2.3 Фальсифікація

Фальсифікація – дія, спрямована на обман покупця чи споживача шляхом підробки об'єкта купівлі-продажу з корисливою метою [6]. Вона, як правило, спрямована на погіршення споживчих властивостей товару, зменшення його кількості при збереженні характерних, але несуттєвих для його використання за призначенням, властивостей. Фальсифікація харчових продуктів найчастіше відбувається шляхом надання їм окремих, типових ознак (наприклад, зовніш- нього вигляду) при загальному погіршенні або втраті інших найбільш вагомих властивостей (наприклад, енергетичної цінності, безпеки тощо). При фальсифікації, підробці піддається, як правило, одна чи більше характеристик товару. Це дозволяє провести класифікацію видів фальсифікації (рис.2.5.1).

Рис. 1 – Види фальсифікації товарів

Кожен з видів фальсифікації призводить до введення споживача в оману, недоотримання ним користі від продукції, втрати коштів, проте найбільш небезпечною для споживача є фальсифікація якості, як технологічна, так і передреалізаційна, яка може становити загрозу життю і здоров’ю споживача. В залежності від засобів фальсифікації, що використовуються, ступеня замінника та порушення складу фальсифікованого продукту способами фальсифікації якості можуть бути: введення більш дешевих запчастин, часткова заміна якісних запчастин на «кітайські», У відношенні методів аналізу продуктів на справжність існують певні схеми і стандарти національного і міжнародного рівня, які визнані законодавством і забезпечують неспростовні результати.

Оскільки нові прогресивні технології виробництва твоарів стали загальнодоступними, то практика фальсифікації істотно вдосконалилася і потребує нині комплексу найсучасніших методів для її виявлення. Так, на сьогодні існують такі методи визначення фальсифікації, як органолептичний, реєстраційний, розрахунковий, вимірювальний та експертний.

3. Експериментальна частина

3.1 Результати проведення органолептичних досліджень зразків електрочайників.

Приступаючи до органолептическому аналізу електричних чайників, перше враження про них створюється на основі зовнішнього огляду, іншими словами, зорового відчуття. Даний аналіз ще називають візуальним, тобто виробленим неозброєним оком. Візуально визначають форму, характер упаковки, його колір, відтінок, механічні пошкодження, потертості, вм’ятини, пошкрябини.

Перевірку здійснимо 3 нище вказаних зразків на зовнішній вигляд, комплектність, дефекти, упаковка та маркування.

Опис зразків електричних чайників поданий в таблиці 3.1:

1 – Maestro MR-050;

2 – SCARLETT SC-1020 Black;

3 – Vitek VT-7013 Black.

Таблиця 3.1 – Характеристика зразків електроводонагрівачів.

№ з/п	Торгова марка та модель	Технічна характеристика	Ціна, грн.	Фотографія
1	2	3	4	5
1	Чайник Maestro MR-050	Потужність: 2500Вт Об'єм: 1.8 л Тип нагрівального елементу: прихований диск. Корпус: нержавіюча сталь.	532
2	Електричний чайник SCARLETT SC-1020 Black	Потужність: 2200Вт Об'єм: 2.2 л Тип нагрівального елементу: прихований диск. Корпус: пластик. Неонова під світка Фільтр	569
3	Електричний чайник Vitek VT-7013 Black	Потужність: 2200Вт Об'єм: 2 л Тип нагрівального елементу: Закритий Корпус: Скло	447

Зовнішній вигляд, комплектність, стан упаковки, маркування досліджувальних зразків наведений в таблиці 3.2.

Таблиця 3.2 – Результати досліджувальних зразків

Дослідження	Зразки
	№1	№2	№3
1	2	3	4
Зовнішній вигляд	Відповідає заявленому	Відповідає заявленому	Відповідає заявленому
Дизайн, колір	Відповідає.	Відповідає	Відповідає
Комплектність	Повна	Повна	Повна
Стан упаковки	З легкою деформацією	Відповідає	Відповідає
Рівень цін	Висока ціна	Помірна ціна	Помірна ціна
Маркування	Повне	Повне	Повне, нечітке
Пошкодження (пошкрябини, вмятини)	Незначна пошкрябина на корпусі	Відсутні	Відсутні

Висновки: Зразок №1 з легкою деформацією коробки та пошкрябаною на корпусі. Зразок №2 відповідає заявленому. Зразок №3 – Маркування не чітке.

