- •Вопрос № 2 (Профиль)
- •35. Амортизация основных фондов предприятий сервиса: понятие, назначение и методы расчета. Место амортизации в системе формирования инвестиционных ресурсов.
- •36. Бизнес-планирование в деятельности предприятия сервиса. Структура бизнес-плана и требования к его разработке.
- •37. Влияние факторов среды на развитие предприятий сферы сервиса: методы оценки.
- •38. Государственное регулирование деятельности предприятий сферы сервиса: методы и цели.
- •39. Капитал предприятий сервиса: понятие, источники формирования, эффективность использования. Планирование капитальных вложений.
- •40. Классификация предприятий общественного питания. Функции предприятия общественного питания. Формы обслуживания: традиционные и инновационные.
- •41. Классификация предприятий сферы торгового сервиса. Тенденции развития крупноформатной торговли.
- •42. Количественные характеристики персонала предприятия сервиса. Методы расчёта необходимой численности персонала.
- •43. Конкурентоспособность предприятия сервиса. Понятие устойчивого конкурентного преимущества.
- •44. Культура обслуживания на предприятиях сервиса. Факторы, обеспечивающие высокую культуру обслуживания.
- •45. Маркетинговые исследования в сфере сервиса, содержание и сущность. Цели исследования конкурентов и потребителей.
- •46. Оборотные средства предприятия сервиса: понятие, роль в развитии. Оборачиваемость оборотных средств: значение и пути ускорения.
- •Определение эффективности использования оборотных средств.
- •47. Основные характеристики предприятия сервиса как самостоятельного хозяйствующего субъекта. Порядок государственной регистрации. Формы собственности.
- •48. Особенности маркетинга в сфере сервиса. Комплекс маркетинга на предприятиях в сфере услуг.
- •50. Позиционирование предприятия сервиса. Позиционирование товара, услуги, бренда: значение и содержание процесса.
- •51. Понятие «бренда» в сфере сервиса, значение использования бренда в маркетинге предприятий сервиса.
- •52. Понятие «процесс обслуживания». Значение процесса обслуживания для удовлетворения потребностей населения в услуге. Пути рационализации процесса обслуживания.
- •53. Предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса как субъекты рынка. Их место, функции и значение в индустрии гостеприимства.
- •54. Предприятия торгового бизнеса как субъекты рынка. Место, функции и значение в индустрии сервиса.
- •55. Торговый сектор России: динамика и специфика развития.
- •56. Прибыль предприятия сервиса: понятие, функции, порядок расчета и направления использования. Факторы, влияющие на величину прибыли сервисной организации.
- •57. Рентабельность предприятия сервиса: понятие, значение и методы расчета. Факторы, влияющие на рентабельность предприятия.
- •58. Себестоимость продукции (услуг) на предприятии сервиса. Связь себестоимости с ценой и прибылью.
- •59. Социально-культурная сфера: особенности развития в России.
- •60. Сущность, цели и задачи маркетинга в сфере сервиса. Концепции маркетинга в сервисе и их эволюция.
- •61. Сфера сервиса и ее классификация. Основные условия развития сферы сервиса в России.
- •62. Торговля как комплексная услуга и ее специфические особенности. Оценка товарооборота торговой организации.
- •63. Услуги банков, инвестиционных и пенсионных фондов: динамика развития в России и влияние на качество жизни.
- •64. Услуги жилищно-коммунального хозяйства: динамика развития в России и влияние на качество жизни.
- •65. Услуги рекреации и туризма: динамика развития в России и влияние на качество жизни. Условия, формирующие спрос на услуги рекреации и туризма в России.
- •66. Характеристика факторов, влияющих на товарооборот торгового предприятия.
- •67. Сущность и функции заработной платы.
- •68. Формы и системы оплаты труда. Формирование фонда оплаты труда на предприятиях сервиса.
- •Вопрос № 3.Вопросы, на основании которых предлагаются задачи и кейсы
- •69. Расчет объема товарооборота на основе данных по издержкам
- •70. Расчет прироста производительности труда
- •71. Расчет объема производства, обеспечивающего безубыточность предприятия
- •72. Расчет основных результатов деятельности (доход, прибыль, рентабельность)
- •73. Расчет критического объема производства
- •74. Расчет коэффициента фондоемкости и фондоотдачи
- •75. Расчет потребности предприятия в оборотных средствах
- •76. Расчет изменения уровня издержек
- •77. Расчет суммы расходов предприятия
- •79.Информационное обеспечение анализа экономических результатов деятельности организации.
- •80.Классификация видов анализа хозяйственной деятельности.
50. Позиционирование предприятия сервиса. Позиционирование товара, услуги, бренда: значение и содержание процесса.
Позиционированием называется процесс поиска такой рыночной позиции для компании, продукта или услуги, которая будет выгодно отличать ее (его) от положения конкурентов. Позиционирование осуществляется с учетом конкретной целевой группы потребителей, для которой создаются и предлагаются преимущества и уникальность. Без ясного представления о том, на что направлена позиция, очень сложно, даже почти невозможно, согласовать решения маркетинга-микс. Определение конкурентного позиционирования часто диктует наиболее эффективные комбинации инструментов маркетинга.
