- •Введение
- •Тема 1. Торговая организация и ее внешняя среда
- •1.1. Торговля как вид предпринимательской деятельности,
- •1.2. Понятие организации, ее основные черты. Классификация организаций торговли
- •1.3. Внешняя среда организации, ее виды и элементы
- •Организация
- •1.4. Потребители и их денежные доходы как основа формирования потребительского спроса
- •1.5. Товарные ресурсы – элемент внешней среды и основа товарного предложения
- •2.1. Понятие внутренней среды организации и ее структура
- •2.2. Экономический механизм функционирования
- •2.2.1. Понятие и виды экономического механизма
- •Тема 2. Внутренняя среда организации торговли
- •2.2.2. Экономические интересы и стимулы в организации
- •2.2.3. Коммерческий расчет, его принципы
- •2.2.4. Стратегия, планирование и прогнозирование
- •2.2.5. Структура управления организацией
- •2.3. Основные показатели, характеризующие внутреннюю среду организации
- •Тема 3. Трудовые ресурсы и оплата труда в организациях торговли
- •3.1. Сущность и особенности труда работников торговли. Трудовые ресурсы, их классификация
- •3.2. Производительность и эффективность труда в торговле. Методы измерения производительности труда, факторы, ее определяющие
- •3.3. Оплата труда работников организации
- •3.3.1. Понятие заработной платы, ее принципы
- •3.3.2. Государственное регулирование оплаты труда. Тарифная система оплаты труда
- •3.3.3. Формы и системы оплаты труда. Организация оплаты труда работников торговли
- •3.4. Методика анализа показателей по труду и заработной плате
- •3.4.1. Оценка численности и состава кадров торговой организации
- •3.4.2. Методика анализа фонда заработной платы
- •Фонд заработной платы
- •3.4.3. Анализ производительности и эффективности труда
- •3.5. Планирование показателей по труду и заработной плате
- •3.5.1. Планирование численности работников
- •3.5.2. Планирование фонда заработной платы
- •Тема 4. Имущество организации. Материально- техническая база и эффективность ее использования
- •4.1. Понятие и структура имущества организации, его роль
- •4.2. Материально-техническая база организации торговли,
- •4.3. Основные средства организации: сущность,
- •4.4. Амортизация основных средств, характеристика
- •4.5. Методические подходы к анализу состояния
- •4.6. Современные направления перспективного развития
- •Пример решения задачи
- •Тема 5. Сущность и значение товарооборота.
- •5.1. Понятие товарооборота, его виды. Розничный
- •Розничный товарооборот
- •С розничным товарооборотом
- •5.2. Значение оптовой торговли. Понятие оптового
- •Экономико-организационные принципы функционирования оптовой торговли
- •Функционирования оптовой торговли
- •5.3. Задачи и последовательность анализа показателей
- •Модель экономического анализа розничного товарооборота
- •5.4. Анализ общего объема розничного товарооборота
- •5.5. Факторы, влияющие на объем розничного товарооборота
- •Факторы, влияющие на объем розничного товарооборота
- •5.6. Анализ структуры розничного товарооборота
- •5.7. Комплексный анализ показателей розничного товарооборота
- •Тема 6. Планирование розничного товарооборота
- •6.1. Цель, задачи и этапы планирования розничного товарооборота
- •Примеры решения задач
- •6.2. Методы планирования розничного товарооборота
- •6.3. Планирование структуры розничного товарооборота
- •Пример решения задачи
- •6.4. Распределение планового товарооборота между структурными подразделениями и внутри года
- •Тема 7. Товарное обеспечение розничного товарооборота
- •7.1. Понятие и классификация товарных запасов
- •Общественные запасы
- •Классификация товарных запасов торговли
- •Основные факторы, влияющие на состояние товарных запасов и их товарооборачиваемость
- •Торговые условия
- •7.2. Анализ товарных запасов
- •7.3. Анализ поступления товаров
- •7.4. Планирование величины товарных запасов в розничной торговле
- •7.5. Планирование поступления товаров
- •Тема 8. Особенности анализа и планирования
- •8.1. Цель, информационная база и этапы анализа оптового
- •8.2. Оценка факторов, воздействующих на оптовый
- •8.3. Анализ товарных запасов и поступления товаров
- •8.4. Планирование товарооборота оптовых организаций
- •8.5. Планирование товарных запасов и поступления товаров в оптовой торговле
- •Пример решения задачи
- •Тема 9. Доходы организаций торговли
- •9.1. Сущность и состав доходов организации
- •10. Другие доходы по инвестиционной деятельности
- •9.2. Понятие валового дохода от реализации в торговле
- •9.3. Характеристика источников образования доходов
- •9.4. Методика анализа доходов организации
- •9.4.1. Цель, информационная база и направления анализа доходов
- •9.4.2. Оценка структуры, выполнения плана и динамики доходов
- •9.4.3. Оценка источников образования и структуры распределения доходов от реализации
- •9.4.4. Методика расчета влияния факторов на сумму
- •9.4.5. Оценка доходности торговой деятельности
- •9.4.6. Оценка доходов в других отраслях и видах деятельности.
