5. Антисептическое свойство фенолов основано на:
а) растворении белков; б) свертывании белков;
в) гидролизе белков; г) окислении белков.
6. Амилаза является:
а) фракцией крахмала; б) является полисахаридом;
в) относится к классу углеводов; г) ферментом слюны.
7. Какая реакция, характерная для альдегидов не свойственна глюкозе:
а) Ag2O; б) NaHSO3;
в) Cu(OH)2; г) HCN.
8. По каким физическим свойствам можно различить сероводород и углекислый газ:
а) по плотности; б) по вкусу;
в) по температуре кипения; г) по запаху.
9. Какое название соответствует соединению СНС13:
а) иодоформ; б) хлороформ;
в) тефлон; г) параформ.
10. В результате следующих превращений, из древесных отходов образуются: целлюлоза→ глюкоза→ этанол→ бутадиен→ ?
а) искусственный каучук; б) природный каучук;
в) эбонит; г) вулканизированный каучук.
11. α-аминокислоты при нагревании вступают в межмолекулярную реакцию нуклеофильного замещения с образованием:
а) ненасыщенных карбоновых кислот; б) γ-лактамов;
в) дикетопиперазинов; г) оксокислот.
12. Гликозиды в результате кислотного гидролиза образуют:
а) спирт+моносахарид; б) смесь кислот;
в) альдегидоспирты; г) кетоспирты.
13. Этиловый спирт в организме с участием кофермента НАД+ окисляется в:
а) уксусную кислоту; б) полуацеталь;
в) ацетальдегид; г) эфир.
14. Какое нуклеиновое основание не входит в ДНК:
а) аденин; б) цитозин;
в) тимин; г) урацил.
15. Сколько гидроксильных групп содержится в сахарозе и мальтозе:
а) 8 и 8; б) 7 и 6;
в) 6 и 7; г) 8 и 7.
Вариант 9.
1. Мономерным звеном целлюлозы является:
а) α-Д-фруктофураноза; б) α-L-глюкопираноза;
в) β-Д-маннопираноза; г) β-Д-глюкопираноза.
2. Преимущественное существование в кристаллическом состоянии характерно для полимеров, обладающих структурой:
а) стереорегулярной; б) нестереорегулярной;
в) атактической; г) неупорядоченной.
3. Этанол окисляется кислым раствором перманганата калия с образованием:
а) уксусной кислоты; б) диэтилового эфира;
в) этана; г) ангидрида.
4. Какой объем при (н.у.) занимают 1,5 моль метана (СН4)?
а) 20,2л; б) 40,1л;
в) 33,6л; г)12,2л.
5. Какое из соединений дает реакцию «серебряного зеркала»?
а) СН3СОС2Н5; б) СН3СНО;
в)(СН3)2СО; г)СН3СН2СООСН3.
6. В состав дезоксирибонуклеиновых кислот не входит:
а) урацил; б) гуанин;
в) тимин; г) цитозин.
7. По каким физическим свойствам можно различить сахар и поваренную соль:
а) по плотности; б) по вкусу;
в) по температуре кипения; г) по запаху.
8. Установите молекулярную формулу углеводорода, если плотность его паров по воздуху равна 1,52:
а) С3Н10; б) С4Н10;
в) С2Н6; г) С3Н8.
9. Укажите структурную формулу углеводорода, в молекуле которого имеются 5 σ-связей и 4 π-связи:
а) НС≡С-СН=СН2; б) СН2=СН-СН=СН2;
в) НС≡С-С≡СН; г) Н3С-С≡С-СН3.
10. Какие ценные промышленные материалы можно получить в результате реакции полимеризации СН2=СНС1→ ?
а) (-СН2-СН2-)n; б) (-CH2-CHCl-)n;
в) (-CH(CH3)-CH2-)n; г) (-CHCl-CHCl-)n.
11. Какое соединение не вступает в реакцию « серебряного зеркала»?
а) лактоза; б) глюкоза;
в) мальтоза; г) сахароза.
12. Какое название соответствует полимеру (-СF2-CF2-)n:
а) хлороформ; б) иодоформ;
в) тефлон; г) фреон.
13. Из двух углеводородов, отличающихся по составу только на два атома углерода, один вступает в реакцию с бромоводородом, другой – нет. С бромом реагируют оба углеводорода:
а) метан и бутадиен; б) этилен и пропан;
в) этан и пропилен; г) этан и бутадиен.
14. Белки, биополимеры, структурную основу которых составляют полипептидные цепи, построенные из остатков:
а) α-оксикислот; б) α-аминокислот;
в) β-аминокислот; г) β-оксикислот.
15. Какое из гетероциклических оснований входит только в состав ДНК:
а) аденин, гуанин, тимин; б) аденин, гуанин, урацил;
в) аденин, тимин, урацил; г) аденин, гуанин, цитозин.