1.4 Дослідження контингенту споживачів в ареалі діяльності закладу

У Шевченківському районі сконцентрований сильний економічний потенціал, який складається з промисловості різної спрямованості, будівельного комплексу, системи напрямків готельного господарства, транспортних засобів і т. д.

Біля території готелю успішно функціонує 37 офісних підприємств, як нотаріальні контори, тур-агенства, банки. По вулиці бул. Шевченка 37/40 сконцентрована велика кількість кав’ярень, зшо, а також ресторанів класу люкс. Неподалік від готелю «Експрес» знаходиться університет ім..Драгоманова,а також Ботанічний сад.

У Шевченківському районі зареєстровано 34 тис. суб'єктів підприємницької діяльності, у тому числі 21 тис. юридичних і 13 тис. фізичних осіб. У сферу побутового обслуговування входить 238 підприємств району.

Таким чином можна визначити основний контингент потенційних споживачів готелю «Експрес»,оформивши дані у вигляді Таблиці 1.4.1.

Таблиця 1.4.1

«Потенційний контингент споживачів»

Організація	Кількість працюючих	%Охвату харчування	Потенційні споживачі
Гості міста	2000	0,3	600
Студенти	12000	0,04	480
Учасники виставок,конференцій	2000	0,75	500
Підприємці	5000	0,05	250

Продовження таблиці 1.4.1

Культурознавці	1000	0,02	120
Мешканці району	25000	0,98	700
Учасники святкових заходів	10000	0,99	100
Працівники торгових мереж	15000	0,08	380

Отже,можна сказати,що готель «Експрес» має визначний потенціал серед споживачів,різних вікових груп та сфер діяльності,а також вдале місце розташування.

1.5 Порівняльна характеристика основних конкурентів об’єкта готельно-ресторанного господарства

Основними конкурентами готелю «Експрес» є : готель Radisson Blu, готель«Opera», готель «Hilton» та готель «City hotel».  RadissonBLU Готель розташований всього в 57км від міжнародного аеропорту "Бориспіль" і може запропонувати фантастичний вид на Дніпро, прекрасні ресторани і конференц-зали.  У готелі 255 номерів; серед них 147 стандартних (1 755 грн. за добу), 83 номер бізнес-класу (2 025 грн. за добу), 22 номери класу люкс (2 970 грн. за добу). Інтер’єр номерів виконаний у трьох стилях – скандинавському, італійському та морському. У готелі функціонує два ресторани, є підземний паркінг, сигарний клуб, фітнес-клуб та конференц-зали.  В фітнес-клубі Расе є спортзал, сауна, баня і солярій, а також різні види масажу. Готель має всі можливості для проведення різних заходів від засідання на 8 чоловік до більшого прийому на 250 гостей.  «Opera»  Готель Опера це перший бутик готель класу де люкс, який відкрився 20 грудня 2006 р., у самому серці Києва. 3 березня 2007 року готель є членом асоціації "Провідні готелі миру" (The Leading Hotels of the World), гарантуючи розміщення й обслуговування найвищого класу на рівні світових стандартів. Готель розташований у центрі столиці на перетинанні ділової, культурної  й історичної частин міста, недалеко від знаменитого Київського Оперного театру. Будинок готелю був побудований в 1906 р. і є одним з пам'ятників архітектури. Готель Опера - перший Бутик- готель у столиці України, який пропонує гостям 138 розкішно обладнаних номерів, де увага приділена навіть деталям. Стандартні  кімнати Twin, King і Queen відкривають широкий вибір для розміщення гостей. У кожному номері є кондиціонер, Wi FiІнтернет, підігрівши підлог у ванних кімнатах, супутникове ТВ, міні-бар і пряма телефонна лінія. Тепла колірна гама, вишукані акценти інтер'єру й ексклюзивні дизайнерські меблі дарують безмежневідчуття розкоші, комфорту й затишку. Інтер'єр спеціально створений таким чином, щоб об'єднати класичну елегантність із блискучою розкішшю, яку гості звичайно очікують від шикарного готелю класу де люкс.  Розкішні номери класу люкс були оформлені в стилі найвідоміших оперних добутків миру: Японському, Італійському, Російському, Єгипетському, Французькому, Американському й Марокканському.  Ціна номерів варіюється від 310 до 800 євро за добу.  Готель«Hilton» Готель " Hilton " − один з кращих п’ятизіркових готелів України, який був збудований в 1998 році. Готель розташований в самому серці Києва, на Європейській площі столиці, в історичному, діловому і культурному центрі міста. Готель «Hilton» користується широкою популярністю у іноземців і вітчизняних туристів. Основними факторами, які роблять його привабливим для іноземців і українців, є те, що тут вони находять затишок і комфорт, зважену стратегію ведення туристичного бізнесу поряд з якісним наданням послуг, дружелюбністю і професіоналізмом персоналу.  До послуг відвідувачів готелю " Hiltin" 186 номера, серед яких 40 номерів класу "люкс". У готелі є номери й люкс для некурящих. Усі номери обладнані прямій телефонним зв'язком, супутниковимтелебаченням і мають можливість доступу до Інтернет. У більшості номерів також є: сейф, фен, міні-бар і кондиціонер. Усі номери й ліфти обладнані електронними ключами "Vingcard".  «СityHotel» Розташований в центрі політичної та ділової столиці України, готель виходить вікнами на історичнемісто старого міста. Готель розташований недалеко від Софіївського собору, монастиря Архістратига Михаїла і бутиків Хрещатика, а також в 40км от державного міжнародного аеропорту.  Цей новий готель зі скляним фасадом має сучасні переваги, такі як бізнес-центр і 24-годинна служба консьєржів. В готелі є 12 функціональних залів, які займають загальну площу більше 1000кв. метрів.  Відпочинок в готелі включає в себе спа, де гості зможуть насолодитись різними процедурами, а також фітнес-центр с 25-метровим басейном, кардіотренажерами, саунами и гідромасажними ваннами. В число ресторанів входять Гриль Азія, де можна поснідати і відвідати страви азіатської кухні, Бар он 8, де гостям пропонуються страви континентальної кухні і напоями, а також Брунелло зі стравами італійської кухні, легкими закусками і вином. В Лоббі Лаундж пропонують страви європейської і української кухні і коктейлі.  Кожен з 234 просторих номерів готелю обладнані з максимальним комфортом, включаючи розкішна постільна білизна, оснащена кращими технологіями, в тому числі системою клімат-контролю, звичайним і безпровідним доступом в Інтернет. Ціна номера на добу становить від 3042 до 4524 грн. 

Оцінка конкурентів за визначеними критеріями наведена у таблиці 1.5.1

Таблиця 1.5.1