Аттестационный лист

Фамилия, имя, отчество_________________________________________

Специальность: Технология продукции общественного питания

База прохождения практики _____________________________________

Период прохождения практики___________________

Проявленные общие компетенции:

Наименование компетенции	Уровень (высокий, средний, ниже среднего)
понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество;
принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность;
осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития;
использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности;
работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями;
ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

Освоенные профессиональные компетенции:

• организовывать подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции;

• организовывать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.;

• организовывать подготовку домашней птицы для приготовления сложной кулинарной продукции.

Вид профессиональной деятельности ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ПРОФЕССИЯМ РАБОЧИХ ОКПР 16675 ПОВАР, 12901 КОНДИТЕР _______________(освоен /не освоен)

Руководитель практики от предприятия: ____________________

^{(должность, ФИО) ______________________ Дата, подпись, печать пр}