Питание различных групп населения*4*24*2*

#337

*!В РАЦИОНЕ ПИТАНИЯ КОРМЯЩИХ ЖЕНЩИН СЛЕДУЕТ ОГРАНИЧИВАТЬ ПРОДУКТЫ

*растительное масло

*сметана, творог

+*шоколад, какао

*орехи, мед

*клубника

*говядина

*сухари

+*кисель

#338

*!ПРЕДРАСПОЛАГАЮЩИЕ ФАКТОРЫ РАЗВИТИЯ РАХИТА У ДЕТЕЙ

*гиперинсоляция

+*недостаточная инсоляция

+*повышенный индекс массы тела

*диета с кисломолочными продуктами

*регулярный прием витаминов А и Д

+*отсутствие грудного вскармливания

*прием биологически активных добавок

*+нерациональное питание во время беременности

#339

*!ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

*участие в обмене жиров

+*каталитическая активность

*участие в энергетическом обмене

+*регуляция водно-солевого обмена

*участие в терморегуляции организма

*нормализация кишечной микрофлоры

+*поддержание кислотно-щелочного равновесия

*участие в поддержании нормального солевого состава крови

#340

*!ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ПРИ УМСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

*ограничение цитрусовых

*увеличение квоты сахаров

*умеренно ограниченное питание

*минимальное ограничение питания

*увеличение квоты жидкости в рационе

*усиление питания за счёт калорийности

+*ограничение низкомолекулярных углеводов

+*увеличение в рационе липотропных веществ

#341

• !РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ЭТО

• режим питания для детей-инвалидов

• питание, стимулирующее кровотворение

• +питание, восполняющее энергозатраты организма

• питание, обеспечивающее организм железом, йодом

• +питание, обеспечивающее организм пластическим материалом

• питание, обеспечивающее организм макро- и микроэлементами

*специализированное питание для работающих с вредными факторами

*специально составленные пищевые рационы и режимы питания для больных людей

#342

*!РОЛЬ ЖЕЛЕЗА В ОРГАНИЗМЕ

*+перенос кислорода

• расщепление жиров

• +тканевое дыхание

• расщепление белков

• перенос витаминов

• расщепление углеводов

#343

*!УПОТРЕБЛЯТЬ В НАИМЕНЬШЕМ КОЛИЧЕСТВЕ НЕОБХОДИМО ПРОДУКТЫ (ВЕРХУШКА «ПИРАМИДЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ»)

*мясо

*рыбу

*+сахар

*овощи

*молоко

*зерновые продукты

*+кондитерские изделия

*+сладкие прохладительные напитки

#344

*!ОСНОВАНИЕ «ПИРАМИДЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ» СОСТАВЛЯЮТ ПРОДУКТЫ

*сыр

*+хлеб

*мясо

*сахар

*+крупы

*молоко

*творог

*картофель

#345

*!К МАКРОЭЛЕМЕНТАМ ОТНОСЯТСЯ

*фтор

*медь

+*хлор

*селен

*железо

+*калий

+*кальций

*марганец

#346

*!К МИКРОЭЛЕМЕНТАМ ОТНОСЯТСЯ

+*марганец

+*кобальт

*кальций

*магний

*фосфор

+*железо

*калий

*сера

#347

*!РАЦИОНАЛЬНЫМ СПОСОБОМ ФОРТИФИКАЦИИ ЯВЛЯЕТСЯ ВИТАМИНИЗАЦИЯ

+*муки, используемой для хлебопечения, витаминами В₁, В₂, РР

*кисломолочных продуктов витамином С

*кисломолочных продуктов витамином А

*пищевых жиров витамином А

*сахаров витаминами группы В

*пищевых жиров витамином С

*молоко витаминами А, Е

+*муки витамином С, Д

#348

*!ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА ВИТАМИНОВ, ВЗЯТЫЕ ЗА ОСНОВУ ПРИ КЛАССИФИКАЦИИ

+*растворимость в воде

+*растворимость в жире

*растворимость в спирте

*нерастворимость в воде

*участие в образовании структурных элементов клеток

*взаимодействие витаминов с другими пищевыми веществами

#349

*!ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ВИТАМИНА А

*участие в кроветворении

+*антиоксидантная активность

*участие в тканевом дыхании

+*участие в химии акта зрения

*влияние на функцию эндокринной системы

*влияние на состояние эпителиальной ткани

*влияние на процессы формирования скелета

*нормализующее действие на мышечную систему

#350

*!К ЖИРОРАСТВОРИМЫМ ВИТАМИНАМ ОТНОСЯТСЯ

+*А

+*Е

*В1

*С

+*Д

+*К

*В12

*РР

#351

*!ПРОЯВЛЕНИЯ РАХИТА У ДЕТЕЙ МЛАДШЕГО ВОЗРАСТА

*кожные высыпания

*изменения роговицы глаз

*снижение остроты зрения

+*задержка прорезывания зубов

*воспаление миндалин и десен

+*искривление костей бедер и голеней

#352

*!ПРОЯВЛЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЯ Д-ВИТАМИННОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ У ВЗРОСЛЫХ

*мерцательная аритмия

+*остеомаляция

*гемералопия

+*остеопороз

*метаплазия

*парастезия

#353

*!БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА, УЧАСТВУЮЩИЕ В КРОВЕТВОРЕНИИ

*медь

*натрий

+*железо

*фосфор

+*магний

*марганец

#354

*!ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ ТОКОФЕРОЛОВ

*участвуют в водно-солевом обмене

*участвует в процессе костеобразования

+*регулируют функцию половых желёз

*участвует в обмене углеводов

+*антиоксидантная функция

+*ферментативная функция

#355

*!ИЗУЧЕНИЕ ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПРОИЗВОДИТСЯ В НАПРАВЛЕНИЯХ

*бюджетном

+*медицинском

*лабораторном

+*экономическом

*индивидуальном

*статистическом

#356

*!ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ, СОСТАВЛЯЮЩИЕ ОСНОВАНИЕ «ПИРАМИДЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ»

+*хлеб

*творог

*молоко

+*макароны

*сливочное масло

*натуральные соки

*кисломолочные продукты

*прохладительные напитки

#357

*!При недостатке йода в организме у детей наблюдается

+*отставание в умственном развитии

*нарушение функций печени

*гиперпигментация кожи

*мышечныйгипотонус

+*отставание в росте

*акселерация

#358

*!СНИЖАЮТ УСВОЕНИЕ ЖЕЛЕЗА В ОРГАНИЗМЕ

*натуральные соки

*отвар шиповника

*шпинат

+*молоко

*кофе

+*кумыс

*лимон

*чай

#359

*!ПИЩЕВЫЕ СЛАДКИЕ ДОБАВКИ, УЛУЧШАЮЩИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПРОДУКТОВ

*шафран

+*сахарин

+*сорбит

*эфирные масла

*глютамат натрия

*ароматические эссенции

#360

*!ОСОБЕННОСТИ РЕЖИМА ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА

*чем меньше ребенок, тем чаще должны быть приемы пищи

*прием пищи должен производиться каждые 2-3 часа

*2-х разовое питание с перекусами

+*приемы пищи через 3-5 часов

*3-х разовое питание

+*частые перекусы