- •9.5. Планирование валовых доходов от реализации
- •9.5.1. Цель и информационная база планирования доходов
- •9.5.2. Сущность основных методов планирования валовых
- •Тема 10. Расходы организаций торговли
- •10.1. Понятие затрат и расходов организации. Состав расходов
- •Прочие расходы по текущей деятельности
- •Расходы по инвестиционной Деятельности
- •Расходы по финансовой деятельности
- •Иные расходы
- •10.2. Понятие расходов на реализацию, их классификация
- •Организаций Министерства торговли Республики Беларусь
- •10.3. Анализ общей суммы и уровня расходов
- •10.4. Особенности анализа отдельных статей расходов
- •10.5. Планирование общей суммы и отдельных статей расходов
- •Примеры решения задач
- •Тема 11. Прибыль и рентабельность организаций
- •11.1. Понятие прибыли и источники ее формирования
- •11.2. Классификация прибыли и методика расчета ее видов
- •11.3. Рентабельность как категория оценки прибыли.
- •11.4. Сущность методических подходов к анализу прибыли
- •11.4.1. Цель, информационное обеспечение и этапы анализа прибыли
- •11.4.2. Оценка структуры, выполнения плана и динамики прибыли
- •11.5. Методика расчета влияния факторов на изменение прибыли
- •11.6. Оценка рентабельности, распределения и использования прибыли
- •11.7. Резервы и направления роста прибыли и рентабельности
- •11.8. Методические подходы к планированию прибыли
- •11.8.1. Цель и информационная база планирования прибыли
- •11.8.2. Сущность альтернативных подходов к расчету плана прибыли
- •Тема 12. Инвестиционная и инновационная
- •12.1. Понятие инвестиций и инвестиционной деятельности
- •Венчурные Прямые (реальные) Портфельные (финансовые)
- •Источники инвестиций
- •12.2. Понятие инноваций и инновационной деятельности.
- •12.3. Оценка инвестиционной и инновационной деятельности
- •Примеры решения задач
- •Тема 13. Эффективность и конкурентоспособность
- •13.1. Сущность, виды и критерии эффективности торговли
- •13.2. Система показателей эффективности функционирования
- •Признаки классификации Группы показателей
- •Обобщающие показатели экономической эффективности
- •13.3. Обобщающие показатели экономической эффективности
- •13.4. Показатели оценки результатов торговой деятельности
- •13.5. Показатели оценки эффективности использования
- •13.6. Показатели оценки эффективности текущих расходов
- •13.7. Показатели социальной эффективности торговли
- •13.8. Понятие конкурентоспособности организаций торговли
- •13.9. Методические подходы к оценке конкурентоспособности
- •Торговой организации
- •Список литературы
- •Содержание
- •Тема 1. Торговая организация и ее внешняя среда 6
- •Тема 2. Внутренняя среда организации торговли 22
- •Тема 3. Трудовые ресурсы и оплата труда в организациях торговли 29
- •Тема 4. Имущество организации. Материально-техническая база и эффективность ее использования 62
- •Тема 5. Сущность и значение товарооборота. Анализ розничного товарооборота 78
- •Тема 10. Расходы организаций торговли 160
- •Тема 11. Прибыль и рентабельность организаций торговли 190
- •Тема 12. Инвестиционная и инновационная деятельность организаций торговли 228
- •Тема 13. Эффективность и конкурентоспособность организаций торговли 238
- •Экономика организации отрасли Курс лекций для реализации содержания образовательных программ высшего образования I ступени и переподготовки руководящих работников и специалистов
13.7. Показатели социальной эффективности торговли
Система показателей социальной эффективности состоит из трех групп показателей:
1. Показатели, характеризующие удовлетворение покупательского спроса, снижение затрат и экономию времени обслуживаемого населения при приобретении товаров и получении услуг.
