Вопросы контрольной работы

1. Мебель для торговых организаций: назначение и классификация. Новые перспективные направления совершенствования торговой мебели по конструкции, дизайну и функциональному назначению.

2. Измерительное оборудование: понятие, назначение и классификация. Перспективные направления совершенствования измерительного оборудования в условиях рыночных отношений.

3. Фасовочно-упаковочное оборудование: понятие, назначение и классификация. Оборудование для маркировки упакованных товаров и печати со штриховым кодом.

4. Измельчительно-режущее оборудование: назначение, классификация. Новые перспективные направления совершенствования оборудования по конструкции и функциональному назначению.

5. Оборудование для приготовления и продажи напитков: назначение, классификация. Оборудование для продажи напитков в алюминиевых банках.

6. Подъёмно-транспортное оборудование: назначение, классификация. Основные показатели подъёмно-транспортного оборудования в торговых организациях.

7. Торговое холодильное оборудование: назначение, классификация. Холодильные машины и агрегаты. Холодильные агенты: виды, свойства, применение. Озонобезопасные хладагенты и их виды.

8. Тепловое оборудование: назначение, классификация, виды, правила эксплуатации.

9. Контрольно-кассовые машины: назначение, классификация. Программы, обеспечивающие сопряжение электронных контрольно-кассовых машин с различными АСУ торговли.

10. Торговый инвентарь: назначение, классификация. Типы и особенности устройства отдельных видов инвентаря для торговых организаций уборочная техника: типы и их характеристика. Противопожарный инвентарь.

11. Настольные циферблатные и электронные весы: типы, устройство, техническая характеристика и правила эксплуатации. Правовая база метрологического обеспечения измерительного оборудования.

12. Товарные шкальные и электронные платформенные (товарные) весы: типы, устройство, техническая характеристика и правила эксплуатации. Государственный метрологический контроль за средствами измерений.

13. Фасовочно-упаковочное оборудование: типы, устройство, техническая характеристика и правила эксплуатации. Сравнительная характеристика фасовочного оборудования разных типов по устройству.

14. Измельчительно-режущее оборудование: типы, устройство, техническая характеристика и правила эксплуатации. Сравнительная характеристика измельчительного оборудования разных типов по устройству.

15. Подъёмно-транспортное оборудование: типы, устройство, техническая характеристика и правила эксплуатации. Роль и значение тары-оборудования для доставки товаров в торговые организации.

16. Оборудование для приготовления и продажи напитков: типы, устройство, техническая характеристика и правила эксплуатации. Сравнительная характеристика оборудования для приготовления и продажи напитков по устройству.

17. Торговые холодильные камеры и шкафы: типы, устройство, техническая характеристика и правила эксплуатации. Перспективные направления совершенствования холодильных камер и шкафов.

18. Торговые холодильные витрины, прилавки и прилавки-витрины: типы, устройство, техническая характеристика и правила эксплуатации. Технико-экономические показатели централизованного холодоснабжения в торговых организациях.

19. Штрих-кодовая технология: назначение, оборудование.

20. Контрольно-кассовые машины: типы, устройство, техническая характеристика и правила эксплуатации. Паспортизация ККМ.

21. Нормативно-правовая база охраны труда: понятие, назначение.

22. Правила соблюдения техники безопасности и производственной санитарии на рабочем месте

23. Техника безопасности при работе на торговом механическом оборудовании

24. Техника безопасности при работе на весоизмерительном оборудовании

25. Техника безопасности при работе на холодильном оборудовании

26. Техника безопасности при работе на подъемно-транспортном оборудовании

27. Предотвращение и предупреждение производственного травматизма.

28. Правила противопожарной безопасности

29. Средства пожарной безопасности на торговых предприятиях.

30. Оказание первой медицинской помощи при производственном травматизме

31-40.Задачи по расчету оснащения оборудованием предприятий торговли.

НЕОБХОДИМО:

1. Определить площадь под торговую мебель и оборудование с учетом установочного коэффициента Ку (табл. 1).

2. Составить таблицу 2, где указать необходимые типы, габаритные размеры (длину и ширину), количество и занимаемую площадь мебели и торгового оборудования.

3. Оформить табл. 3, где указать основные типы торгового оборудования для складских и других помещений магазина.

4. Начертить схематично план торгового зала (масштаб 1:100) с разрешением торговой мебели и оборудования для продажи, товара.

5. Дать свои выводы по оснащению магазина торговой мебелью и оборудованием и их размещением в торговом зале. В выводах следует указать:

• Роль технической оснащенности торговых организаций в улучшении качества обслуживания покупателей;

• Значение технической оснащенности торговых организаций для облегчения труда работников торговли.

• Внедрение в торговых организациях электронных весов и контрольно-кассовых машин и их значение в сокращении затрат времени покупателей на приобретение товаров.

• Использование холодильного оборудования для широкой выкладки продуктов в торговом зале и для сохранения качества продуктов.

Эффективность использования торговой мебели и оборудования, а так же площади торгового зала с учётом норм и правил пожарной безопасности

Данные к задачам

№ 31-40

№

Метод для продажи

Метод продажи

Торговый зал, м.

Помещение

длина

ширина

1

2

3

4

5

31

Продовольственных

Т

18

10

+

+

+

+

Обуви

С

12

8

+

+

+

32

Мясных продуктов

Т

10

6

+

+

+

+

Электротоваров

Т

14

8

+

+

+

+

33

Хлеба

С

9

8

+

+

Культтоваров

Т

12

6

+

+

+

34

Рыбных продуктов

С

10

8

+

+

+

+

Одежды

С

16

10

+

+

+

35

Молочных продуктов

Т

8

6

+

+

+

+

Бытовой техники

Т

20

16

+

+

+

36

Овощей

С

9

8

+

+

+

Парфюмерии

Т

8

6

+

+

37

Фруктов и соков

С

10

8

+

+

+

+

Головных уборов

Т

8

8

+

38

Бакалейных товаров

С

14

5

+

+

Спорттоваров

Т

12

6

+

+

+

39

Кондитерских изделий

Т

10

8

+

+

+

Детской одежды

С

8

6

+

+

40

Питания для детей

Т

6

5

+

+

Трикотажных изделий

С

10

7

+

+

Примечание: Т - традиционный (прилавочная торговля)

С - самообслуживание

1. помещение для приёма товаров;

2. торговый зал;

3. склад для хранения скоропортящихся товаров;

4. склад для хранения товаров в упаковке;

5. административно-бытовые помещения.