При этом, как правило, выделяется семь условий, необходимых для выбора правильного позиционирования на рынке:
1. хорошо понимать реальные позиции марки в сознании покупателя (т.е. степени известности брэнда и степени лояльности брэнду);
2.знать позиционирование конкурирующих марок, особенно главных конкурентов;
3.выбрать собственную позицию и аргументы для ее обоснования (т.е. маркетинговые характеристики + мотивы покупки =позиционирование = рекламная аргументация);
4.оценить потенциальную рентабельность выбираемой позиции;
5.убедиться в том, что марка обладает достаточным потенциалом, чтобы достичь нужного позиционирования в сознании покупателя;
6.оценить уязвимость позиционирования (достаточно ли у нас ресурсов, чтобы занять и защитить выбранную позицию);
7.убедиться в согласованности выбранного позиционирования с другими маркетинговыми факторами (ценой, коммуникацией и сбытом).
Что касается выбора стратегий позиционирования, то здесь можно исходить из нескольких оснований — мотивы покупки, конкурентные преимущества товара, символическая ценность товара, наличие дополнительных удобств или услуг, сервисное обслуживание, гарантии, отличия от конкурирующих марок (последнюю стратегию называют "отстройка от конкурента").Так, Джон Винд выделяет шесть альтернативных способов позиционирования марки:
• позиционирование, основанное на отличительном качестве товара;
• позиционирование, основанное на выгодах или на решении проблемы;
• позиционирование, основанное на особом способе использования;
• позиционирование, ориентированное на определенную категорию покупателей;
• позиционирование по отношению к конкурирующей марке;
• позиционирование, основанное на разрыве с определенной категорией товаров.
Верный выбор мотивов позиционирования — сложнейший процесс, зависящий от вида товара, типа целевой группы, положения товара в ряду конкурирующих товаров и многого другого.
Концепции позиционирования
В позиционировании существуют некоторые основные идеи и концепции.
Во-первых, позиционирование относится в большей степени к долгосрочной стратегии, чем к краткосрочной тактике. Для создания позиции необходимо время, и позиционирование не осуществляется за краткосрочную рекламную кампанию. Позиции предлагают устойчивые средства дифференциации и создания конкурентных преимуществ. Хорошо разработанные позиции устойчивы, защищены и приспособлены к будущему развитию. Это говорит о том, что позиция может эволюционировать и изменяться в периоды роста, зрелости и спада.
Во-вторых, позиционирование осуществляется в сознании потребителей. Позиционирование - это то, что потребитель думает о компании, продукции или услуге. В основном это вызвано комбинациями реальных характеристик (осязаемые особенности продукта, его цена, каналы распределения, тип и уровень сервиса данного товара) и имиджа (произведенное впечатление от рекламы, PR, стимулирования и так далее). Поэтому решающее значение имеет то, что позиция в перспективе должна быть определена потребителем, а не компанией. Заметим, что некоторые из «осязаемых» особенностей (цена, каналы распределения товара) могут укреплять или разрушать имидж, созданный продвижением.
В-третьих, позиционирование базируется на получаемой выгоде. Сильные позиции обращают особенности компании или товара (такие как возможность производства с низкими затратами) в преимущества для целевых потребителей (такие как относительно низкая цена). Эффективные позиции не только выражают четкий имидж, но также предлагают потребителям явные причины (выгоды) покупки товаров компании.
В-четвертых, вследствие того, что позиционирование базируется на выгоде, и в результате того, что разные клиенты часто ищут различные выгоды от покупки, пользуясь по существу сходными продуктами и услугами, позиция индивидуального продукта в представлении одного покупателя может отличаться от позиции этого же продукта у другого покупателя. В сегментированном рынке очень важно понимать позицию, которую компания со своим предложением занимает в сознании потребителей всех значимых рыночных сегментов.
Наконец, позиционирование - относительное понятие. Товары и торговые марки занимают позиции относительно конкурирующих продуктов и торговых марок. Уровень цен может быть либо высоким, либо низким по отношению к ценам конкурентов. Подобным образом качество и уровень сервиса оцениваются относительно того, что предложено конкурентами.
Позиционирование может осуществляться на базе особых свойств товара, выгод от использования этих свойств, специфических обстоятельств использования товара, группы пользователей или на базе противопоставления другим товарам.
Позиционирование товара
Товару необходимо обеспечить "не вызывающее сомнений, четкое и отличное от аналогов желательное место на рынке и в сознании целевых потребителей", т.е. произвести позиционирование, понимаемое как определение позиции товара среди конкурентов и придание товару определенного имиджа на целевом сегменте. Позиционирование товара имеет целью обеспечить ему определенное, отличающееся от конкурентных и желаемое для фирмы место в перспективных сегментах рынка и в сознании целевых групп потребителей. Схемы позиционирования представляют собой модели (двух - или трехмерные), где каждый из товаров занимает строго определенное место в системе координат в соответствии с выраженными предпочтениями потребителей и перспективностью самих сегментов рынка, которые они представляют.
