Обыкновенный зубан Dentex dentex

Так назван из-за четырех длинных и хорошо развитых собачьих зубов, расположенных спереди на каждой челюсти (А). Спинной контур головы искривлен (В) (у больших особей выдается на лбу). Овальное тело. Относительно маленькие глазки. Спинной плавник с широким основанием и длинными лучами до третьего или четвертого луча, после чего размер их начинает уменьшается. Заостренные пекторальные плавники, длиннее брюшных. Вилкообразный хвостовой плавник. Цвет серый (с возрастом становится голубоватым), на боках синие пятна. Брюшной и анальный плавники оранжевые (рис. 2).

Рисунок 2. ОБЫКНОВЕННЫЙ ЗУБАН Dentex dentex

Средний/максимальный вес (кг): 1/12

Средняя/максималъная длина (см): 40/100

Бентопелагический морской вид. Встречается часто на песчаном и скалистом дне на глубинах до 200 м, но все же предпочитает глубину 15-50 м. Молодь находят в заливах или морских озерах. Взрослые предпочитают одиночный образ жизни, а молодь - групповой.

В основном обитает в Средиземноморье. Изредка встречается в Черном море и Восточной Атлантике (от Британских островов и Ирландии до берегов Сенегала, включая Канарские острова и Мадейру). Ловят на перемет, многостенную сеть, жаберную сеть и на приманку.

Хищник. В основном питается рыбой, моллюсками, двустворчатыми моллюсками и цефалоподами.

Вид раздельнополый (хотя на ранних стадиях некоторые молодые особи - гермафродиты). Нерест в Средиземноморье происходит между мартом и маем, возле побережья. Эмбрион развивается при 17°С 3 дня. Диаметр икринки 0,9 мм, длина личинки 2,2 мм.

Системы культивирования: бассейны, садки

Оптимальные параметры

Культивирование личинок Подращивание

Температура: 20-24°С Температура: 22-26°С

Соленость: 35-40‰ Соленость: 35-40‰

Кислород: > 6 мл/см³ Кислород: > 5 мл/см³

Плотность: 30-40 личинок/л Плотность: 15-20 кг/м³

Потребление корма: Длительность: 18 месяцев

Конечный вес: 400 г

Выживаемость: 5-8% Выживаемость: 50%

Товарный вес 350-500 г

Основные преимущества: Высоко ценный вид, ловится мало. Легко размножается в неволе.

Основные проблемы: Созревает неравномерно (помочь решить эту проблему может физическая или гормональная технология). Среди личинок каннибализм и патологии. Мало известно о пищевых потребностях.

Язык Solea solea (Linnaeus, 1758)

Плоская рыба с овальным и асимметричным телом (глаза на правой стороне). У грудного плавника на той стороне, где глаза, кончик черный. (А) (рис. 3).

Рисунок 3. ЯЗЫК Solea solea (Linnaeus, 1758)

Округлое рыло. Маленький рот полукруглой формы, достигающий нижней стороны правого глаза. Спинной плавник и анальный плавники с широким основанием. Грудной плавник на той стороне, где глаза, короче, чем на противоположной. Прямая боковая линия. Высокая концентрация слизи на теле. Цвет той стороны, где глаза, от серовато-коричневого до красновато-коричневого с крупными разбросанными пятнами. Слепая сторона белая. Продолжительность жизни примерно 20 лет.

Средний/максимальный вес (кг): 0,6/5

Средняя/максимальная длина (см): 35/70

Бентосный морской вид, живет на песчаном и скалистом дне на глубинах от мелководья до 200 м, зимой перемещается на глубину. Также обнаруживают в эстуариях. Способен мигрировать на дальние дистанции, образует значительные стаи в определенных районах, например, Бискайском заливе. Ночной образ жизни, спокоен в дневное время, закапывается в песок или ил.

Распространен в Восточной Атлантике (у берегов Норвегии). Также встречается в Западной части Балтийского моря, в Северном море, Ла Манше, достигает берегов Сенегала. Встречается в Средиземном море и на юго-западе Черного моря. В основном ловят траулерами. Минимальный размер - 20-24 см.

Хищник. В основном питается бентосными беспозвоночными, полихетами, моллюсками, и ракообразными. Питается ночью. Половозрелым становится в 3-5 лет (около 25-30 см). Нерест происходит, в основном в феврале-мае, хотя в Средиземном море может наступить в начале зимы). Инкубация длится около 5 дней (при 12°С), стадия личинки 35 дней (при 18°С). Диаметр икринки 0,9 - 1,6 мм, длина личинки 3,2-3,7 мм.

Системы культивирования: бассейны

Оптимальные параметры

Культивирование личинок Подращивание

Температура: 18°С Температура: 16-18°С

Соленость: 35‰ Соленость: 30-35‰

Кислород: > 7 мл/см³ Кислород: > 5 мл/см³

Плотность: 60-100 личинок/л Плотность: 20-30 кг/м³

Потребление корма: Длительность: 24 месяцев

Выживаемость: 20-30% Выживаемость: 80-90%

Товарный вес 250 г

Основные преимущества: высокий экономический интерес, широкий рынок. Недавно на рынке появились специальные корма.

Основные проблемы: очень чувствительны к перемещениям. Высокая смертность при переходе на искусственный корм.

Родственный вид: Solea lascaris, Solea senegalensis

Примечание: Solea lascaris легко отличить от обычного языка по наросту вокруг носового отверстия на той стороне, где нет глаз. Сейчас в Галиции предпринимаются опыты по нагулу в бассейнах.