2. Показатели, характеризующие условия и характер труда, жизни и быта работников торговли.
3. Показатели, характеризующие проявление социальной эффективности на общественном уровне.
К показателям, характеризующим удовлетворение покупательного спроса, снижение затрат и экономию времени обслуживаемого контингента населения на приобретение товаров, относятся следующие:
Уровень освоения покупательных фондов населения на покупку товаров и услуг (С= рд п) исчисляется в процентах как отношение объема товарооборота (рд) к сумме покупательных фондов населения (п1). Если покупательные фонды используются не полностью, то имеет место неудовлетворенный спрос обслуживаемого населения. Стопроцентное их использование означает полное удовлетворение спроса. Если расходы на покупку товаров и услуг превышают заработанную сумму, то это свидетельствует о дополнительном привлечении денежных средств населения из его сбережений. Однако по одному значению (С) нельзя судить о тенденции в изменении степени удовлетворения спроса. Поэтому большое значение имеет динамика этого показателя, которая характеризуется следующим индексом:
,
где Ус – индекс уровня усвоения покупательных фондов населения;
С1 – уровень освоения покупательных фондов населения отчетного периода;
С0 – уровень освоения покупательных фондов населения отчетного периода.
Товарооборот на одного жителя или одну семью обслуживаемого населения по всем товарам или товарным группам, видам оборота. Эти показатели дают представление о различиях в уровне товарного потребления материальных благ по территориальности. Они могут быть исчислены и в стоимостном, и в натуральном выражении, а также их необходимо сравнивать с физическими нормами потребления и показателями за предшествующие годы в сопоставимом виде.
Коэффициент завершенности покупки – соотношение числа посетителей, совершивших покупку, к общему числу посетителей за определенный период. Он отражает степень соответствия предлагаемых товаров спросу покупателей и зависит от качества обслуживания.
Коэффициент вынужденной покупки – соотношение числа посетителей, совершивших покупки в зависимости не от их спроса, а от наличия товаров к общему числу посетителей. Следует отметить, что покупатель, совершивший вынужденную покупку, уходит с торгового объекта не до конца удовлетворенным, так как обычно заменяющий товар покупается в меньшем количестве, т. е. покупка носит экспериментальный характер.
Показатели обеспеченности населения объектами торговли, торговыми площадями и торговыми работниками число торговых объектов на 1 тыс. населения, торговой площади на 1 000 жителей, 100 семей, количество торговых работников на 1 000 жителей.
Степень соответствия фактической обеспеченности населения торговой площадью согласно установленному нормативу. Степень охвата населения дополнительными услугами торговли характеризует долю населения, охваченную дополнительными услугами, и измеряется количеством дополнительных услуг на одну организацию (одного покупателя). Коэффициент дополнительных услуг определяется отношением числа услуг, фактически оказываемых торговыми объектами организаций, к числу услуг, предусмотренных установленным перечнем. Полученный результат можно разделить на число наблюдений.
Коэффициент устойчивости ассортимента товаров и услуг характеризует степень соответствия фактического ассортимента товаров и услуг ассортиментному перечню в течение определенного периода времени и определяется путем деления разновидности товаров и услуг, имеющихся в наличии в момент наблюдения, на количество разновидностей товаров и услуг по ассортиментному перечню.
Обеспеченность населения фасованными и упакованными товарами. Уровень этого показателя можно характеризовать через коэффициент фасованности товаров.
Денежная экономия доходов обслуживаемого населения от ограничения торговых надбавок на отдельные товарные позиции. Некоторые товары организации реализуют с убытками, так как предельные торговые надбавки на продовольственные социально значимые товары регулируемые государством не покрывают текущих расходов. В результате этого получается, что у населения образуется экономия денежных средств, равная сумме убытков торговых организаций от реализации социально значимых товаров, что указывает на снижение экономической и рост социальной эффективности торговли.
Затраты времени покупателей в среднем на одну покупку и на один рубль покупок. Эти два показателя, дополняя друг друга, характеризуют размер затрат времени покупателей на единицу эффекта. Второй по отношению к первому является обратным показателем. Эффект от этих показателей виден тогда, когда они имеют тенденцию к снижению.
Средние затраты времени одного покупателя на посещение торгового объекта – отношение затрат времени посетителей за день (месяц или год) к числу посетителей (покупателей) за период.
