Проф. Степан Андреевич ермилов (1887–1949 гг.)

С 1919 по 1949 г. работал на кафедре проф. С.А. Ермилов – крупнейший специалист в области переработки плодов и овощей. Направление научно-исследовательской работы – процессы брожения и консервирования. С 1919 г. С.А. Ермилов начал преподавать дисциплины «Технология консервирования плодов и овощей», «Технологические расчеты при проектировании консервных заводов» и «Организация предприятий пищевой промышленности». Активно работал на опытной станции по переработке плодов и овощей, организованной в 20-е годы в институте Ф.В. Церевитиновым, участвуя в подготовке сушильного оборудования. Около 20 лет он был заместителем заведующего кафедрой. Под его руководством защищено 6 кандидатских диссертаций.

Проф. С.А. Ермилов – организатор промышленности, ему принадлежит большая заслуга превращения кустарного промысла по сушке плодов и овощей в промышленную отрасль. По его проектам было построено 6 консервных (сушильных) и 2 крахмальных завода с введением в них механизации, новых типов аппаратов и машин. Кроме того, он организовал курсы для работников в области переработки сельскохозяйственной продукции и был на них основным лектором.

Профессор, д.Х.Н. Михаил Епифанович сергеев, заслуженный деятель науки и техники рсфср (1889-1972 г.Г.)

М .Е. Сергеев окончил Московский коммерческий институт. Специалист по технологии кожевенного сырья. После окончания института работал инженером в Балабаново Московской обл., затем на химическом заводе ст. Рубежная под Донбассом. В 1937 г. пришел МИНХ на должность старшего научного сотрудника технологии кожи и зав. промтоварной лабораторией. В 1938 г. защитил кандидатскую диссертацию в МХТИ им. Д.И. Менделеева, а позднее докторскую диссертацию. В МИНХ им. Г.В. Плеханова работал в должности доцента, профессора, а с 1943 по 1953 г. – зав. кафедрой товароведения промышленных товаров. Вместе с проф. В.С. Смирновым создавал экспертный совет по товароведению в ВАК СССР. С 1947 г. по совместительству заведовал кафедрой в Институте внешней торговли (позднее МГИМО), куда перешел в 1953 г. и работал до 1968 г.

Проф. Николай Андреевич архангельский (1896-1961 г.Г.)

Н.А. Архангельский – ученик проф. П.П. Петрова, известный специалист в области швейного материаловедения и товароведения текстильных материалов и изделий из них. Прекрасный методист и организатор научно-исследовательской и методической работы. Впервые в стране создал кафедру швейного материаловедения в Московском текстильном институте, в 1934 г . начал развивать товароведение текстильных материалов. С 1937 по 1940 г. работал на кафедре технологии и товароведения волокнистых веществ на военно-инженерном факультете МИНХ. С 1941 по 1946 г. – на кафедре товароведения промышленных товаров. Участник ВОВ, награжден орденом Трудового Красного знамени и медалями. С 1952 по 1956 г. Н.А. Архангельский - декан товароведного факультета. С 1953 по 1961 г. возглавлял кафедру товароведения промышленных товаров.

С 1957 по 1959 г. зав.кафедрой товароведения продовольственных товаров работал проф. Федор Максимович ЧИСТЯКОВ – ученик проф. Я.Я. Никитинского (мл.).

С 1939 по 1946 гг. он руководил Московским НИИ Холодильной промышленности. С 1953 по 1957 г. – проректор по научной работе МИНХ им. Г.В. Плеханова. Федор Максимович – был крупным специалистом в области микробиологии, холодильной технологии и товароведения пищевых продуктов. Им совместно с профессором К.А. Мудрецовой-Висс написан учебник «Микробиология» (1957 г.), переизданный уже после его смерти в 1962 и 1971 г.г. Проф. Ф.М. Чистяков вел большую общественную работу, был членом редколлегии журнала «Микробиология», членом комиссии Международного института холода. Удостоен правительственных наград: ордена Трудового Красного Знамена, медалей.