- •Концептуальні засади менеджменту якості в сфері туризму
- •Список використаних джерел
- •Стандартизація вимог до якості
- •Література
- •2.Исикава к. Японские методы управления качеством. - м.: Экономика, 1988.-215 с.
- •2.Исикава к. Японские методы управления качеством. - м.: Экономика, 1988.-215 с.
- •4.Харрингтон Дж.Х. Управление качеством в американских корпорациях. - м.: Экономика , 1990. - 272 с.
- •2.Исикава к. Японские методы управления качеством. - м.: Экономика, 1988.-215 с.
- •2.Исикава к. Японские методы управления качеством. - м.: Экономика, 1988.-215 с.
- •Управління якістю як спеціалізований вид управлінської діяльності
- •Література
- •Пит.3 Вимоги до якості
- •Вступ до лекції:
- •Література
- •Вчені цього етапу
2.Исикава к. Японские методы управления качеством. - м.: Экономика, 1988.-215 с.
3. Момот О.І. Менеджмент якості та елементи системи якості.-К.: ЦУЛ, 2007. -368 с.
4.Харрингтон Дж.Х. Управление качеством в американских корпорациях. - М. Экономика, 1990. - 272 с.
Практичне заняття 2.4
Сертифікація систем менеджменту якості (2 год.)
І. Розгляд теоретичних питань
1 .Передумови сертифікації СМЯ (М-178)
2.Порядок здійснення сертифікації СМЯ (М-180)
3.Міжнародне визнання сертифікатів (М-186)
4.Стандартизація і сертифікації СМЯ в Україні (М-187)
І1. Виконання практичних робіт
2.1 Зобразити графічно модель алгоритму сертифікації СМЯ (М-180)
111.Завдання до самостійної роботи
3.1. Зробити письмовий аналіз розвитку сертифікації СМЯ в Україні (М., с.187)
Експрес-контроль
Література
1.Векслер Е.М.,Рифа В.М., Василевич Л.Ф.Менеджмент якості. - К.:"ВД „Професіонал", 2008. - 320 с.
2.Исикава к. Японские методы управления качеством. - м.: Экономика, 1988.-215 с.
3. Момот О.І. Менеджмент якості та елементи системи якості.-К.: ЦУЛ, 2007. -368 с.
4.Харрингтон Дж.Х. Управление качеством в американских корпорациях. - м.: Экономика , 1990. - 272 с.
Практичне заняття 2.5( 2 год.)
Аудит систем управління якістю
І. Розгляд теоретичних питань
1. Сутність та особливості АСМЯ
2.Умови здійснення та програма АСМЯ
3.Етапи АСМЯ
4.Планування і підготовка АСМЯ
5.Робочі наради в ході АСМЯ
ІІ. Виконання практичних робіт
2.1 Ділова гра «Нарада з внутрішнього аудиту СМЯ підприємства»
ІІІ. Завдання до самостійної роботи
3.1 .Законспектувати програму АСМЯ(
3.2.Підготувати сценарій ділової гри «Нарада з внутрішнього аудиту СМЯ підприємства» (
Експрес-контроль
Література
1 .Векслер Е.М.,Рифа В.М., Василевич Л.Ф.Менеджмент якості. - К.:"ВД „Професіонал", 2008. - 320 с.
2.Исикава к. Японские методы управления качеством. - м.: Экономика, 1988.-215 с.
3. Момот О.І. Менеджмент якості та елементи системи якості.-К.: ЦУЛ, 2007. -368 с.
4.Харрингтон Дж.Х. Управление качеством в американских корпорациях. - М.- Экономика, 1990. - 272 с.
Практичне заняття 2.6( 2 год.)
Національні та міжнародні премії з якості
І. Розгляд теоретичних питань
1.Модель ділової досконалості (
2.Світова практика присудження нагород за якість.
3. Нагороди за якість в Україні.
ІІ. Виконання практичних робіт
2.1 Зобразити графічно «Модель ділової досконалості», дати письмове пояснення.
ІІІ. Завдання до самостійної роботи
3.1 Виконати реферат «Світова практика присудження нагород за якість»
3.2 Виконати реферат «Нагороди за якість в Україні»
Експрес-контроль
Література
1.Векслер Е.М.,Рифа В.М., Василевич Л.Ф.Менеджмент якості -К.:"ВД „Професіонал", 2008. - 320 с.