Степень применения прогрессивных методов продажи рассчитывается как отношение розничного товарооборота, полученного прогрессивными методами продажи, к общему объему товарооборота.
Коэффициент соотношения активного времени покупателей в торговле. К пассивным затратам времени относятся затраты времени на ожидание в очередях и расчеты. Остальное время называется активным, повышение которого приводит к экономии времени покупателей.
Затраты времени покупателей на одну покупку – время, затраченное на ознакомление с ассортиментом и выбор товара, ожидание в очереди для входа в отдел или секцию, ожидание в очереди к кассиру и расчет, дорогу в торговую точку и обратно, на повторное посещение, при приобретении товаров вне места жительства и др.
Коэффициент соответствия числа посетителей (потенциальных покупателей) пропускной способности обслуживающих объектов торговли. Если этот коэффициент больше единицы, то покупатели будут стоять в очереди и ждать, когда их обслужат, что приведет к потере времени.
Уровень правовой защищенности потребителей, рассчитываемый как отношение числа покупателей, требования которых были удовлетворены в соответствии с законодательством, к общему числу покупателей, выдвинувших требования.
Профессиональный и культурный уровень торгово-оперативных работников.
Вторую группу показателей социальной эффективности торговли составляют показатели, характеризующие условия и характер труда, жизни и быта работников торговли.
В повышении социальной эффективности большое значение имеют показатели заменяемости торгово-технологического оборудования. Для повышения производительности труда и социальной эффективности роста уровня механизации и автоматизации недостаточно. Необходимо создавать и внедрять автоматизированное рабочее место работников торговли.
Важными показателями социальной эффективности торговли, характеризующими условия и характер труда, жизни и быта работников, являются следующие:
Уровень обеспеченности работников современными орудиями и средствами труда.
Уровень обеспеченности жильем и транспортными средствами.
Уровень повышения квалификации.
Уровень интеллектуального содержания труда, отношений в коллективе, зрелости и социальной активности коллектива, инновационной деятельности работников.
Уровень престижности и популярности профессий среди населения, особенно, среди молодежи и др.
Санитарно-гигиенические показатели условий труда такие, как уровень освещенности рабочих мест, температурные условия (уровень обеспеченности теплом и холодом), воздушная среда (загазованность, запыленность, сырость и др.), уровень обеспеченности санитарно-бытовыми помещениями и их состояние.
Коэффициенты текучести и закрепляемости кадров показывающие, что работник не увольняется тогда, когда его полностью устраивают условия работы и данная работа обеспечивает ему хорошую жизнь. Следовательно, эти показатели являются центральными показателями второй группы показателей социальной эффективности.
Уровень предоставления работникам организаций торговли различных льгот (бесплатное обучение в учебных заведениях, оздоровление, отдых, скидки со стоимости набора товаров и др.).
Уровень реальной средней заработной платы, во многом отражающий уровень жизни работников.
Проявление социальной эффективности организаций торговли на общественном уровне выражается удельными весами суммы налогов и обязательных отчислений организации в прибыли и в выручке ( товарообороте) и их изменением, отражающие вклад организации торговли в решение социальных задач общества.
Для совершенствования оценки качества обслуживания (тем более, что не все показатели можно рассчитать) в условиях рыночных отношений, когда все субъекты хозяйствования будут заниматься маркетингом, необходимо проводить социологические исследования при помощи анкетных опросов. Например, анкета состоит из 5–7 вопросов, отражающих качество обслуживания или другую сторону социальной эффективности торговли. Каждый из вопросов оценивается по трехбалльной системе:
x1 – вполне удовлетворяет (10 баллов);
x2 – среднее значение (5 баллов);
x3 – неудовлетворительно (1 балл).
Для расчета среднего уровня оценки качества производится распределение всех ответов на вопросы анкеты согласно полученным значениям. Тогда средний уровень оценки качества торговли (УОк) можно определить следующим образом:
УОк
,
где к1 количество удовлетворительных ответов;
к2 количество средних значений;
к3 количество неудовлетворительных значений;
к общее количество вопросов анкеты.
Чем ближе будет полученный показатель к десяти, тем выше качество обслуживания в исследуемой организации. Если каждому показателю установить коэффициенты значимости, т. е. определить степень их приоритетности по удельным весам этих коэффициентов, то можно избавиться от принципа равноценного подхода к анализируемым показателям. Таким образом, понятие «качество торговли» выражает меру выполнения торговлей своей основной функции – удовлетворение потребностей населения в разнообразных товарах.
