62.Технология производства огурца. Сорта.

Место в севообороте - лучшие предшественники для огурца люцерна, капуста, томат, картофель. После уборки предшественников лущат стерню на глубину 8—10 см дисковыми лущильниками в двух направлениях. После лущат дважды: первый раз на глубину 8—10 см дисковыми лущильниками; второй раз через 10—15 дней на глубину 14—16 см лемешными лущильниками. Перед зяблевой вспашкой разбрасывают удобрения. Вспашка плугами с предплужниками на глубину 27-30 см. Весной зябь боронуют в два следа поперек вспашки или по диагонали участка. Подготовка семян к посеву и посев. Семена перед посевом сортируют, обеззараживают термическими и химическими способами. Высевают, когда почва прогреется до 10—12 °С, а температура воздуха установится выше 15°С. Наиболее распространены однострочные схемы посева с междурядьями 70 и 90 см, ленточные 50 + 90 см и 60+120 см с размещением в ряду растений короткоплетистых сортов через 6—12 см, длинноплетистых — через 15—30 см. Для посева используют овощные сеялки. Глубина заделки семян 3—4 см, на легких почвах при засушливой погоде — 5—6 см. Уход за посевами включает прореживание, культивацию междурядий, орошение, подкормки, борьбу с сорняками, вредителями и болезнями. Для уничтожения почвенной корки и сорняков, получения дружных всходов посевы боронуют легкими посевными или сетчатыми боронами. Орошение — необходимый элемент технологии выращивания огурца. Вегетационные поливы проводят при снижении влажности почвы до 80% НВ в активном слое почвы. Одновременно с поливом водой эффективны подкормки минеральными удобрениями. Уборка — наиболее трудоемкий технологический процесс при выращивании огурца. При существующей технологии и многоразовых сборах (8—15) на нее приходится 60—80% всех трудовых затрат. Основные площади посева убирают вручную по мере созревания плодов с использованием транспортно-уборочных платформ, транспортеров и прицепов. Собранные плоды сортируют по длине и диаметру. Сорта: Водолей, Конкурент, Универсальный, Изящный

63.Происхождение, народно-хозяйственное значение, морфологические и биологические особенности арбуза.

Арбу́з обыкнове́нный (лат. Citrúllus lanátus) — однолетнее травянистое растение, вид рода Арбуз (Citrullus) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).

Родиной арбуза является Южная Африка. Плоды столового арбуза — ценный пищевой и диетический продукт. Они содержат много углеводов, главным образом Сахаров (в основном фруктоза, меньше глюкозы и сахарозы). Плоды столового арбуза в основном используют в свежем виде, частично для технической переработки: изготовление повидла, различных кондитерских изделий. Вегетационный период арбуза. 55-150 дней. Вегетативная масса сначала развивается очень медленно, в этот период интенсивно растет корневая система. Через 20–30 дней после появления всходов растения при благоприятной погоде быстро растут, образуют плети, цветут. От всходов до плодоношения проходит от 60 до 140 дней в зависимости от сорта. Прирост всех побегов одного растения арбуза в этот период составляет до 2 м в сутки.

Температура. Арбуз теплолюбив. Не выдерживает заморозков. Семена прорастают при температуре +15...+17oC. Оптимальная температура роста +30...+45oC. Необходимая сумма активных температур 2000-3000oC.

Влага. Арбуз засухоустойчив. Свет. Арбуз не выносит затенения. Арбуз растение короткого светового дня. Почва. Арбуз хорошо себя чувствует на песчаных почвах с перегноем или просто песчаных почвах. Арбузы, растущие на тяжелых почвах имеют тенденцию к нарушению формы и содержанию сахара. Арбузы терпимы к широкому ряду рН (от 5 до 8). Питание. В засушливых условиях площадь питания кормового и длинноплетистых сортов столового арбуза составляет 4-6 м2, короткоплетистых сортов – 3-4 м2, на более плодородных, хорошо обеспеченных влагой почвах площади питания уменьшают. Арбузы используют много азота, калия, кальция и фосфора. Арбуз – однолетнее растение. Корневая система стержневая. Главный корень проникает на глубину более 1 м. От него отходят боковые ответвления первого, второго, третьего и последующих порядков. Число боковых корней зависит от сорта и внешних условий, и основная их масса распологается в пахотном горизонте.

Стебель арбуза тонкий, округлопятигранный, ползучий, сильноветвящийся. Снаружи он покрыт мягкими волосками, причем молодые части стебля гуще опушены. Длина стеблей достигает 4-5 ми более. От главного стебля идут побеги первого порядка, от них побеги второго порядка. Листья серо-зеленые, волосистые, обычно рассечены на семь широких доль, налегающих друг на друга или почти соприкасающихся.

У большинства сортов арбуза преобладает цветки гермафродитные – обоеполые, но есть также мужские и женские. Венчик цветков желто-палевой окраски, лепестков. Чашечка светло-зеленая, чашелистиков 5, тычинок 5, из них 4 попарно сросшиеся, одна свободная. Завязь нижняя. Плод арбуза — тыквина. Плоды крупные, от 14 до35 смдлиной, шаровидной или удлиненной формы с гладкой поверхностью. Окраска и рисунок плода бывают самые разнообразные и являются характерным признаком для сорта.