- •3)Пред уг-вод-ы, их химические свойства.
- •4)Получение алканов.
- •5)Галогенопроизводные уг-вод-ов
- •6)Алкены и их химические свойства.
- •7)Диеновые уг-вод-ы. Особенности реакции присоединения в зависимости от положения двойных связей.
- •8)Алкины. Ацетилен и его химические свойства.
- •9)Получение непредельных уг-вод-ов.
- •10)Качественные реакции на двойную, тройную связь.
- •12)Гомологи бензола. Получения и свойства.
- •11)Ароматические соединения. Бензол и его химические свойства
- •13)Особенности замещения в бензольном кольце. Правило ориентации второго заместителя
- •14)Спирты одноатомные и многоатомные. Первичные, вторичные и третичные спирты. Получение спиртов.
- •15)Химические свойства спиртов.
- •16)Двухатомные и трёхатомные спирты.
- •18)Получение фенолов. Кислотные свойства фенолов
- •19)Альдегиды и их химические свойства.
- •20)Получение альдегидов.
- •21)Полимеризация и конденсация альдегидов.
- •22)Кетоны. Получение и химические свойства.
- •23)Общность и различие химических свойств альдегидов и кетонов.
- •24Одноосновные карбоновые кислоты. Способы получения кислот.
- •25)Химические свойства одноосновных предельных кислот.
- •26)Непред кислоты и их химические свойства.
- •27)Дикарбоновые кислоты.
- •28)Гидроксикислоты. Их химические свойства. Оптическая изомерия.
- •29)Кетокислоты. Кето — енольная таутометрия.
- •30)Высшие пред и непред жирные кислоты. Понятие о незаменимых кислотах.
- •32)Строение триглицерида. Омыление жира. Гидрогенизация жира. Прогоркание жира. Мыла растворимые и нерастворимые.
- •33)Фосфолипиды Строение серинфосфатида, лецитина и кефалина.
- •34)Стерина и стериды. Химическая структура холестерола.
- •35)Использование магнийорганических соединений для получения различных органических соединений.
- •36)Пентозы. Строение рибозы, дезоксирибозы, ксилозы и арабинозы.
- •37)Гексозы. Строение глюкозы, галактозы, маннозы, фруктозы.
- •3 8)Циклическое строение моносахаридов.
- •39)Понятие об ассиметрическом атоме уг-род-а. Зеркальная изомерия.
- •40)Восстанавливающие и невосстанавливающие!! дисахариды.
- •41)Полисахариды. Схема строения крахмала и клетчатки.
- •42)Химические свойства моносахаров.
- •43)Химические свойства полисахаридов.
- •44)Моноаминокарбоновые кислоты. Способы получения аминокислот.
- •45)Моноаминодикарбоновые и диаминомонокарбоновые кислоты.
- •46)Циклические аминокислоты. Понятие о незаменимых аминокислотах.
- •47)Химические свойства аминокислот.
- •49)Ди - и трипептиды.
- •51)Пиримидиновые основания. Пиримидиновые нуклеотиды
- •51)Пуриновые основания. Пуриновые нуклеотиды
- •52)Нуклеозиды и нукпеотиды.
- •53)Схема строения рнк и днк.
- •1) Типы химических связей
- •2)Виды изомерии
- •55) Дисперсные системы и их свойства
- •56) Заряд белка. Изоэлектрическая точка.
- •57) Белки и их основные свойства:
- •58) Активная реакция среды . РН. Методы определения рН.
- •59) Буферные системы, их типы. Механизм действия буферных систем.
- •60) Диализ. Электрофорез.
- •64.Грубодисперстные системы: эмульсии, суспензии, аэрозоли.
1) Типы химических связей
1)Ионная связь : прочная химическая связь, образующаяся между атомами с большой разностью (>1,7 по шкале Полинга) электроотрицательностей, при которой общая электронная пара полностью переходит к атому с большей электроотрицательностью.
Н
аиболее
ярко выражена в галогенидах щелочных
металлов, напр., в NaCl, KF.
2)А. Ковалентная связь -образована общей для двух атомом парой электронов. Делится на неполяную –образована атома ми с одинаковой электроотрицаемостью. Полярную - образована атомами с различной электроотрицаемостью
Б
.
Ковалентная : химическая связь,
образованная перекрытием пары валентных
электронных облаков. Обеспечивающие
связь электронные облака называются
общей электронной парой. Наиболее
распространена в органической химии.
Обладает высокой прочностью.
3
)Донорно
– акцепторная связь : химическая связь
между двумя атомами или группой атомов,
осуществляемая за счет неподеленной
пары электронов одного атома (донора)
и свободной орбитали другого атома
(акцептора).
4)Водородная : форма объединения между электроотрицательным атомом и атомом водорода H, связанным ковалентно с другим электроотрицательным атомом. В качестве электроотрицательных атомов могут выступать N, O или F, реже Cl,Br,S. Водородные связи могут быть межмолекулярными или внутримолекулярными
Характеристика соединений с поляризованной связью.
Это молекулы включающие ковалентные полярные связи .Хар-ся наличием полюсов (наз-ся ди полями. Чем выше разность электроотрицательных атомов тем более рекационно способна молекула.
2)Виды изомерии
Изомерия-явление сущ-ия Изомеров. Изомер-вещ-ва имеющие одинаковый сост-в атомов, но различное в строение.
А)Структурная изомер-я 1)Изомерия уг-род-ного скелета.
Различая во взаимном расположении атомов С.
2)Изомерия по положению кратной связи
(двойной).
3)Из положения функциональной группы Различия положения функциональной группы относительно уг-род-ного скелета.
В)Пространственная изомер-я
Связана с различным положением атомов или групп атомов относительно двойной связи.(цис-(ванна) и транс-изомеря(кресло), зеркальная изомерия) 48)Строение белковой молекулы (первичная, вторичная, третичная, четвертичная структуры).
Молекулы белков представляют собой линейные полимеры, состоящие из α-L аминокислот (которые являются мономерами). Белки длиной от 2 до нескольких десятков аминокислотных остатков часто называют пептидами, при большей степени полимеризации — белками, Выделяют 4 уровня структуры белка. Первичная структура (цепь аминокислот) Вторичная структура (α-спираль или β-складчатой структуры, фиксируется водородными связями между карбонильной и аминогруппами в составе полипептидной цепи Третичная структура (глобула, которая фиксируется за счет следующих связей: дисульфидной, водородной (с участием боковых полярных группировок ОН, NH2, СООН), гидрофобных (с участием радикалов алифатических аминокислот). Четвертичная структура (комплекс глобул)
