Бораты (во3 -3 и в2о7-2).

1. Куркумовая бумага, смоченная раствором кислоты борной или буры (1:10) и несколькими каплями кислоты хлористоводородной, окрашивается при высушивании в розовый или буровато-красный цвет, переходящий от смачивания раствором аммиака, в зеленовато-черный.

куркумин

розоцианин

2. 0,1г препарата растворяют в фарфоровой чашке в 0,5мл концентрированной серной кислоты, прибавляют 5 мл спирта, перемешивают и поджигают. Смесь горит пламенем с зеленой каймой.

Лактаты.

0,1г препарата растворяют в 2 мл воды, подкисляют разведенной серной кислотой, прибавляют раствор перманганата калия до красно-фиолетового окрашивания и нагревают, обнаруживается запах ацетальдегида.

Глюконаты.

К раствору препарата (1:50) прибавляют несколько капель раствор хлорида окисного железа. Наблюдается светло-зеленое окрашивание.

Определение спиртового гидроксила.

1. Реакция этерификации. К 2мл препарата (этанол) добавляют 0,5мл ледяной уксусной кислоты, 1мл концентрированной серной кислоты и нагревают до кипения. Ощущается характерный запах этилацетата (фруктовый запах).

2. Йодоформная проба (этанол, -ОС₂Н₅, -СОСН₃) 0,5мл препарата смешивают с 5мл раствора едкого натра, прибавляют 2мл 0,1 моль/л раствора йода; постепенно выпадает желтый осадок йодоформа со специфическим запахом.

3. Реакция окисления. К 5мл раствора бихромата калия прибавляют 5 мл серной кислоты и по охлаждении приливают испытуемый раствор, при стоянии в течении 3-5 мин. Ощущается специфический запах ацетальдегида, появляется зелёное окрашивание.

4. Реакция комплексообразования (на многоатомные спирты). К 5мл 5% раствора сульфата меди добавляют 1-2мл раствора едкого натра до образования осадка гидроокиси меди. Затем добавляют глицерин до растворения осадка; раствор окрашивается в интенсивно-синий цвет.

Реакция на альдегидную группу.

1. Реакция с аммиачным раствором нитрата серебра – реактив Толленса (реакция «серебряного зеркала»). В хорошо вымытую пробирку наливают 0,5 мл реактива Толленса, добавляют 2-3 кап раствора альдегида и нагревают до кипения. Очень важно чтобы стекло пробирки было чистым, в том случае восстановленное серебро осаждается на стенках в виде зеркала. Если же стекло загрязненное, то образуется черный осадок металлического серебра.

2. Реакция с реактивом Фелинга. К 2мл раствора препарата добавляют по каплям реактив Фелинга (смесь равных объемов реактива Фелинга I – раствор меди (II) сульфата, подкисленного 2-3 каплями разведенной серной кислоты и реактива Фелинга II – раствор сеньетовой соли и натрия гидроксида) нагревают до кипения. Образуется кирпично-красный осадок.

3. Реакция с реактивом Несслера. При добавлении несколько капель реактива Несслера к раствору альдегида наблюдается выделение осадка металлической ртути.

R - СНО + К₂ [ НgJ₄] + ЗКОН → RCOOK + Нg↓ + 4KJ + 2Н₂О

4. Реакция образования ауриновых красителей. К 0,03г салициловой или хромотроповой (реактив Играйва) кислоты добавляют 5мл концентрированной серной кислоты и 2 капли формалина, смесь нагревают. Наблюдают красное или фиолетовое окрашивание соответственно.

Реакция на кетонную группу.

1. Реакция с 2,4-динитрофенилгидразином. 0,05г препарата (например, камфоры или бромкамфоры) растворяют в 9 мл спирта и прибавляют 1мл раствора 2,4-динитрофенилгидразина. Образуется оранжево-красный осадок.

2. Реакция с раствором сульфата фенилгидразина. 1мг препарата растворяют в 1мл этилового спирта, добавляют 5мл раствора сульфата фенилгидразина и нагревают на водяной бане, через некоторое время появляется желтое окрашивание и выпадает осадок.

Определение карбоксильной группы.

1. Образование сложных эфиров. 0,2 г препарата растворяют в 2 мл воды и нагревают с 2 мл концентрированной серной кислоты и 0,5 мл 95% этанола. В зависимости от структуры анализируемой кислоты наблюдается характерный запах или выпадает белый осадок сложного эфира.

2. Реакции комплексоообразования с солями тяжелых металлов. Небольшое количество исследуемого препарата нейтрализуют 0,1 моль/л раствора натрия гидроксида (по фенолфталеину) до слабо-розового окрашивания. Полученный раствор разливают в 3 пробирки, в одну из которых добавляют раствор хлорида окисного железа, в другую – раствор хлорида кобальта (или нитрата кобальта); в третью – раствор сульфата меди. Во всех пробирках в зависимости от исследуемой карбоновой кислоты будет наблюдаться различное окрашивание и образование осадка.

Например,