Розділ 8. Ознайомлення з організацією матеріально-технічного забезпечення

  Матеріально-технічне забезпечення – це форма товарного обігу у сфері матеріального виробництва, процес забезпечення підприємств сировиною, матеріалами, комплектуючими, напівфабрикатами, готовими виробами тощо, необхідними для виробничого і невиробничого споживання.  

Кондитерська фабрика «Тортовик» має постачальників для виготовлення власної сировини, але мені не дали змогу дізнатись їх назву, бо це комерційна таємниця.

На підприємстві відбуваються постійні зміни, викликані застосуванням передової технології, вдосконаленням техніки і устаткування, методів управління, що забезпечує підвищення ефективності роботи. Головний інженер координує роботу матеріального складу і роботу цехів по виробництву продуктів.

РОЗДІЛ 9. Виконання індивідуального завдання щодо детального

вивчення окремих напрямів маркетингової діяльності підприємства

1. Аналіз маркетингової інформаційної системи (міс): розподіл функцій окремих підсистем між підрозділами бази практики, досвід практичного проведення маркетингових досліджень.

Маркетингова інформаційна система - це сукупність персоналу, інформації і методів (процедур), призначених для її регулярного збору, опрацювання, аналізу і підготовки до прийняття маркетингових рішень.

КФ «Тортовик» проводить прогнозування попиту з метою виявлення перспективних вимог до споживацьких властивостей продукції, до ціни майбутніх виробів і визначення величини попиту.

Вони виявляють всіх потенційних споживачів і розділяють їх на групи. Безпосередньо від конкретних споживачів отримують як найповнішу інформацію, наприклад анкетуванням, у міру надходження інформації від споживачів.

При проходжені практики було проведено дегустацію. Даний захід проходив в магазині «Смак», якому я допомагав розповсюдити інформацію потенційним покупцям. На данній дегустації було представлено велика кількість продукції із асортименту фірми «Лучіано».

2. Аналіз товарної політики фірми: дослідження якості та конкурентоспроможності продукції, обґрунтування заходів щодо їх підвищення.

Якість продукції даної кондитерської фабрики має високу ланку. Вся продукція проходить велику кількість перевірок та обробок. Якщо виготовлений продукт підходить по всім параметрам, то його відправляють на транспортування. На підприємстві є всі сертифікати та підтвердження до якості виробів. Якщо зрівнювати продукцію КФ « Тортовик» та КФ « Рошен» то конкурентоспроможність буде низькою. В даному випадку Фабрика РОШЕН більш відома і популярна на відміну від КФ «Тортовик». Тому потрібно розвивати рекламну діяльність, давати рекламу в інтернет мережі, по телевізору, радіо реклама та білборди. З часом буде більше покупців, підвищиться прибуток, збільшиться кількість виробництва, а також будуть постійні споживачі, що є гарним знаком на якість продукції.

3. Аналіз товарної політики фірми: дослідження структури асортименту, обґрунтування напрямків його вдосконалення. Підвищення ефективності інноваційної діяльності.

Товарний асортимент - це група товарів, які тісно пов'язані між собою за схожістю їх функціонування, використовують подібні сегменти ринку, види торговельних підприємств або діють в однакових діапазонах цін.

В цьому випадку на підприємстві широкий асортимент тортів:

• Рафаелло;

• Тірамісу;

• Пражський;

• Голий торт;

• Жозефіна;

• Арлекін;

• Кристалекс;

• Фелічита;

Також, можна зробити торт на замовлення. Є спеціальний бланк-анкета, де прописаний склад і властивості торта. Споживач може обрати любий склад або смак. Кондитери фабрики втілюють свою фантазію для того, щоб споживач був задоволений.

4. Аналіз цінової політики: вивчення цінової стратегії і тактики бази практики, а також конкретних методів ціноутворення. Порівняльний аналіз цін для бази практики та її конкурентів.

«Тортовик» встановлює фіксовані ціни на свою продукцію.

Якщо здійснюється замовлення продукції фірмовими магазинами, підприємство дає знижку у 10% при умові що в цій торгівельній точці буде виставлена тільки продукція даної торгівельної марки.

Ціни забезпечують підприємству запланований прибуток, конкурентноздатність продукції, попит на неї. Через ціни реалізуються комерційні цілі, визначається ефективність діяльності усіх ланок виробничо-збутової структури підприємства.

5. Аналіз збутової політики: вивчення методів складання планів постачання, реалізації і відвантаження (відпускання), а також аналіз їх виконання; організація персональних продажів.

Підприємство намагається скоротити  шлях товару від заводу до споживача з метою збільшення продажу і  зменшення витрат. КФ «Тортовик» збутовує свою продукцію оптом та не користується послугами посередників, по скільки термін придатності продукції маленький. Постійними партнерами являються мережа магазинів «Ашан» та «Fozzy».. Найбільш оптовий збут проводиться в торгівельну мережу «Ашан».

6. Аналіз маркетингової логістики: основні види матеріальних потоків,

напрями їх раціоналізації; постачальницька, виробнича та збутова логістика.

За відношенням до логістичної системи: зовнішні –протікають у зовнішньому щодо даної логістичної системи середовищі. Цю категорію складають не будь-які вантажі, що пересуваються поза підприємством, а лише ті, до організації яких підприємство причетне.

За призначенням: вхідні – це зовнішні потоки, які надходять у логістичну систему із зовнішнього середовища.

За ритмічністю: неперервні – на конвеєрних або автоматизованих лініях у процесі виробництва.

8. Аналіз комунікаційної політики: рекламна діяльність, стимулювання збуту та паблік рілейшнз; бюджет маркетингових комунікацій.

Рекламна компанія кондитерських виробів «Тортовик» являється різноманітною.

Фірмові магазини, в які постачається дана продукція, проводить саморекламу, по скільки вони дотримуються свого стилю.

Торгівля яка відбувається у великих мережах проводить рекламу на місці продажу. Саме виробництво КФ «Тортовик» приділяє увагу інтернет рекламі. Стимулювання споживачів. Наявним прикладом являється торгова мережа «Ашан», при продажі нашої продукції вона надає 20% знижку яка знаходиться на окремих острівцях. Це заохочує споживача придбати товар та пізнати справжній смак натурального продукту.

9 Аналіз матеріально-технічного забезпечення: основні види ресурсів, що їх закуповує база практики, основні постачальники, методи розрахунку потреби у матеріалах, форми контрактів.

Кондитерська фабрика «Тортовик» має постачальників для виготовлення власної сировини, але мені не дали змогу дізнатись їх назву, бо це комерційна таємниця.

На підприємстві відбуваються постійні зміни, викликані застосуванням передової технології, вдосконаленням техніки і устаткування, методів управління, що забезпечує підвищення ефективності роботи. Головний інженер координує роботу матеріального складу і роботу цехів по виробництву продуктів.

10. Аналіз системи маркетингового управління на підприємстві (аналіз, планування, організація, контроль, регулювання маркетингової діяльності, оцінювання її ефективності)

Організація служби маркетингу на будь-якому підприємстві повинна починатися із переорієнтації менеджменту підприємства на маркетинговий підхід в управлінні.

Необхідно ув’язати всі структурні підрозділи підприємства разом із маркетинговим відділом у єдину систему прийняття управлінських рішень, всі елементи якої взаємопов’язані, взаємозалежні і злагоджені у виконанні своїх функцій.

При формуванні та організації служби маркетингу на підприємстві враховуються напрямки товарної політики підприємства та політики розподілу, його виробничі потужності та інноваційний потенціал.