Підбір посуду.

Птиця, дичина, кролик смажені подають порційні шматки птиці, дичини, политі соком, отриманим під час смаження, та маслом, з гарніром із смаженої картоплі. Окремо подають салат та огірки. Подають на металеве або порцелянове блюдо, салатник на підставній тарілці, ложка та виделка