2.Исикава к. Японские методы управления качеством. - м.: Экономика, 1988.-215 с.
3. Момот О.І. Менеджмент якості та елементи системи якості.-К.: ЦУЛ, 2007. -368 с.
4.Харрингтон Дж.Х. Управление качеством в американских корпорациях. - М. : Экономика, 1990. - 272 с.
Лекція 1.1(2 год.) 3.09.09
Управління якістю як спеціалізований вид управлінської діяльності
План
1. Загальне значення якості
2. Сутність управління якістю
3. Загальне уявлення про міжнародні стандарти якості
Література
1. Векслер Е.М.,Рифа В.М., Василевич Л.Ф.Менеджмент якості. - К.:"ВД „Професіонал", 2008. - 320 с.
2. Всеобщее управление качеством. / Под ред. О.П.Глудкина. - М.: Радио и связь ,1999.-600 с.
3. Мазур И.И. Управление качеством. - М.: Омега-Л, 2005.- 400 с.
4. Фомичев С.К., Старостина A.A., Скрябина Н.И.Основы управления качеством. - К.: МАУП, 2000. - 196 с.
Вступ до лекції:
- зв'язок з попереднім матеріалом
- загальний алгоритм лекції
- мета
- особливості, професійна спрямованість
Пит. 1
Кінець XX - початок XXI століття характеризувалися глобальними змінами в ринкових відносинах, проривами в економічній науці, революційними змінами в техніці.
Відбувається прискорений процес глобалізації фінансів, економіки, технології та суспільства. Як наслідок, виникає загроза соціально-економічному, науковому, культурному та освітньому рівню людства. Новий ринок, небувала конкуренція потребували нових підходів до забезпечення якості продукції.
Звичне поняття якості трансформувалося і стало основою нової філософії якості, перехід до якої, як вважають фахівців, можна порівняти з переходом від ньютонівської механіки до теорії Ейнштейна.
У ринковій системі керування господарством ^забезпечення високої якості стає об'єктивною умовою існування, найважливішим фактором підвищення рівня життя, гарантією соціальної, економічної й екологічної безпеки.
Якість стала інтегруючим поняттям, що зачіпає інтереси всіх учасників суспільного виробництва.
Для виробників якість - вирішальний фактор забезпечення конкурентоспроможності і «виживання» загалом.
Для споживачів підвищення якості - це найбільш дієвий засіб для задоволення; потреб і захисту їхніх прав.
Для органів влади забезпечення якості життя громадян є одним із пріоритетних державних завдань.
Визначення якості стало застосовуватися до підприємства в цілому, до його спроможності задовольняти потреби і очікування замовника, забезпечити мінімальний ризик при укладанні контракту. Можна сказати, що на початок XXI століття остаточно визначився новий глобальний напрям у менеджменті - «ЯКІСТЬ життя».
Рис.1.1
Із загальним менеджментом тісно пов'язаний менеджмент якості. У той час як загальний менеджмент розпався на декілька самостійних дисциплін (інвестиційний менеджмент, менеджмент персоналу, фінансовий менеджмент, маркетинг і т.д.), уявлення про менеджмент якості розширювалося і поповнювалося все новими елементами виробничої системи.
Важливим елементом взаємопроникнення загального менеджменту і менеджменту якості став перехід поняття якості, в економічну категорію. Діяльність з підвищення якості, що традиційно починалася на завершальних стадіях технологічного процесу у вигляді контрольних операцій, у відповідності з сучасним підходом здійснюється на кожній технологічній стадії. Вона стала невід'ємною частиною виробничого процесу, метою якої є підвищення якості виготовленої продукції та. зниження її собівартості. Від вирішення проблем технічного характеру діяльність в області забезпечення якості продукції перейшла в область економічну.
Менеджмент якості стає провідним для будь-якої компанії. Підприємства, які не взяли за основу своєї діяльності методи менеджменту якості й екологічного менеджменту, не можуть розраховувати на успіх у бізнесі і суспільне визнання.
