1.Общая формула церамидов. Формула сфингомиелина.
Церамиды –самый простой тип сфинголипидов, состоящих из сфингозина (или некоторых его производных) и жирной кислоты(являются важным липидным компонентом клеточной мембраны)
Формула сфингомиелина: Сфингомиелин — это тип сфинголипида, который находится в клеточной мембране животных. Особенно этим фосфолипидом богата миелиновая оболочка аксонов нервных клеток. Сфингомиелин представляет собой единственный фосфолипид человека, основа которого не включает глицериновый остаток. Сфингомиелин состоит из сфингозина, соединённого сложноэфирной связью с полярной группой. Полярная группа может быть фосфохолин или фосфоэтаноламин. Ко второму углероду сфингозина за счёт амидной связи присоединена жирная кислота.
2.Реакция образования ацетона. Ацето́н — органическое вещество, имеющее формулу CH3—C(O)—CH3, простейший представитель насыщенных кетонов. Ацетон, который образуется при неферментативном декарбоксилировании ацетоацетата, в организме не используется. Он выводится с выдыхаемым воздухом, секретом потовых желёз и мочой. В норме концентрация ацетона в крови мала и обычными реакциями не определяется.
Кетоновые тела синтезируются в печени, легко проходят через митохондриальные и клеточные мембраны и поступают в кровь. Кровью они транспортируются во все другие ткани. Используются только ацетоацетат и бета-гидроксибутират.
3. Дать общую характеристику строения ацилсинтетазы и ее активных центров. Реакции синтеза жирных кислот с участием этого фермента.
В биосинтезе насыщенных жирных кислот участвуют два ферментных комплекса: ацетил-КоА карбоксилаза и ацилсинтетаза. Синтетаза ЖК содержит 7 активных центров.
Ацилсинтетазный мультиферментный комплекс содержит ацилпереносящий белок (АПБ) в качестве своеобразного ядра,активный центр представлен фосфопантотеином . Другими ферментами комплекса являются β-кетоацилсинтетаза (КС) – самый крупный домен ацилсинтетеазы (N-концевой), его ферментная активность обеспечивает единственную необратимую реакцию всего процесса, ацилтрансфераза (АТ) – переносит кислотный остаток с Ацил-КоА на HS-группупантотеиновой части АПБ-домена , β-кетоацилредуктаза (КР), В-гидроксиацилдегидратаза (ГД), еноилредуктаза (ЕР) и ацилтрансацетилаза (АТ).
После этого ацил-АПБ вступает в новый цикл синтеза. К свободной SH-группе ацилпереносящего белка присоединяется новая молекула малонил-КоА. Затем происходит отщепление ацильного остатка, и он переносится на малонильный остаток с одновременным декарбоксилированием, и цикл реакций повторяется.
Таким образом, углеводородная цепочка будущей жирной кислоты постепенно растет (за каждый цикл – на два углеродных атома). Это происходит до момента, пока она не удлинится до 16 углеродных атомов (в случае синтеза пальмитиновой кислоты) или более (синтез других жирных кислот). Вслед за этим происходит тиолиз, и образуется в готовом виде активная форма жирной кислоты – ацил-КоА.