2. Добір кадрів в готелі «Чорне море»

Оплата праці персоналу в готелі «Чорне море» проводиться по місячних посадових окладах, годинних тарифних ставках, відрядних розцінках, а також у відсотках від виручки.

Розміри матеріальної винагороди не повинні бути для колективу таємницею, щоб всі співробітники могли переконатися, що ефективна праця, ініціатива, прагнення працівника принести користь всемірно заохочується керівництвом.

Краще всього стимулює співробітників до ефективної роботи справедлива оцінка керівництвом якості їх роботи.

Готель «Чорне море» постійно розробляє, упроваджує і удосконалює системи стимулів, посилення зв'язку доплат і надбавок з конкретними досягненнями в праці.

Кадрова політика готелю «Чорне море» в області добору кадрів складається у визначенні принципів прийому на роботу, кількості робітників, необхідних для якісного виконання заданих функцій, методології закріплення і фахового розвитку персоналу.

Якісний аспект процесу набору складається в тому, щоб знайти кандидатів, що мають необхідну для роботи кваліфікацію.

Значимість правильного рішення даної проблеми пов'язана з високою вартістю кадрів (робочої сили), тому в першу чергу необхідно визначити, потрібна готелю дана людина або ні. Існують різноманітні джерела інформації при доборі персоналу в готелі «Чорне море».

Розрізняють два джерела набору персоналу: 1) внутрішнє (з працівників свого підприємства); 2) зовнішнє (поточний ринок праці).

Джерело, зміст інформації і її значення, заява про прийом, перше враження про кандидата, фотокартка дає уявлення про зовнішність, біографія наочно показує процес становлення, дозволяє дізнатися "деталі" особистості, особиста анкета містить, збирає і систематизує найбільш важливу інформацію про кандидата, дозволяє не забувати інформацію, атестат зрілості дає дані про успішність в школі; про професійну кваліфікацію і попередніх роботах, дає відносні дані, трудова книжка підтверджує місця роботи, в біографії, висвітлює попередні сфери діяльності, рекомендації висвітлює усі аспекти професійної придатності; як правило, робляться додаткові виписки, розмова з кандидатом дає можливість заповнити пробіли в інформації за допомогою інших джерел, скласти особисте уявлення про кандидата, пробна робота визначає здібності до певної роботи (наприклад, володіння певними навичками), медичний огляд (на професійну придатність); психологічні тести частково містять характеристику професійної придатності (інтелект, ерудованість, професійні якості, риси характеру, придатність, що припускається), графологічний висновок дає дані про характер в загальному і в конкретному аспектах придатності; допускається тільки зі згоди кандидата, якщо кандидат хоче зайняти керуючу посаду, потрібні написані від руки документи, що додаються до заяви [23, ст.25].

Таким чином, у формуванні трудових колективів ринкового типу:

• інтуїтивні методи добору кадрів неприйнятні;

• змінилася кадрова політика в області добору персоналу;

• добір персоналу повинний проводитися на суворій плановій основі;

• для добору кадрів доцільно використовувати внутрішній і зовнішній ринки робочої сили.

Отже, для готелю «Чорне море» необхідно враховувати всі чинники при доборі кадрів [22].