2. Бутерброды

Цікаво знати!

Бутерброд у перекладі з німецької мови (буттер — масло, брот — хліб) буквально означає масло з хлібом, і, як правило, для бутербродів хліб змащується маслом.

Сандвіч – дві скибки хліба з вкладеною між ними якою-небудь закускою – sandwich (англ. Sandwich, прізвище англійського лорда, який ввів цей вид їжі в ужиток). 

Гамбургер – вид сандвіча, який складається з січеної котлети, що знаходиться всередині розрізаної булки, з додаванням кетчупу, майонезу, маринованих огірків. Назва походить від назви міста в германії Гамбурга.

Чісбургер – вид гамбургеру, який обов’язково включає до свого складу твердий сир.

Фішбургер – вид гамбургеру, в якому м’ясна котлета заміняється смаженою рибою.

Чікенбургер – вид гамбургеру, який обов’язково включає курку.

Веджибургер, гарденбургер – вегетаріанський гамбургер, не містить м’яса.

Тофубургер – гамбургер, який містить тофу.

2. 1.Класифікація бутербродов

_________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Назвіть: Види відкритих бутербродів

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2.3. .Для закритих бутербродів хліб

а) зачищають від корок

б) обсмажують на олії

в) запікають у духовці

2.4.. Бутерброди канапе подають до

а) до сніданку б) до салатів в) до коктейлів г) до супів

2.5..Заповніть таблицю: Розміри хліба для бутербродів

Хліб нарізають	Розміри
Для простих бутербродів
Для закритих бутербродів
Для закусочних бутербродів

2.6. Назвіть: Правила подачі закусочних бутербродів

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________________________________________________________

2.8.Продовж таблицю.

№ п/п	Бутерброди
	Вид	Хліб	Продукти
1	Відкритий (простий)
2	Відкритий (складний)
3	Гарячий
4	Закритий (сандвіч)