1. Общая формула триглицерида. Особенности строения жирных кислот, входящих в состав жира.
Т
риглицериды
– эфиры трехатомного спирта глицерина
и ВЖК. Триглицериды являются основным
источником энергии для клеток. Транспорт
триглицеридов от кишечника к тканям
осуществляется в виде ХМ.
Жирные кислоты, входящие в состав жира:
1.С16:0 - пальмитиновая,
2.С18:0 - стеариновая,
3.С18:1 – олеиновая (9:10),
4.С18:2 – линолевая (9-10,12-13),
5.С18:3 - линоленовая (9-10, 12-13, 15-16),
6.С20:4 - арахидоновая (5-6, 8-9, 12-13, 15-16).
Жирные кислоты, имеющие двойную связь в положении 3, обладают очень выраженным антиатеросклеротическим действием (линоленовая). В организме человека такие жирные кислоты не синтезируются.
ЖК, входящие в состав организма человека, имеют особенности:
1.Чётное число атомов углерода.
2.Линейная (неразветвлённая) углеродная цепь.
3.Полиненасыщенные жирные кислоты имеют ТОЛЬКО ИЗОЛИРОВАННЫЕ двойные связи (между соседними двойными связями не меньше двух одинарных).
4.Двойные связи имеют только цис-конфигурацию.
По количеству двойных связей жирные кислоты можно разделить на насыщенные (нет двойных связей), мононенасыщенные (есть одна двойная связь) и полиненасыщенные (две или более двойных связей).
2. Реакция взаимопревращения кетоновых тел. Фермент.
Ацетоацетат либо восстанавливается до β-гидроксибутирата, либо спонтанно декарбоксилируется до ацетона.
3. Схема путей метаболизма ацетил-КоА. Локализация их в клетке.
Ацетил-КоА - ключевой метаболит липидного обмена в печени. Пути использования образовавшегося из кетоновых тел АцетилКоА зависят от функционального состояния клетки (энергетический заряд) и ее специфики. В ткани, которая получила этот Ацетил-КоА, он может быть использован для разных целей, но чаще всего в ЦТК для получения энергии. Главные пути его образования и использования показаны на схеме:
Образование Ацетил-КоА происходит в матриксе митохондрий, но сам Ацетил-КоА через мембраны проходить не может, поэтому существуют механизмы транспорта Ацетил-КоА из митохондрий в цитоплазму:
(!)Ключевыми ферментами ЦТК являются цитратсинтаза и изоцитратдегидрогеназа. Основные аллостерические регуляторы этих ферментов - это АТФ и АДФ. Если в клетке много АТФ, то АТФ выступает как ингибитор этих ключевых ферментов. Однако изоцитратдегидрогеназа угнетается АТФ сильнее, чем цитратсинтетаза. Это приводит к накоплению цитрата и изоцитрата в матриксе митохондрии. При накоплении цитрат выходит из митохондрии в цитоплазму. В цитоплазме есть фермент цитратлиаза. Условием для выхода Ацетил-КоА из митохондрии в цитоплазму является хорошее обеспечение клетки АТФ. Если АТФ в клетке мало, то Ацетил-КоА расщепляется до СО2 и Н2О.
4. Реакции глюконеогенеза из глицерина.
(После реакции образования Фруктозо-1,6-бифосфата, образуется Фруктозо-6-фосфата, Глюкозо-6-фосфат)