Аномалии, связанные с нарушениями в работе с производителями Водянка желточного мешка

Болезнь отмечают у личинок лососёвых при их выращивании на рыбоводных заводах.

Этиология. Болезнь, вероятно, вызывается неблагоприятными факторами наследственной природы. Болеют преимущественно ли­чинки, полученные от впервые нерестящихся самок, а также в резуль­тате межвидовой гибридизации.

Клинические признаки и патогенез. Болезнь характеризуется на­коплением в желточном мешке голубоватого экссудата, экзофтальмией, общей вялостью личинок. В начальной стадии болезни повреждают­ся капилляры и более крупные сосуды. Это приводит к кровоизлия­ниям, особенно в области глазного яблока, и к снижению числа эритроцитов. Повреждение капилляров почек вызывает скопление экссудата в полости тела и околосердечной сумке.

Меры борьбы. Меры борьбы только предупредительные. Не сле­дует в больших масштабах использовать молодых, впервые созрева­ющих самок, а также осуществлять межвидовое скрещивание без предварительной проверки.

Последствия инбридинга

Получение потомства от производителей, состоящих в близко­родственных отношениях, приводит к инбридингу.

Родственное разведение, как правило, ведёт к снижению жизнес­пособности и ухудшению показателей продуктивности — инбредной депрессии. Основной причиной инбредной депрессии является про­явление рецессивных генов с вредным эффектом.

Клинические признаки и патогенез. Первые признаки инбридин­га проявляются в низком выходе личинок из икры, снижении выжи­ваемости эмбрионов, увеличении процента уродств. При дальнейшем выращивании увеличивается число особей с различны­ми морфологическими дефектами, снижаются темп роста рыбы, эф­фективность использования кормов, ухудшается выживаемость. Наиболее часто отмечаемые уродства проявляются в мопсовидности головы, искривлении позвоночника, сращении позвонков хвостового отдела позвоночника, что приводит к эффекту короткого стебля, из­менению формы плавательного пузыря. В частности, у карпа наблю­дают недоразвитие задней камеры плавательного пузыря.

Меры борьбы. При промышленном рыборазведении не следует допускать близкородственного получения потомства.

Рыбы – переносчики бактерий и токсинов

Пищевые отравления людей могут быть микробной (пищевые токсиноинфекции и интоксикации), немикробной природы (рыб­ные и альговые токсины) и связанные с ядовитыми веществами, загрязняющими рыбное сырье и продукты.

Пищевые бактериальные токсикоинфекции и интоксикации — это группа заболеваний, возникающих после употребления рыбы и рыбных продуктов, зараженных определенными бактериями или содержащими их токсические вещества.

На всем пути, который проходит рыба от вылова до обработки, она подвергается непрерывному загрязнению микроорганизмами. Источником обсеменения бывают воздух, загрязненный лед, соль, тара, инвентарь и руки рабочих.

Пишевые токсикоинфекции

Для возникновения пищевой токсикоинфекции (ПТИ) необхо­димо предварительное размножение микроорганизмов — возбудителей в рыбе и накопление в последней токсических веществ. Вве­дение в пищеварительный тракт достаточных доз живого возбуди­теля и его токсина вызывает характерный симптомокомплекс токсикоинфекции. Обычно рыбопродукты в этом случае содержат большое количество живых бактерий (около 10⁷ — 10⁸ на 1 г продукта).

В организм человека они поступают при употреблении рыбы, инфицированной сальмонеллами, аеромонадами, вибрионами. В процессе развития заболевания в пищеварительном тракте человека происходят дальнейшее размножение возбудителя и его массовое отмирание, в результате чего вновь высвобождаются токсические вещества, которые, всасываясь из кишечника, вызывают развитие последующих клинических явлений: гастроэнтерит, сопровождающийся рвотой, болями в животе, расстройством кишечника.