Цим пояснюється тісний зв'язок менеджменту якості з багатьма дисциплінами, такими як системи менеджменту якості; сертифікація та аудит систем якості; теорія стандартизації; міжнародна стандартизація; інвестиційний менеджмент; менеджмент персоналу; фінансовий менеджмент; екологічний менеджмент; корпоративний менеджмент; проектний менеджмент; дослідження та інноваційна діяльність; виробничий менеджмент; методологія і методи стандартизації; метрологічне забезпечення якості; контроль якості та випробування продукції; правові питання забезпечення її якості.
Стандарти менеджменту якості, їх взаємозв'язок і вплив на методи управління підприємством.
Не менш важливу роль в сучасних умовах відіграє і сертифікація продукції. В умовах виникнення ринкових відносин в Україні вона є практично єдиним засобом: захисту споживача від несумлінності виробників, сприяючи запобіганню появи на ринку екологічно небезпечної і недоброякісної продукції.
Однак останнім часом для споживача недостатньо тільки сертифіката відповідності на окремий виріб. Постійним партнерам для більшої впевненості важливо знати, що у виробника весь технологічний процес підтримується на високому рівні і створюються передумови до мінімуму зменшити імовірність появи дефектів. Іншими словами, споживач хоче бути впевнений у надійній і ефективній системі керування якістю продукції. Внаслідок цього і з'явилася потреба в розробці та сертифікації систем менеджменту якості.
Нині системи менеджменту якості набувають все більшого поширення. Вони знаходять застосування в найрізноманітніших галузях промисловості та сфері послуг, стаючи основою для досягнення високого стандарту якості продукції.
Пит.2 Що означає термін ” управління ”
Менеджмент якості є спеціалізованим видом управлінської діяльності. До таких спеціалізованих видів управлінської діяльності належать: управління фінансами, управління персоналом, управління проектами, управління інноваціями, управління маркетингом та ін. Для досягнення кожної поставленої мети визначається політика підприємства в даній сфері, розробляється комплекс заходів впливу на виконавців і через них на засоби виробництва.
Кожний з перерахованих спеціалізованих видів управлінської діяльності здійснюється за допомогою таких загальних управління, як планування, організація, регулювання, контроль, облік, забезпечення керованості, координація діяльності, аналіз результатів та ін.
Різні цілі управлінської діяльності не лежать в одній площині. Так, наприклад, ціль у фінансовій сфері може припускати мінімізацію поточних витрат, тим часом як ціль в області якості припускає додаткові поточні витрати. Таким чином, керівник повинний визначити пріоритети по кожній наміченій цілі і сформувати «дерево цілей» за ієрархічною структурою.
Найбільш оптимальне розміщення пріоритетів згідно з наміченими цілям, так само як і ринкові позиції, залежить від політичних, економічних, науково-технічних і багатьох інших факторів, які необхідно брати до уваги в комплексі у всій їхній складності. У той же час юнус ряд критеріїв, які найчастіше враховують споживачі при виборі товару, що обов'язково повинні бути враховані керівником.
На рис. 1.5 [6] наведені дані, одержані на підставі результатів досліджень критеріїв, що враховують споживачі при виборі товару або постачальника товару. Для розміщення пріоритетів споживачам був запропонований широкий комплекс критеріїв, серед яких були такі, як якість, ціна, унікальність (новизна) виробу, надійність постачань, зв'язок з експортером, післяпродажне обслуговування тощо. Дослідження показують, що споживач сьогодні насамперед враховує якість товарів і послуг. Тільки той має шанс продати свої товари і послуги, хто пропонує їх з очікуваною якістю, що підходить за ціною й часом.
Пріоритети в конкуренції |
1.Якість продукції |
2.Надійність постачань |
3.Еластичність |
• продукту |
• обсягів виробництва |
4.Вартість |
• низька ціна споживання продукції |
• низька ціна купівлі-продажу |
Рис. 1 Критерії, які найчастіше враховують споживачі при виборі товару
Місце менеджменту якості в загальному менеджменті
Менеджмент підприємства поділяється на такі складові частини:
• загальний менеджмент (фінанси, кадри, час тощо);
• менеджмент якості;
• менеджмент навколишнього середовища;
• менеджмент охорони праці і здоров'я;
• інші. -
Ці складові частини забезпечуються:
• системами менеджменту якості (QMS);
• системами менеджменту навколишнього середовища (UMS);
• системами менеджменту безпеки, охорони праці і здоров'я;
• інші.
