Рекомендации для выполнения работы
Заполните таблицу:
|
|
|
|
|
|
1 шаг: Ответьте на следующие вопросы: |
2 шаг: Ответьте на следующие вопросы: |
||||
Вопрос |
Запишите подробный ответ, не бойтесь лишних слов |
Посмотрите на подробный ответ и сократите его, оставив только ключевые слова |
Пример-подсказка |
Обобщите ответы в одно - два предложения |
|
Что делает наше предприятие, что мы предлагаем? (опишите рынок бизнеса) |
|
|
создаём атмосферу уюта и благополучия |
|
|
Для кого существует наше предприятие? (опишите аудиторию бизнеса) |
|
|
взрослые и дети, деловые люди и туристы, семейные пары, это каждый житель нашей страны и мира |
||
Ключевые потребности потребителя, которые мы стремимся решить? (основная цель покупки товара (улуги) предприятия) |
|
|
обеспечить своим Гостям лучшее индивидуальное обслуживание, комфорт, спокойную и изысканную обстановку |
||
Что определяет наш успех или что сделает нас успешными в будущем? (1-2 ключевых отличительных свойств предприятия, которые лучше конкурентов) |
|
|
Забота о наших Гостях, так как они наша Самая Большая Ценность |
||
Каким образом мы достигаем этого успеха? (описание подробных действий, которые проводит предприятие для формирования отличительных свойств, описанных выше) |
|
|
для достижения наших целей в отеле работают высокие профессионалы, приверженные к концепции постоянного совершенства. |
||
Пример-подсказка миссии: Миссия Отеля “Jannat” — обеспечить своим Гостям лучшее индивидуальное обслуживание, комфорт, спокойную и изысканную обстановку, создавая атмосферу уюта и благополучия!!! Наши гости – это взрослые и дети, деловые люди и туристы, семейные пары, это каждый житель нашей страны и мира! В своей работе мы всегда руководствуемся:
Нашей философией – это Забота о наших Гостях, так как они наша Самая Большая Ценность.
И Нашими целями – это занять абсолютное лидерство по показателям качества первоклассного сервиса в индустрии гостеприимства.
Для достижения наших целей в отеле работают высокие профессионалы, приверженные к концепции постоянного совершенства.
Проанализируйте получившееся определение миссии по следующим критериям:
Получившаяся Миссия компании |
Критерий |
Оцените соответствие критерию от 1 до 3, где 1 - не соответствует критерию 2 - соответствует не полностью 3 - полностью соответствует |
Откорректируйте получившуюся миссию по параметрам, оценка которых меньше 2 |
|
Отвечает на вопрос: Каким образом мы делаем жизнь покупателя лучше? |
|
|
Строится на отличительных от конкурентов характеристиках компании |
|
||
Содержит все сильные стороны нашего товара |
|
||
После прочтения основная мысль настолько однозначна и полностью понятна, что ее можно легко передать своими словами |
|
||
Хорошо запоминается |
|
||
Реалистична, соответствует тому, что в действительности делает наш товар, не вводит покупателя в заблуждение |
|
||
Строится на выгодах, которые важны для нашей аудитории |
|
Построить в соответствии с шаблоном дерево целей гостиничного предприятия до третьего уровня декомпозиции
Работу завершить выводом о целесообразности стратегического планирования в гостиничном хозяйстве
Практическое занятие № 3 (количество часов на изучение – 4 часа)
Тема «PEST-анализ гостиничного предприятия»
Цель: научиться проводить PEST-анализ избранного гостиничного предприятия г.Новокузнецка
Порядок работы:
Ознакомиться с теоретическими аспектами проведения PEST-анализа гостиничного предприятия.
Заполнить таблицы, используя шаблоны представленные на рис. 1-6.
Сделать вывод о внешнем окружении гостиничного предприятия.