2. Методические указания для студентов

В процессе изучения данной дисциплины студентам следует прежде всего обратить внимание на особенности рынка гостиничных услуг: наличия большого числа субъектов (туроператоры, турагенты, хотельеры, туристы), зависимость организации размещения туристов от вида и цели того или иного тура, сезонность данного рынка и т.д.

Следует также усвоить особенности организации гостиничного бизнеса в международном аспекте: формирование гостиничных цепей, образование гостиничных цепей, образование гостиничных консорциумов и т.д.

Изучение данного курса позволит студентам получить практические навыки по учету особенностей организации размещения туристов в процессе разработки и формирования того или иного тура.

8.2.1.Перечень примерных вопросов для самостоятельной работы:

№ п/п	Наименование темы	Вопросы
	Эволюция гостиничного бизнеса	История развития гостиничного бизнеса в России
		Особенности современного гостиничного бизнеса в России
		Влияние на гостиничное хозяйство развития транспорта
	Системы классификации гостиниц	Типология зарубежных гостиниц
		Требования к гостиницам различных категорий
		Национальные особенности классификации гостиниц
	Международные гостиничные цепи и их эффективность	Франчайзинг в гостиничном бизнесе
		Гостиничный копсорциум
	Современные тенденции развития индустрии гостеприимства в России	Российские гостиничные цепи
		Мировые гостиничные цепи в России
		Преимущества гостиничных цепей
	Экономика гостиничного хозяйства в туризме	Экономическая структура гостиницы
		Продажа услуг гостиничного сервиса
		Организация финансов гостиницы
	Схемы взаимодействия современного отеля и туроператора	Маркетинговые исследования в гостиничном бизнесе
		Предпринимательские. Финансовые и коммерческие риски в гостиничном хозяйстве
	Сервисная деятельность в гостиничном хозяйстве	Особенности гостиничного сервиса
		Основные требования к работникам, обслуживающим гостиничные номера
		Темоцентрическая акция
	Конкуренция в гостиничном бизнесе	Международная конкуренция в гостиничном бизнесе
		Формирование сервисной конкурентной среды
		Конкурентная стратегия и конкурентоспособность услуг
9.	Определение финансовой устойчивости гостиничного хозяйства в конкурентной среде	Механизмы ценообразования в гостиничном хозяйстве
		Прибыль и себестоимость гостиничных услуг

8.2.2. Примерная тематика курсовых работ

1. Особенности организации средств размещения в различных видах туризма.

2. Налогообложение в гостиничном бизнесе.

3. Индустрия гостеприимства: содержание, структура и перспективы развития.

4. Основные факторы, определяющие развитие гостиничного бизнеса в туризме.

5. Информационные технологии в гостиничном бизнесе.

6. Маркетинг в гостиничном бизнесе.

7. Особенности управления персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса.

8. Особенности организации рекламы в гостиничном бизнесе.

9. Особенности оплаты труда в гостиницах.

10. Гостиничное предприятие – субъект современного рынка услуг.

11. Формы собственности гостиничных предприятий.

12. Организация финансов гостиницы.

13. Риски в гостиничном бизнесе.

14. Особенности конкуренции в гостиничном бизнесе.

15. Гостиничный сервис в туризме.

16. Понятие себестоимости в гостиничном бизнесе и её структура.

17. Бизнес-план гостиничного предприятия.

18. Экономическая структура гостиницы.

19. Закон спроса и предложения в гостиничном хозяйстве.

20. Рыночная реорганизация работы гостиниц.