Вимоги найближчих років полягають в узгодженні одна з одною у рамках комплексного загального менеджменту окремих систем менеджменту складових частин і додання їм таких форм, щоб загальна система менеджменту могла б ефективно і економічно доцільною.
Пит.3 Огляд стандартів систем менеджменту
У 1946 році була створена неурядова Міжнародна організація по стандартизації (International Organization for Standaitization-ISO) зі штаб-квартирою в Женеві (Швейцарія). На сьогодні до неї входить 119 національних організацій. Країни-учасниці випускають понад 95% світового обсягу промислової продукції.
На сьогодні ISO розроблено й опубліковано більше 10 тис. міжнародних стандартів у різних областях, у тому числі в машинобудуванні, металургії, хімічній промисловості, випуску будівельних матеріалів, сільському господарстві, графіці та фотографії, інформатиці, охороні здоров'я і медицині. Всі стандарти мають рекомендаційний характер, однак вони можуть затверджуватися і в якості обов'язкових національних. Багато стандартів ISO на системи менеджменту прийняті в більш ніж 90 країнах, у тому числі в США, європейських державах, Україні, Росії і багатьох інших. ЗО тисяч експертів беруть участь у роботі 180 профільних технічних комітетів, 650 підкомітетів, 2840 спеціалізованих груп.
Основна мета ISO полягає в координації діяльності по стандартизації й уніфікації промислових стандартів, сприянню розробці міжнародних стандартів, правил та інших документів, що сприяють поліпшенню взаємовідносин у сфері обміну товарів і послуг між країнами. В основі значної частини стандартів ISO лежать принципи, розроблені Британським інститутом стандартів (Britisch Standart Institut - BSI).
Відомо, що основним завданням вищого керівництва компанії є створення системи менеджменту, орієнтованої на досягнення стратегічних цілей. Для цього використовують різні інструмент і підходи, у тому числі стандарти на системи менеджменту.
З розвитком і удосконаленням систем менеджменту підприємств та організацій зростає і роль стандартів ISO. їхня дія поширюється на всі види управлінської діяльності, у тому числі на менеджмент якості, екологічний менеджмент, менеджмент професійної безпеки і здоров'я, системи соціальної відповідальності, менеджмент інформаційної безпеки та ін., що є частиною загальної системи менеджменту підприємства
Підсумок
Завдання до самостійної роботи
Література
Менеджмент і управління за ISO 9000:2000
За ДСТУ ISO 9000-2001 управління якістю (менеджмент якості) має наступне визначення: скоординована діяльність, яка полягає у спрямовуванні та контролюванні організації щодо якості.
Тут треба зауважити: в останній редакції міжнародних стандартів ISO серії 9000, виданих чотирма мовами світу, замість термінів управління якістю і системи управління якістю застосовані такі: менеджмент якості і системи менеджменту якості. Тому у цьому посібнику надалі будемо застосовувати останні.
Якість пропонованої продукції і послуг є основною вимогою ринку і головною умовою економічної потужності, конкурентоздатності й успіху підприємницьких структур. Доведений факт: одержуваний прибуток прямо пов'язаний з підвищенням якості товару, що відповідає чеканням споживача. Досвід провідних фірм-виробників світу переконливо підтверджує, що досягти бажаної і стабільної якості можна лише шляхом упровадження в усі процеси і на всіх рівнях діяльності підприємства системи управління якістю (менеджменту якості), що організаційно контролюється і постійно удосконалюється [8]. Система управління якістю (менеджменту якості) згідно з ДСТУ ISO 9000-2001 визначається як система управління, що спрямовує і контролює діяльність організації стосовно якості. І, відповідно, система управління (менеджменту) — це система, яка дає змогу встановлювати політику та цілі і досягати цих цілей. Таким чином, політика н області якості (ДСТУ ISO 9000-2001) — це загальні наміри та спрямованість організацій, що пов'язані з якістю, офіційно сформульовані вищим керівництвом.
Лекція 1.2 (4 год.) 10.09.09
Поняття якості та формування якості
План
1. Сутність та зміст категорії якості.
2. Фактори якості продукції.
3. Вимоги до якості.
4. Принцип відображення якості.
5. Показники якості та їх класифікація.