Основной принцип позиционирования - товар должен быть как минимум необходим, как максимум привлекателен и индивидуален. Позиционирование может быть основано на рациональных и/или эмоциональных выгодах.
Рациональные выгоды - это выгоды, представленные в виде логичных аргументов. Они имеют логичные обоснования и потому легко принимаются потребителем.
Эмоциональные выгоды не содержат обоснованных рациональных аргументов, а доставляют удовольствие сердцам и душам потребителей. Дать разумное обоснование невозможно, но эмоциональные выгоды говорят потребителю, что превосходство над окружающими или принадлежность к какой-то группе возможны, "если вы пользуетесь этой маркой"
Позиционирование осуществляется с помощью множества средств, но прежде всего - на основе анализа перспективности сегментов и сравнения рыночных долей конкурентов в этих сегментах, путем выработки адекватной намеченным целям ценовой и рекламной политики. Важную роль играют также: сбытовая стратегия, пропаганда и создание паблисити, брендов.
Можно выделить следующие типы позиционирования:
• Позиционирование на базе целевой потребительской ниши, целевых потребителей продукта;
• Позиционирование на основе главных (существенных) отличительных свойств конкретного продукта;
• Позиционирование на основе ключевых выгод/ преимуществ, предлагаемых товаром;
• Позиционирование на базе потребительских предпочтений относительно "идеальной марки" продукта;
• Позиционирование на основе ситуации потребления;
• Позиционирование на основе особого способа употребления товара;
• Позиционирование на основе отличительных особенностей по отношению к определенному товару-конкуренту;
• Позиционирование на базе разрыва с определенной категорией товаров;
• Позиционирование на основе ассоциации, возникающих у целевых потребителей от продукта;
• Позиционирование на основе способности решать определенные проблемы потребителей.
Позиционирование предприятий и товаров фирм по БКГ и GE
Стратегическое планирование на уровне корпораций осуществляется с помощью таких наиболее распространенных моделей, как модель Бостонской консалтинговой группы (модель BCG),модель GE/McKinsey, модель Shell/DPM, модель Хофера—Шенделя, модель ADL/LC.
Матрица БKГ (англ.BCG matrix) — инструмент для стратегического анализа и планирования в маркетинге. Создана основателем Бостонской консалтинговой группы Брюсом Д. Хендерсеном для анализа актуальности продуктов компании, исходя из их положения на рынке относительно роста рынка данной продукции и занимаемой выбранной для анализа компанией доли на рынке.
Данный инструмент теоретически обоснован. В его основу заложены две концепции: жизненный цикл товара и эффекта масштаба производства или кривой обучения.
На матрице по осям отображаются рост рынка (вертикальная ось) и доля рынка (горизонтальная ось). Сочетание оценок этих двух показателей даёт возможность классифицировать товар, выделив четыре возможные роли товара для производящей или продающей его компании.
Классификации типов стратегических хозяйственных подразделений
«Звезды»
Высокий рост объёма продаж и высокая доля рынка. Долю рынка необходимо сохранять и увеличивать. «Звезды» приносят очень большой доход. Но, несмотря на привлекательность данного товара, его чистый денежный поток достаточно низок, так как требует существенных инвестиций для обеспечения высокого темпа роста.
«Дойные коровы» («Денежные мешки»)
Высокая доля на рынке, но низкий темп роста объёма продаж. «Дойных коров» необходимо беречь и максимально контролировать. Их привлекательность объясняется тем, что они не требуют дополнительных инвестиций и сами при этом обеспечивают хороший денежный доход. Средства от продаж можно направлять на развитие «Трудных детей» и на поддержку «Звезд».
«Собаки» («Хромые утки», «Мертвый груз»)
Темп роста низкий, доля рынка низкая, продукт как правило низкого уровня рентабельности и требует большого внимания со стороны управляющего. От «Собак» нужно избавляться.
«Трудные дети» («Дикие кошки», «Темные лошадки», «Знаки вопроса», «Проблема»)
Низкая доля рынка, но высокие темпы роста. «Трудных детей» необходимо изучать. В перспективе они могут стать как звездами, так и собаками. Если существует возможность перевода в звезды, то нужно инвестировать, иначе — избавляться.
Недостатки
Сильное упрощение ситуации;
В модели учитываются только два фактора, однако высокая относительная доля рынка - не единственный фактор успеха, а высокие темпы прироста - не единственный показатель привлекательности рынка;
Отсутствие учета финансового аспекта, удаление собак может привести к удорожанию себестоимости коров и звезд, а также негативно сказаться на лояльности клиентов, пользующихся данным продуктом;
Допущение о том, что доля рынка соответствует прибыли, это правило может нарушаться при выводе на рынок нового продукта с большими инвестиционными затратами;
