, до третьої групи відносяться випадки, коли флеш-моб ставав акцією (знаком) протесту громадськості проти конкретних компаній. Основою для виділення даної групи став саме сам характер акції — висловлення свого ставлення-ня до компанії, протест проти її існування або принципів роботи.

Прес-реліз (англ. Press – release – випуск для преси) – це стисле повідомлення для преси про якусь важливу подію (прес-конференцію, презентацію, акцію тощо). Його можна використовувати під час розроблення та реалізації проекту для безперервного інформування як громадськості, так і засобів масової інформації. Написання цього документа не вимагає великих витрат часу, проте грамотно складений прес-реліз надзвичайно ефективний, коли треба представити інформацію, яка потребує миттєвого висвітлення у ЗМІ (наприклад, дата і місце проведення громадських слухань).

Прес-реліз – інформативний документ, що повідомляє яку-небудь новину. Особливості прес-релізу: він повинен бути лаконічним, ємним, логічним. Своєрідність прес-релізу на відміну від прямої реклами і тематичної статті полягає в тому, що це коротке повідомлення, яке містить у собі ту або іншу новину.

Умовно прес-релізи можна переділити на два види: стандартний і спеціальний.

Стандартний прес-реліз призначений для інформування про події, що заплановані в діяльності установ, організацій, підприємств, зокрема виокремлюють:

• стандарт-реліз, де вміщено інформацію для ЗМІ про повсякденні події;

• стандарт-реліз, що знайомить ЗМІ з подіями, які відбуваються періодично.

Спеціальний прес-реліз складають, коли виникає потреба поінформувати про незаплановані події.

За функціональним призначенням і терміном подання стосовно події прес-релізи поділяють на анонс, запрошення, інформацію, резюме.

Реквізити прес-релізу

• Дата подання.

• Назва виду документа.

• Назва установи, яка підготувала прес-реліз.

• Контактна особа, номер телефону та адреса отримання подальшої інформації.

• Заголовок.

• Текст, який містить відомості про зміст події, організаторів, місце, час, причини і значення події.