Виробник гарантує відповідність електрочайників вимогам цього стандарту при дотриманні умов експлуатації, зберігання і транспортування.

Гарантійний термін експлуатації електрочайників 1 рік з дня продажу через роздрібну торгову мережу. Гарантійний термін експлуатації електрочайників, призначені для експорту, - 12 місяців з дня введення в експлуатацію, але не більше 24 місяців з дня проходження через державний кордон.

Висновки та пропозиції

Роботи, пов’язані з експертизою електричних чайників, виконується на підставі заявок замовників. Заявка має містити відомості про назву замовника, його адресу та телефон, прізвище відповідальної особи, найменування та кількість товару, місце знаходження товару, завдання експертизи. Заявка може бути прийнята як у письмовій формі, так і по телефону.

За домовленістю виконавця та замовника умови виконання послуг з експертизи товарів можуть бути оформлені угодою, гарантійним листом тощо. Форма оплати теж погоджується та залежить від того, чи є замовник постійним, чи звертається разово.

Мета приймання продукції - забезпечення виробником надходження на ринок для реалізації тільки таких приладів, які відповідають встановленим для них вимогам і відповідають запитам споживачів. Досягнення цієї мети може відбуватися шляхом проведення комплексу випробувань продукції в процесі її виготовлення або шляхом впровадження виробником системи менеджменту якості, що включає в себе процедури приймання продукції.

Правила приймання описані згідно ГОСТ 7400-81 «Электрочайники и электросамовары бытовые. Технические условия» 

Електрочайники та електросамовари повинні піддаватися приймально-здавальних, періодичних, типових випробувань і випробувань на надійність.

Відбір проб є найважливішою частиною досліджень, що визначає якість і надійність інформації. Проблема відбору проб дуже складна, тому дати докладні рекомендації для всіх випадків і у відповідності з усіма вимогами практично неможливо.

Акт експертизи складається на бланках єдиної форми (див.Додаток-В) з додатком або на бланках Палати у довільній формі (інші види експертиз) з додатком. Бланки актів експертиз усіх форм повинні мати захисну сітку-гільйош, яка зробить видимими будь-які виправлення або підробки, та захистить документ від фальсифікації. Кожна Палата самостійно, враховуючи специфіку роботи своїх експертних підрозділів, розробляє та затверджує наказом Акти експертизи довільної форми.

Вимоги до якості товару – вираженняя певних потреб через перевеення їх у набір кількісно або якісно встановлених норм щодо характеристик товару для забезпечення можливості його перевірки при використанні за призначенням. Вимоги до якості товарів висуваються у нормативних документах (ДСТУ, ГОСТ, ТУ тощо).

Загальні вимоги конкретизуються в стандартах на окремі групи, типи, види електричних машин і приладів.

Органолептичні випробування - це аналізи досліджуваної продукції, які проводяться за допомогою всіх органів чуття.

При зовнішньому огляду у електрочайників не повинно бути: ознак розриву, течі, капель і потіння в зварних з’єднаннях, видимих остаточних деформацій. А також на електрочайниках повинні бути відсутні дефекти на лицевій стороні гнутих і штампованих деталей. Комплектність, наявність таблички, зберігання і упакування, транспортну табличку, перевіряють візуально.

Дефект - невиконання заданої або очікуваної вимоги, що стосується об'єкта, а також вимоги, що відноситься до безпеки (МС ІСО 8402: 1994, п. 2.11).

Приступаючи до органолептическому аналізу електричних чайників, перше враження про них створюється на основі зовнішнього огляду, іншими словами, зорового відчуття. Даний аналіз ще називають візуальним, тобто виробленим неозброєним оком. Візуально визначають форму, характер упаковки, його колір, відтінок, механічні пошкодження, потертості, вм’ятини, пошкрябини.