- •Технологическое оборудование для переработки сельскохозяйственной продукции
- •Цель и задачи контрольной работы
- •К контрольной работе
- •Тема: Модернизация мясорубки Выполнил: _____________ и.И. Иванов,
- •Тема: Модернизация мясорубки
- •1. Народнохозяйственное значение Продукции и характеристика сырья
- •2. Анализ способов и средств реализующих процесс переработки
- •4.1. Разработка функциональной схемы модернизированного оборудования
- •3. Теоретические предпосылки к совершенствованию конструкции
- •4. Разработка модернизированной машины (мясорубки)
- •4.2 Технологическая карта работы оборудования
- •4.3 Алгоритм процесса
4.3 Алгоритм процесса
№ п/п |
Схема |
Пример |
1 |
Алгоритм - последовательность операций осуществляемых оборудованием с качественными и количественными параметрами по каждой из операции. Он состоит из начала, включение оборудования, задание команды, исполнение команды (да), или неисполнение команды (нет), циклической работы, выключения и конца. Каждая операция и ее параметр записывается внутри общепринятой геометрической фигуры присущей ей (определяет сам составитель). |
|
КОНСТРУКЦИЯ УСТРОЙСТВА
№ п/п |
Схема |
Пример |
1 |
Привести общий вид машины с габаритными размерами (по длине, ширине и высоте) |
Рисунок 2 – Модернизированная мясорубка (волчок) МП-1-160: 1 – рама; 2 – корпус; 3 – привод; 4 - питатель |
2 |
Дать описание устройства и работы, привести техническую характеристику |
Техническая характеристика Производительность – 3000-3760 кг/ч Мощность привода – 14 кВт Частота вращения шнека – 1,18-4,6 с-1 Габариты - 1380×600×110 мм |
|
|
|
|
|
|
Графическая часть выполняется на формате А4
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ТЕХНИЧЕСКОГО РЕШЕНИЯ
№ п/п |
Схема |
Пример |
1 |
Оценить ожидаемый технический и экономический эффект. Отразить только за счет каких технических показателей возникает экономический эффект и какие технологические преимущества от этого появятся, т.е. это предпосылки для экономических расчетов |
Автоматическое дифференциальное регулирование частоты вращения шнека в зависимости от давления в корпусе мясорубки позволяет, с одной стороны, повысить производительность и качество, а с другой стороны снизить удельные энергозатраты. При дополнительных энергозатратах на модернизацию не более 10% на мясорубку экономический эффект составит не менее 3% от стоимости сырья. |
Выводы по работе
Выводы должны быть жестко увязаны с задачами. На каждую поставленную задачу должен быть, по крайней мере, один вывод. Выводы подтверждать цифрами, а не общими пустыми рассуждениями.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
№ п/п |
Схема |
Пример |
Общий список не менее 30 авторов включает: |
||
1 |
Законодательные акты |
Конституция Российской Федерации. – М.: Приор, 1998. – 32с. |
2 |
Сборники стандартов |
Технологический сборник рецептур колбасных изделий и копченостей. – Ростов н/Д: ООО «Издательство центр «МарТ», 2001. – 864с. |
3 |
Книги (с одним автором) |
Ивашов В.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. В двух частях. Ч.II Оборудование для переработки мяса / В.И. Ивашов. – Санкт-Петербург, ГИОРД, 2007. – 464с. |
4 |
Книги (с двумя авторами и более) |
Машины и аппараты пищевых производств. В двух кН. Кн.1 / С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остриков и др. – М.: Высш. шк., 2001. – 703с. |
5 |
Патентные документы |
Пат. 2396124 Российская Федерация, МПК7 В02С 18/14. Устройство для измельчения мяса. / В.И. Лобанов, Н.И. Капустин, О.Е. Лебедев, С.Ю. Бузоверов; заявитель и патентообладатель Н.И. Капустин. - №2009110823/03; заяв. 24.03.2009; опубл. 10.08.2010, Бюл. № 22 (IIч). – 4с. |
В списке литературы обязательно указать методические указания по всем разделам проекта рекомендуемые к применению и изданные в АГАУ для инженерных специальностей, а также дипломные проекты использованные в работе.
Приложение А
Условные обозначения в технологических схемах
№ п/п |
Схема |
Наименование элементов |
1 |
|
Отборное устройство давления |
2 |
|
Датчик температуры а) общее обозначение; б) манометрический; в) биметеллический, дилатометрический; г) термопара; д) термометр сопротивления; е) термистор |
3 |
|
Датчик уровня а) поплавковый; б) емкостный |
4 |
|
Датчик а) протока б) расхода |
5 |
|
Датчик влажности |
6 |
|
Вентили (клапаны) а) запорный; б) регулирующий; в) трехходовой смесительный г) обратный (невозвратный) |
7 |
|
Исполнительные механизмы а) переменного тока б) постоянного тока |
8 |
|
Вентилятор |
9 |
|
Теплообменник |