45. Практическое применение адсорбции в технологических процессах. Понятие о хроматографии.

Имеет большое значение для медицины и биологии. Все биопроцессы протекают на поверхности разделения фаз: синтез белка, ферментативные реакции и тд. Хроматогра́фия (от др.-греч. χρῶμα — цвет)  — динамический сорбционный метод разделения и анализасмесей веществ, а также изучения физико-химических свойств веществ. Основан на распределении веществмежду двумя фазами — неподвижной (твердая фаза или жидкость, связанная на инертном носителе) иподвижной (газовая или жидкая фаза, элюент). Название метода связано с первыми экспериментами похроматографии, в ходе которых разработчик метода Михаил Цвет разделял ярко окрашенные растительныепигменты.

46. Понятие о дисперсных системах. Степень дисперсности и удельная поверхность. Классификация по степени дисперсности: грубодисперсные системы, коллоидные растворы (золи), истинные растворы, растворы полимеров. Общая характеристика классов.

Если одно вещество, находящееся в раздробленном (диспергированном) состоянии, равномерно распределено в массе другого вещества, то такую систему называют дисперсной.В таких системах раздробленное вещество принято называть дисперсной фазой, а среду, в которой она распределена, - дисперсионной средой.Дисперсные (раздробленные) системы являются гетерогенными. Все дисперсные системы по величине частиц дисперсной фазы можно разделить на следующие группы: микроскопическая дисперсность 10-2-10-4, Суспензиями называют системы, в которых твёрдое вещество находится в жидкой дисперсионной среде, например, взвесь крахмала, глины и др. в воде.Эмульсиями называют дисперсионные системы двух несмешивающихся жидкостей, где капельки одной жидкости во взвешенном состоянии распределены в объёме другой жидкости. Например, масло, бензол, толуол в воде или капельки жира (диаметром от 0,1 до 22 мк) в молоке и др., каллоидная: 10-5-10-7,Они имеют размеры частиц дисперсной фазы от 0,1 мк до 1 ммк (или от 10-5 до 10-7 см). Такие частицы могут проходить через поры фильтровальной бумаги, но не проникают через поры животных и растительных мембран Коллоидные частицы при наличии у них электрического заряда и сольватно-ионных оболочек остаются во взвешенном состоянии и без изменения условий очень долго могут не выпадать в осадок.,молекулярная: 10-8-10-9Такие системы имеют размеры частиц, не превышающие 1ммк. К молекулярно-дисперсным системам относятся истинные растворы неэлектролитов, ионная: 10-10, Это растворы различных электролитов, как, например, солей, оснований и т.д., распадающихся на соответствующие ионы, размеры которых весьма малы и выходят далеко за пределы 10-8 см.Пены – это дисперсия газа в жидкости, причём в пенах жидкость вырождается до тонких плёнок, разделяющих отдельные пузырьки газа.

Эмульсиями называют дисперсные системы, в которых одна жидкость раздроблена другой, нерастворяющей её жидкостью (например вода в жире).

Суспензиями называют низкодисперсные системы твёрдых частиц в жидкостях.

Сочетания трех видов агрегатного состояния позволяют выделить девять видов дисперсных систем: ГАЗ\ГАЗ:Дисперсная система не образуется, ГАЗ\ЖИД:Газовые эмульсии и пены, ГАЗ\ТВ: Пористые тела: поролон пемза, ЖИД\ГАЗ: Аэрозоли: туманы, облака, ЖИД\ЖИД: Эмульсии: нефть, крем, молоко, маргарин, масло, ЖИД\ТВ: Капилярные системы: Жидкость в пористых телах, грунт, почва, ТВ\ГАЗ: Аэрозоли (пыли, дымы), поршки, ТВ\ЖИД: Суспензии: пульпа, ил, взвесь, паста, ТВ\ТВ: Твёрдые системы: сплавы, бетон